炒菜

当前位置: 菜谱大全 > 炒菜 > 美味鸡肉炒饭

美味鸡肉炒饭

时间:2020-05-23  2020-05-23  炒菜  手机阅读
美味鸡肉炒饭做法
   材料:
   芝麻油1/2汤匙,洋葱1个,熟鸡肉680克,切成方块,酱油30毫升,大胡萝卜2根,切成丁,芹菜2根,切碎,大的红灯笼椒1个,切成丁,新鲜豌豆荚110克,每个掰成2半,大的绿灯笼椒半个,切成丁,熟的白米饭950克,鸡蛋2个,酱油80毫升
  
   做法:
  

  1.在大煎锅里中火热油,加洋葱炒到变软,然后加鸡肉和30毫升酱油再翻炒5-6分钟。

  2.加胡萝卜、芹菜、红灯笼椒、豌豆荚和绿灯笼椒再翻炒5分钟。然后加米饭翻炒均匀。

  3.最后加炒鸡蛋和80毫升酱油翻炒热透,就可以趁热吃了。


  

美味鸡肉炒饭

美味鸡肉炒饭做法
   材料:
   芝麻油1/2汤匙,洋葱1个,熟鸡肉680克,切成方块,酱油30毫升,大胡萝卜2根,切成丁,芹菜2根,切碎,大的红灯笼椒1个,切成丁,新鲜豌豆荚110克,每个掰成2半,大的绿灯笼椒半个,切成丁,熟的白米饭950克,鸡蛋2个,酱油80毫升
  
   做法:
  

  1.在大煎锅里中火热油,加洋葱炒到变软,然后加鸡肉和30毫升酱油再翻炒5-6分钟。

  2.加胡萝卜、芹菜、红灯笼椒、豌豆荚和绿灯笼椒再翻炒5分钟。然后加米饭翻炒均匀。

  3.最后加炒鸡蛋和80毫升酱油翻炒热透,就可以趁热吃了。


  

橙味鸡肉炒甜椒芦笋

橙味鸡肉炒甜椒芦笋做法
   材料:
   柳橙1个,米酒或不甜的雪莉酒2汤匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,太白粉(粟粉)11/4茶匙,干辣椒片1/4茶匙,芦笋225克,去掉老茎后切段(5厘米长),蔬菜油1汤匙,无骨去皮鸡脯肉,切条(1.5厘米宽)450克,削皮的姜1汤匙末,大蒜1瓣,切末,红甜椒1个,去籽后切条,青葱4根,切段(5厘米长),核桃45克,切碎
  
   做法:
  

  1.用蔬果削皮器削出4片7厘米长的柳橙果皮,切丝。用柳橙榨出60毫升果汁。取一碗,混合果汁、酒、酱油、糖、太白粉和辣椒片。

  2.取一深锅,注水煮沸。放入芦笋,蒸至嫩熟,约3分钟。

  3.大锅下油,以中大火加热。放入鸡肉,爆炒4分钟,至鸡肉变色,盛盘备用。

  4.锅内放入果皮丝、姜末和蒜末,拌炒30秒。加入甜椒、青葱和芦笋,拌炒1分钟。接着加入混合的酱汁,煮沸。鸡肉回锅,拌炒至热透。撒上核桃碎,立即上桌。


  

美味鸡肉三丁

美味鸡肉三丁做法
   材料:
   原料:鸡脯肉(小胸)、土豆、青椒
  
   做法:
  

  1.鸡脯肉洗净去筋膜切成方丁;土豆去皮,青椒去蒂和籽,都切成鸡肉同等大小的丁;蒜去皮切片;葱切斜刀片;

  2.鸡肉加少许料酒和胡椒粉腌制入味,再加少许淀粉上浆;

  3.制作调味汁:适量蚝油加少许酱油(老抽和生抽)、盐、料酒、鸡精和15ml左右的水制成调味汁备用;

  4.炒锅烧热,放适量油,下土豆丁煎至表面金黄里面成熟时盛出备用;用剩下的油把青椒丁也翻炒几下;

  5.另起锅烧热,放适量油,六成热的时候放入鸡丁滑炒,稍微变色后放入葱花和蒜片,再翻炒几下后加入事先炒好的土豆丁和青椒丁,烹入调味汁,翻炒至收汁;

  6.完成

小诀窍

  鸡肉很好熟,所以土豆要先煎熟,配好调味汁直接烹入也是为了节省时间,免得鸡肉过火


  

美味鸡肉乾

美味鸡肉乾做法
   材料:
   主料:撕碎的火鸡肉丝(数量不限)
  
   做法:
  

  1、将上述调料及少量植物油与鸡丝揉捏均匀,至每根均粘足调料。

  2、鸡丝均匀铺在烤盘内,温度调到350ºF,烘烤至鸡丝乾爽。就这么简单!


  

豆豉鸡肉炒饭

豆豉鸡肉炒饭做法
   材料:
   过夜米饭,胡萝卜半根,鸡肉一小块,豆豉,干香菇
  
   做法:
  

  步骤1:干香菇泡半个小时左右,去蒂切丝,胡萝卜切丁。鸡肉洗干净,切丁,鸡肉用少许盐,料酒腌10分钟。

  步骤2:锅中倒入底油,油热加葱,姜爆香后,倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝,胡萝卜丁,两个人的饭加一勺豆豉就行了,不需要太多,一起在翻炒2分钟。

  步骤3:加入米饭,过夜的米饭比较好,因为比较干,炒起来口感好。大火不停的翻炒,如果米饭太干的话,可是适当加一点点水。

  步骤4:翻炒4到5分钟就可以了,撒点葱花,味道相当不错。


  

九层塔鸡肉炒饭

九层塔鸡肉炒饭做法
   材料:
   原料:隔夜饭2碗,鸡蛋4个,鸡胸肉1块,九层塔少许
  
   做法:
  

  1、鸡胸肉切薄片或小丁,用盐、酱油、黄酒和少量生粉腌约10分钟;

  2、隔夜饭加上盐抓匀,鸡蛋打散;

  3、锅烧热,开高火下油,放入鸡蛋翻炒;

  4、放米饭,火转中高,加酱油和辣椒酱翻炒;

  5、放入腌好的鸡肉炒至熟,最后放下九层塔炒出香味即可。


  

◆营养美味鸡蛋糕◆

◆营养美味鸡蛋糕◆做法
   材料:
   鸡蛋1个,蚝油5毛硬币大小,盐少许,虾仁一个
  
   做法:
  

  将蒸锅加水后,放在电磁炉上烧开。

  待烧开的过程中,准备鸡蛋一个,打散后加少许盐

  空鸡蛋壳内装入开水,鸡蛋和水的比例是1:2,所以要加两鸡蛋壳的水。水内加点蚝油。

  将打散的鸡蛋缓缓倒入水中,边搅拌边倒。

  把搅拌好的鸡蛋+水倒入带盖子的小碗中,上蒸锅。

  定时12分钟,加入熟虾及一点香油。

小诀窍

  水一定要开水偏热,也不能太热。

  严格调整鸡蛋和水的比例。

  一定要待锅里的水沸腾后再放鸡蛋盅进去同蒸。


  

美味鸡

美味鸡做法
   材料:
   橄榄油20毫升,酸奶油85克,切丝的切达奶酪115克,新鲜切片的蘑菇140克,罐装番茄辣酱448克,煮熟的白米饭315克,无骨鸡胸肉225克,煮熟,切成丁
  
   做法:
  

  1.用中火将油在锅里烧热,将蘑菇炒好。

  2.将蘑菇,酸奶油,奶酪,番茄辣酱,米饭和鸡肉混合在一起,放到一个刷过油的砂锅盘里。

  3.在预热到175度的烤箱里烤25-35分钟。


  

美味鸡肝酱

美味鸡肝酱做法
   材料:
   黄油15克,蒜头1瓣,去皮,切碎,洋葱15克,切碎,鸡肝100克,剪去杂物,切碎,干雪利酒30毫升,奶油芝士75克,软化,盐适量,新鲜黑胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.取一个中等大小平底锅置于中火上,加热黄油至融化后加入蒜头,洋葱和鸡肝翻炒。然后将火调小,文火煮约10分钟,直到鸡肝变软嫩,并不再是粉红色。

  2.将煮好的鸡肝放入搅拌器,加干雪利酒,奶油芝士,盐和胡椒一起搅拌,直到混合物变平滑。将混好的酱移到一个中碗里,盖上碗,放入冰箱冷藏约2小时即可食用。


  

简单美味鸡蛋三明治

简单美味鸡蛋三明治做法
   材料:
   两片吐司面包,一个鸡蛋,少许盐,油,沙拉酱,酸黄瓜,生菜
  
   做法:
  

  1. 将鸡蛋打碎,放入少许盐

  2. 平底锅中放入一些油(勿太多),烧至8成热,放鸡蛋液煎成一块金黄色“鸡蛋饼”,盛出。

  3. 将火调成中火,放上两片面包,让面包就着锅中剩下一点油烤至金黄然后翻过来烤另一面。

  4. 面包涂上沙拉酱,夹入酸黄瓜片,生菜叶,鸡蛋饼。美味三明治完成啦

小诀窍

  煎鸡蛋时油不用加太多,2-3勺就可。

  面包容易烤糊,需要时常翻过来看看。

  酸黄瓜很提味道。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a45836.html

上一篇:辣子鸡丁 下一篇:简易炒鸡肉柠檬牛至

﹝美味鸡肉炒饭﹞相关内容

「美味鸡肉炒饭」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢