虾皮炒韭菜
材料:
韭菜200克,虾皮少许,蒜末,生抽
做法:
1.韭菜洗净后切段;虾皮洗净。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入韭菜。
3.炒香炒熟后加入虾皮炒均匀即可。
虾皮炒韭菜
材料:
韭菜200克,虾皮少许,蒜末,生抽
做法:
1.韭菜洗净后切段;虾皮洗净。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入韭菜。
3.炒香炒熟后加入虾皮炒均匀即可。
韭菜虾皮炒肉末
材料:
半肥瘦猪肉,虾皮,韭菜,盐适量,生粉适量,糖适量,生抽适量,麻油适量
做法:
1.虾皮洗净沥干水。
2.韭菜洗净切碎。
3.猪肉洗净剁碎后与虾皮及韭菜一齐搅拌均匀,然后用适量盐、生粉、糖、生抽、麻油腌制2小时。
4.锅内放少量油,烧热后加入腌好的原料翻炒至熟即可。
蒜苗虾皮炒蛋
材料:
蒜苗,虾皮,鸡蛋,辅料:糖,盐,香油
做法:
1. 蒜苗冲洗干净, 切成两厘米长的段. 鸡蛋加少许糖, 充分打散.
2. 将蒜苗段和虾皮加入蛋液中, 调入盐, 搅打均匀
3. 锅中大火烧热油, 倒入蛋液, 快速翻炒后, 点香油出锅.
虾皮炒蛋
材料:
鸡蛋3个,虾皮少许
做法:
1.鸡蛋打成蛋液;虾皮洗净沥干水。
2.锅内放少量油,烧热后加入虾皮翻炒。
3.倒入蛋液搅拌均匀即可。
芹菜虾皮炒蛋
材料:
芹菜少许,虾皮少许,鸡蛋三个,盐适量,香油
做法:
1.鸡蛋打碎,淋入香油,搅拌均匀,调入适量香油。
2.把芹菜切成小段,倒入蛋液搅拌均匀。
3.把蛋液下油锅,成型后小力翻炒,最后淋上香油即可。
虾皮炒鸡蛋
材料:
海虾米一把,鸡蛋(婆婆特意从老家带来的土鸡蛋)两个,水发木耳 若干,大葱一截,香菜2棵,色拉油、,盐
做法:
1.木耳洗净撕成块;虾皮洗净捏去水份;鸡蛋打碗里搅散;葱切碎、香菜切段。
2.煎鸡蛋,煎好之后盛出备用。
3.继续热锅倒油,下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。
4.接着倒入木耳翻炒半分钟,加少许清水闷约1分钟。
5.再将煎好的鸡蛋和香菜下锅,加盐,翻炒均匀即可出锅。够简单吧^_^
虾皮炒小白菜
材料:
小白菜1捆,虾皮一小把,葱花若干
做法:
1.step1:小白菜洗干净,切5-6CM长的段,用沸水焯一下,葱切葱花,利用煮开水的时间,把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。
2.step2:热锅倒油,油5成热的时候放入葱花爆香,然后放入小白菜翻炒,2分钟后,把洗净的虾皮放进去接着炒几下,出锅。
虾皮炒萝卜丝
材料:
白萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150㏄,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许
做法:
1.白萝卜洗净,去皮后切丝。
2.热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
虾皮炒冬瓜
材料:
冬瓜100g,虾皮5g,鸡汤50ml,油1汤匙(15ml),盐3g
做法:
1、冬瓜洗净,切成1cm小块,备用。小火加热锅中的油,将虾皮放入锅中翻炒几下。
2、锅中倒入切好的冬瓜小丁,用大火快速翻炒1分钟。
3、加入鸡汤大火烧开,改为小火慢煮10分钟,直至冬瓜熟透,加入盐调味,即可。
虾皮炒小白菜
材料:
主材:小白菜1捆,虾皮一小把,辅材:葱花若干。
做法:
step1:小白菜洗干净,切5-6CM长的段,用沸水焯一下,葱切葱花,利用煮开水的时间,把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。
step2:热锅倒油,油5成热的时候放入葱花爆香,然后放入小白菜翻炒,2分钟后,把洗净的虾皮放进去接着炒几下,出锅。
小诀窍
不放盐,因为虾皮本身就有咸味!