春卷便当
材料:
春卷皮数朵，一口小香肠4个，绞肉2大匙，青蒜末1/2大匙，香菜少许，面粉水1/2大匙，盐1小匙，蒜泥1/2小匙，糖1/2小匙，水1大匙，胡椒粉1/2小匙，糖1小匙，
做法:
1.)将内馅材料与调味料搅拌均匀，分成三份，用春卷皮包成约10公分长形，末端用面煳沾裹固定，用八分热油炸5分钟至金黄色为止。
2.)起油锅，倒入少许油，将白、绿花椰菜及小香肠一起翻炒均匀，再加入调味料拌匀，即可盛入便当内。
3.)最后再淋上甜辣酱即可。
春卷便当
材料:
春卷皮数朵，一口小香肠4个，绞肉2大匙，青蒜末1/2大匙，香菜少许，面粉水1/2大匙，盐1小匙，蒜泥1/2小匙，糖1/2小匙，水1大匙，胡椒粉1/2小匙，糖1小匙，
做法:
1.)将内馅材料与调味料搅拌均匀，分成三份，用春卷皮包成约10公分长形，末端用面煳沾裹固定，用八分热油炸5分钟至金黄色为止。
2.)起油锅，倒入少许油，将白、绿花椰菜及小香肠一起翻炒均匀，再加入调味料拌匀，即可盛入便当内。
3.)最后再淋上甜辣酱即可。
白菜卷便当
材料:
大白菜2叶，四季豆4条，红萝卜1段，海蜇皮丝2大匙，红萝卜丝1大匙，白萝卜丝1/2大匙，小黄瓜丝1/2大匙，鸭赏1/2杯，青蒜3片，白饭1碗，青豆1颗，盐1小匙，香油1小匙，糖1小匙，蒜泥1小匙，香油1小匙，糖1/2小匙
做法:
1.)将所有菜洗净切好备用，大白菜不切，整叶用热水加1小匙盐川烫至软后，同时放入材料(1)的四季豆和萝卜川烫至熟，起锅沖冷水至凉，再沥干水份。
2.)铺平大白菜，在叶子厚叶茎部放入烫熟的蔬菜，卷起，压密紧合，再用刀切成4等份，立起放入便当内即可(菜卷内要放任何食物均可以，依照以上步骤即可)。
3.)海蜇皮用清水多洗几次，因为其内藏有盐分及沙子，洗好后，将水份压干，再将材料(2)及调味料(2)一起拌匀即可放入便当内。
4.)将鸭赏切片与青蒜同炒，并加入调味料(3)拌炒均匀，即可放入便当内(不须加盐)。
5.)将饭盛入蛋糕模型(或布丁盒)，再倒扣入便当中，上面放一颗青豆装饰，就大功告成了。
玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐
材料:
奥尔良卤料 鸡腿
做法:
我只会吃的
玉环便当 好记便当
材料:
鸡腿300公克，豆皮1块，雪里红200公克，龙鬚菜200公克，蒜2颗，辣椒丝适量，白饭1碗，腌萝卜片2片，豆枝50公克，Ａ.鸡高汤480㏄，鸡油15公克，酱油120㏄，酒1大匙，糖1大匙，盐1/2小匙，八角1粒，甘草1片，红葱酥2大匙，Ｂ.香油1小匙，Ｃ.盐适量，味精适量
做法:
1.鸡腿洗净；豆皮汆烫后切小块；雪里红切碎；龙鬚菜切段，蒜去皮切末备用。
2.将调味料Ａ以小火煮10∼12分钟至出味，即为卤汁备用。
3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火，浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出，即为卤鸡腿备用。
4.热油锅，以中火炒香辣椒丝，放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透，加入香油拌匀，即为雪里红炒豆皮备用。
5.再热油锅，爆香作法1的蒜末，放入龙鬚菜段，加入盐、味精炒至熟透，即为素炒龙鬚菜备用。
6.将白饭铺入便当盒底，雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上，最后放入卤鸡腿即可。
玉环便当 好记便当
材料:
鸡腿300公克，豆皮1块，雪里红200公克，龙鬚菜200公克，蒜2颗，辣椒丝适量，白饭1碗，腌萝卜片2片，豆枝50公克，Ａ.鸡高汤480㏄，鸡油15公克，酱油120㏄，酒1大匙，糖1大匙，盐1/2小匙，八角1粒，甘草1片，红葱酥2大匙，Ｂ.香油1小匙，Ｃ.盐适量，味精适量
做法:
1.鸡腿洗净；豆皮汆烫后切小块；雪里红切碎；龙鬚菜切段，蒜去皮切末备用。
2.将调味料Ａ以小火煮10∼12分钟至出味，即为卤汁备用。
3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火，浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出，即为卤鸡腿备用。
4.热油锅，以中火炒香辣椒丝，放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透，加入香油拌匀，即为雪里红炒豆皮备用。
5.再热油锅，爆香作法1的蒜末，放入龙鬚菜段，加入盐、味精炒至熟透，即为素炒龙鬚菜备用。
6.将白饭铺入便当盒底，雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上，最后放入卤鸡腿即可。
饭团便当
材料:
东北大米，芥辣，白醋，糖，青瓜，蟹柳，紫菜，萝卜，腊肠，菜心
做法:
1.大米煮好，放白醋、糖调味，自己喜欢就好。。。
2.把大米铺在紫菜上，再放青瓜、蟹柳，抹上芥辣，卷起来。。。
3.把萝卜、腊肠、菜心切碎，煮熟，再拌入饭中。。。弄成团。。。
小诀窍
顺便放三张桃花来诱惑一下大家先。。。哈哈
早餐便当
材料:
熟红薯，糯米粉，面粉，油
做法:
1.将熟红薯、糯米粉、再加点面粉，全部用糯米粉的话我觉得太粘腻，加点粘米粉也可以的，但我喜欢往里面加两小把面粉，比例大约是2：2：1的样子，不是很准确的，操作两次就能达到自己想要的软糯程度啦。
2.然后用手抓捏均匀成团，这个饼基本不用加水的，这种红心薯水分多，如果万一粉多了再加少许水，总之最后的面团很柔软却不粘手。 晚上把面团活好用保鲜膜盖紧放冰箱保鲜层。
3.早上拿出来，撮成粗长条后，揪一团下来直接在手上按成小圆饼就好了，连案板和擀面杖都不用，早上嘛讲的是速度，形状也没那么紧要，你有时间当然可以造造型，反正最后都吃到肚子里去。
4.最小火，一点油把它煎到两面金黄就好了。糯米的东西容易粘锅，但是你等一面黄了再翻就肯定不会粘啦。饼比手掌大点（我手比较大哈），五分钟就熟啦。
小诀窍
这个饼也不用放糖，红薯够甜了,饼最后是微微甜的，一点不腻人,另外甜饼配咸粥哈。 红薯慢慢要过季了,到时就把红薯换成南瓜啊,可以继续吃,直到有一天吃厌了再换,呵呵！
串烧便当
材料:
猪肉片8片，小香肠3个，热狗2条，青椒少许，腌萝卜片2片，白饭1/2碗，竹签5支，四季豆少许，红萝卜少许，酱油1/2大匙，辣椒粉1小匙，油2小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，盐1/3小匙，白芝麻少许
做法:
(1)将菜洗净切好备用，香肠及热狗对切，分别用竹签串起。
(2)将猪肉片用调味料(白芝麻除外)腌15分钟，再将四季豆、红萝卜丝用肉片捲好串起。
(3)用炭火将肉串与其他材料两面翻烤至全熟，烤好之后再撒上白芝麻。若没有炉炭，可用平底锅放在瓦斯炉上烤或是烤箱也可以。
(4)再将白饭放入另一格中铺平，放2片腌萝卜片装饰即完成了。
嘉义阿里山便当
材料:
里肌肉 600公克，五花肉300公克，蒜末20公克，葱段20公克，酱油4杯，酒4大匙，冰糖2大匙，肉桂粉5公克，高汤6杯
做法:
将里肌肉、五花肉洗净切块，以少许油煸炒，再放入蒜末、葱段一起炒香，随即放入所有卤料，以小火卤煮约20分钟，至肉软嫩即可。
台东池上便当
材料:
后腿肉300公克，香菜少许，盐少许，香油1又1/2小匙，蒜末1又1/2小匙，酱油2大匙，酱油膏5大匙，冷开水2大匙
做法:
将后腿肉洗净，放入滚水中煮约25∼30分钟至熟后捞起，趁热抹上盐和香油，待凉后切片，淋上混匀的酱料即可食用。