美式香蕉蛋糕—完美早餐
材料:
主料：自发粉，
做法:
将三根香蕉放入器皿中捣碎成香蕉泥（如果香蕉大，２根就够了）。依次加入１０0克黄油（在微波炉中溶化），１００克白糖，两个鸡蛋、少许苏打粉（约３克）、盐２克，香草精油少许然后拌匀。筛入约２００克自发粉（要一点点加，待成干糊装即可）、松仁搅拌均匀备用。要用木勺子慢慢的搅拌。切忌不能用力搅拌。
将模具中抹上油，滚上一层面粉。倒入拌好的面糊，烤箱预热至180度，放入烤５０－６０分钟即可。如果是换成小模子。大约２５－３０分钟即可。可以用筷子插入中心的位置，如果筷子拿出来时没沾面糊。表示已经烤好了。
面包从模子中倒出来，凉１０分钟后切片。也可搭配冰淇淋一起食用。
小诀窍
提示：核桃要用锅干炒一下再用。会更香。也可以加入巧克力丁或葡萄干等果料。但不能加有水分多的。
美式香蕉蛋糕—完美早餐
材料:
主料：自发粉，
做法:
将三根香蕉放入器皿中捣碎成香蕉泥（如果香蕉大，２根就够了）。依次加入１０0克黄油（在微波炉中溶化），１００克白糖，两个鸡蛋、少许苏打粉（约３克）、盐２克，香草精油少许然后拌匀。筛入约２００克自发粉（要一点点加，待成干糊装即可）、松仁搅拌均匀备用。要用木勺子慢慢的搅拌。切忌不能用力搅拌。
将模具中抹上油，滚上一层面粉。倒入拌好的面糊，烤箱预热至180度，放入烤５０－６０分钟即可。如果是换成小模子。大约２５－３０分钟即可。可以用筷子插入中心的位置，如果筷子拿出来时没沾面糊。表示已经烤好了。
面包从模子中倒出来，凉１０分钟后切片。也可搭配冰淇淋一起食用。
小诀窍
提示：核桃要用锅干炒一下再用。会更香。也可以加入巧克力丁或葡萄干等果料。但不能加有水分多的。
美式香蕉蛋糕
材料:
低筋面粉１５０克，黄油５０克，砂糖１５０克，香蕉３根（大），核桃５０克，鸡蛋１只，香草汁３克，苏打粉３克，盐２克
做法:
1、将黄油入微波炉３０秒融化。香蕉去皮捣烂，加入黄油。
2、再分别加入糖、鸡蛋、香草汁、苏打粉、盐，拌匀。
3、再加入三大勺的白砂糖，筛入面粉慢慢翻动搅拌，最后拌入核桃仁。
4、入刷油的小模具，入烤箱１８０度约３０－４０分钟。
小诀窍
1、香蕉发黑不好吃，更适合做这个蛋糕，味道会更香甜。
2、搅拌时一定要用木勺，千万不要用打蛋器。因为要慢慢的搅拌。不然蛋糕的口感会硬。
3、如果没有合适的模子，吃省的罐头桶也很适合。
美式黑糖香蕉蛋糕
材料:
香蕉2根，低粉100克，黑糖70克，黄油50克，鸡蛋2个，牛奶30克，泡打粉1.5小匙
做法:
1.将黄油打散后加入红糖搅拌均匀
2.加入全蛋打散后再加入牛奶和压成糊状的香蕉，最后加入过筛的低粉和泡打粉拌匀
3.把拌好的面糊倒入模具，以上下火160度烤30分钟
第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕
材料:
配料：低筋面粉80克(2/3 cup)，鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克(1/4 cup)，细砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(无味植物油)30ML
做法:
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。）
6、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。
早餐香蕉蛋饼
材料:
鸡蛋3粒，低粉3汤匙，牛奶1汤匙，香蕉2根，巧克力粒随意
做法:
1、香蕉去皮切片 。
2、鸡蛋、低粉和牛奶搅打至顺滑。
3、预热不粘低锅，刷一层薄油，舀一大勺蛋糊倒入锅中，摇晃锅子使面糊延伸。
4、加入香蕉和巧克力粒，用小火让面糊均匀受热。
5、蛋糊半凝固状态时，对半折起成半圆形，煎至两面金黄即可。
小诀窍
～材料可做三份香蕉蛋饼。
捏塑蛋糕——偷蛋小猪
材料:
白色巧克力泥，深绿巧克力泥，浅绿色巧克力泥，黑色巧克力泥，黄色巧克力泥，
做法:
1.将所需要的的巧克力泥材料调好颜色备用（白色、深绿、浅绿色、黑色、黄色）
2.用绿色巧克力泥揉匀搓成圆球，用浅绿色巧克力泥搓圆压扁后粘贴在圆球1/2处
3.用针形棒圆头在浅绿色扁圆1/2处压出两个相同大小的凹槽
4.用黑色巧克力泥搓两个相同大小的圆球，分别粘贴在事先压好的凹槽中，然后压扁；用白色巧克力泥搓一个小长条压扁，用捏塑刀在表面压出牙缝，粘贴在鼻子直下方中间位置；用绿色巧克力泥搓两个相同大小的水滴，然后用豆形棒在水滴圆头中间向下压出凹槽，将根部捏圆，粘接在以牙齿为准的V字形顶部位置，作为耳朵
5.用白色巧克力泥搓两个相同大小的圆球，然后压扁粘贴在鼻子的两侧偏上位置
6.取黑色巧克力泥搓两个相同大小的小圆，压扁后粘贴白色眼球上
7.将黄色巧克力泥擀薄，用捏塑刀切出小皇冠的形状，然粘接在耳朵一边
8.将黑色巧克力泥搓小细线，然后用捏塑刀切两个相同长度线条粘接在眼睛上方
枣糕——枣香戚风
材料:
鸡蛋2个，细砂糖35g+10g，牛奶30ml，色拉油30g，低筋粉50g，枣泥适量，盐<1g，柠檬汁或白醋少许，枣泥所需原料：大红枣，水小许
做法:
step1：首先将红枣去核，放入搅拌机中，加入少许水搅拌成泥，备用；
step2：将蛋白和蛋黄分别打入2个无油无水的碗中，用打蛋器将碗中的蛋黄打散，继续加入牛奶，色拉油，10g白砂糖和盐一起搅拌至没有颗粒；
step3：将低筋面粉筛入蛋黄糊中切拌，拌匀后加入枣泥继续切拌至匀；
step4：在蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋，用电动搅拌器搅打至起打泡，继续搅拌并分3次将35g白砂糖加入，直至干性发泡；
step5：取1/3的打发的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀后，倒回剩余的蛋白中，一起搅拌均匀；
step6：将面糊倒入6寸的烤模中，约七八分满，轻敲模具震出打泡，放入180度的烤箱，约40分钟；
step7：取出蛋糕倒扣放凉。
小诀窍
我在蛋糕糊进烤箱前，在蛋糕糊上挤了几圈炼乳，然后用牙签划了几道，所以出炉后表面会有花纹。我烤戚风不开裂的次数真是很少，我觉得这划个花纹，倒是不会裂了，表面压力释放了。大家可以探讨探讨
甜香栗米烤糕—幸福出炉
材料:
玉米粉……100g，中粉……100g，甜玉米粒……50g，温水……30g（溶解酵母用），牛奶……150g，糖……35g，泡打粉……1/2小匙，酵母……4g，黄油……少许（抹模具用
做法:
1将酵母溶解在温水中，静置5分钟。
2混合中粉，玉米粉，泡打粉和糖，拌匀。
3将酵母水及牛奶加入上述混合物中，拌成稍能流动的糊状，加入甜玉米粒拌均匀。
4模具中抹上黄油，倒入面糊。
5放温暖处发酵至2倍大。
6烤箱175度预热，烤制30分钟左右（插入牙签，没有粘连）
小诀窍
一定要放牛奶，要抹黄油，外焦内软，好吃呢~
香蕉蛋糕卷
材料:
低粉120克，香蕉1.5根，蛋４个，泡打粉１小匙，盐0.25小匙，牛奶５大匙，油５大匙，糖粉80克
做法:
1.蛋清和蛋黄分开，低粉加泡打粉，盐混合过筛备用，香蕉用搅拌器打成泥状
2.油加30G糖打到乳化状态，加入过筛好的粉类，用刮刀轻轻拌匀，再加入蛋黄，香蕉泥搅拌均匀
3.再取个干净无油的盆，将蛋白和细纱糖分次加入，用电动打蛋器达到硬性发泡
4.烤箱预热180度，分次将蛋白和面糊拌匀，倒入烤盘，轻微震一下
5.进烤箱烤20分钟即可，出炉后趁热卷起，可根据喜好加入果酱或鲜奶油
全麦香蕉蛋糕
材料:
全麦面粉200克，红糖60-80克，泡打粉1小匙，黄油70克，全蛋2个，香蕉250克，葡萄干25克
做法:
1.黄油提前放室温软化，用指尖轻轻按一下能压出小坑就可以了，葡萄 干用温水浸泡15-20左右
2.黄油和红塘放在容器里，用电动打蛋器中速打发黄油(大概打2分半钟左右，如果用砂糖看到黄油浓稠发白那就可以了)
3.将鸡蛋加入到黄油中，用电动打蛋器稍作搅拌
4.香蕉剥皮，放在容器里，用勺背面压成香蕉泥，加入到黄油鸡蛋糊 中，用电动打蛋器搅拌均匀
5.全麦面粉和泡打粉混合均匀，加入到4中拌好的香蕉糊里，用橡皮刮 刀从底下往上翻，将其拌匀成蛋糕糊也可以用手抓捏均匀，这样更快些(用中筋面粉制作，可以将面粉过筛加入，避免面粉疙瘩出现)
6.将葡萄干捞出沥水，加入到蛋糕糊用，用橡皮挂刀拌匀
7.蛋糕模内壁抹上一层黄油，将蛋糕糊倒入，用橡皮刮刀刮平表面，再 用筷子再中间划一道
8.烤箱预热180度，烤箱中下层35分钟左右