橙汁优酪蟹肉面
材料:
义大利车轮面70g，蟹管肉200g，西芹碎7g，柠檬1/2颗，米酒20㏄，香吉士1颗，苹果1/2颗，奇异果1/2颗，原味优酪乳125㏄，柳橙汁50㏄，蜂蜜10㏄，葡萄干12颗
做法:
1.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油备用。
2.取一锅滚水加入柠檬汁及米酒，再将蟹管肉下锅熟烫后泡入冰水中备用。
3.将香吉士、奇异果、苹果削皮切丁备用。
4.将所有水果丁与蟹管肉拌匀，并与优酪乳、柳澄汁、蜂蜜以及作法1的面条一同拌匀装盘即可。
橙汁优酪蟹肉面
材料:
义大利车轮面70g，蟹管肉200g，西芹碎7g，柠檬1/2颗，米酒20㏄，香吉士1颗，苹果1/2颗，奇异果1/2颗，原味优酪乳125㏄，柳橙汁50㏄，蜂蜜10㏄，葡萄干12颗
做法:
1.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油备用。
2.取一锅滚水加入柠檬汁及米酒，再将蟹管肉下锅熟烫后泡入冰水中备用。
3.将香吉士、奇异果、苹果削皮切丁备用。
4.将所有水果丁与蟹管肉拌匀，并与优酪乳、柳澄汁、蜂蜜以及作法1的面条一同拌匀装盘即可。
法式蟹肉面包
材料:
法国面包斜切三片烤香 ， 蟹肉 ， 虾肉连壳煮熟然后去壳片成半待用 ， 生菜片 ， 番茄切片 .
做法:
放番茄片在第一块烤面包上 ， 再放虾肉与 Bechamel Sauce， 笫二片面包放生菜片 ， Bechamel Sauce 最后加蟹肉 ， 把三片面包叠在一起成三文治即可开食 ， 这个炎热的暑夏 ， 我喜欢配这面包与 Sauvingnon blanc ……妙 !
Bechamel Sauce： 白奶油酱
平底锅开中火下葱 ， 月桂叶 ， 丁香微炒出香气再加些许牛奶。到牛奶滚时开小火煨牛奶 45 分钟后去渣冷却 ， 当到微温时加面粉搞成糊 ( 像茨汁 ) 待用 . 中火热平底锅 ， 熔一块牛油 ， 溶后即加面粉搅和直到变为浅褐色 ，( 大约 3 分钟 )， 再把牛奶茨加入煮到稠时便可…
芒果优酪乳
材料:
芒果2个，酸奶1杯，蜂蜜1小匙
做法:
1.两个小芒果切块
2.酸奶倒在杯子里(要稠一点的)
3.把几块芒果果粒放在酸奶里
4.剩下的大部分芒果和剩下的酸奶，加蜂蜜，进搅拌机，差不多就行.
5.把芒果泥放在酸奶上
6.滴一大滴酸奶在尖上， 用牙签挑出心型装饰(可省，但是真的很简单哦)
团圆饭后的清凉消饮 菠萝角水果优酪乳
材料:
新鲜去比菠萝（保留叶子），，优酪乳
做法:
1.1.取一个碗，倒入一半的酸奶。2.菠萝用盐水泡过以后，取部分果肉切成小丁放入到酸奶中。3.加入菠萝丁的样子，可以适当的搅拌均匀一下。
2.4.留带叶子完整部分，从中间对切，然后取其中的一半再对切，也就是平均切成4份。5.取其中的1/4的菠萝角。在背部划一个小口，不要切断。
3.6.修剪好菠萝的叶子后把它插到碗的边缘，在倒入一小部分酸奶即可
4.如果想在上面做一些装饰，可以按照图中的样子，用巧克力酱点出如图中的小圆点，点出一个造型。然后用牙签从每一个小圆点的中间穿过即可出现图中的效果。
优酪虾球
材料:
草虾仁12只，青豆仁4汤匙，蛋液适量，面粉适量，优酪虾球调味汁适量
做法:
1、先将草虾沾蛋液后，沾裹面粉炸熟；
2、与青豆仁一起放入优酪虾球调味汁拌匀，装盘即可。
虾仁优酪蔬果莎拉
材料:
虾仁60公克，红蕃茄20公克，美生菜丝20公克，紫高丽菜丝10公克，匈牙利红椒粉少许，统一无糖优酪乳50㏄，无蛋沙拉酱20公克，盐适量，胡椒适量
做法:
1.虾仁放入滚沸水中略汆烫至变色，捞起备用。
2.红蕃茄洗净沥干，在尾部划十字型后，放入滚沸水中略汆烫，捞起去皮，切小丁状备用。
3.将所有调味料混合拌匀，再放入作法1的虾仁和作法2的蕃茄丁、美生菜丝、紫高丽菜丝，混合搅拌后盛盘，再撒上匈牙利红椒粉增添口感即可。
虾仁优酪蔬果沙拉
材料:
虾仁60公克，红蕃茄20公克，美生菜丝20公克，紫高丽菜丝10公克，匈牙利红椒粉少许，统一无糖优酪乳50㏄，无蛋沙拉酱20公克，盐适量，胡椒适量
做法:
1.虾仁放入滚沸水中略汆烫至变色，捞起备用。
2.红蕃茄洗净沥干，在尾部划十字型后，放入滚沸水中略汆烫，捞起去皮，切小丁状备用。
3.将所有调味料混合拌匀，再放入作法1的虾仁和作法2的蕃茄丁、美生菜丝、紫高丽菜丝，混合搅拌后盛盘，再撒上匈牙利红椒粉增添口感即可。
咖哩优酪焗蛋
材料:
洋葱碎20公克，大蒜碎10公克，咖哩粉20公克，高汤10cc，水煮蛋2颗，统一无糖优酪乳10公克，乳酪丝40公克，橄榄油少许
做法:
1.取锅，加入橄榄油油烧热，放入洋葱碎、大蒜碎爆香，续加入咖哩粉和高汤煮至滚沸，起锅前加入统一无糖优酪乳拌匀备用。
2.将水煮蛋对切后，均匀淋上作法1的酱汁，均匀撒上乳酪丝，放入烤箱中以220℃焗烤约10分钟，至外观呈金黄色即可。
优酪养生地瓜泥
材料:
地瓜120公克，统一无糖优酪乳20㏄，牛油10公克，盐适量，胡椒适量
做法:
1.地瓜洗净，去皮切块后放入蒸笼内蒸约20分钟，取出捣成泥状。
2.续加入所有的调味料混合拌匀即可。
什锦蔬菜沙拉佐优酪汁
材料:
牛蕃茄5公克，小黄瓜10公克，苜蓿芽10公克，美生菜丝30公克，紫高丽菜丝15公克，统一无糖优酪乳50㏄，优格30公克，荷兰芹末5公克
做法:
1.将牛蕃茄和小黄瓜洗净沥干，切片备用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黄瓜片、苜蓿芽、美生菜丝和紫高丽菜丝。
3.将调味料混合拌匀后，淋入作法2中或沾着食用亦可。