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药膳冰

时间:2020-02-28  2020-02-28  其它菜谱  手机阅读
药膳冰做法
   材料:
   当归2片,枸杞1大匙,糖1/2大匙,水3杯,细冰适量
  
   做法:
  

  1.)将水3杯放入锅中加热,再将当归、枸杞放入,用小火煮约15∼20分钟,再放入糖溶解后熄火,待凉后,可放入冰箱冷藏或加入细冰成为药膳刨冰均可。


  

药膳冰

药膳冰做法
   材料:
   当归2片,枸杞1大匙,糖1/2大匙,水3杯,细冰适量
  
   做法:
  

  (1)将水3杯放入锅中加热,再将当归、枸杞放入,用小火煮约15∼20分钟,再放入糖溶解后熄火,待凉后,可放入冰箱冷藏或加入细冰成为药膳刨冰均可。


  


药膳冰

药膳冰做法
   材料:
   当归2片,枸杞1大匙,糖1/2大匙,水3杯,细冰适量
  
   做法:
  

  1.)将水3杯放入锅中加热,再将当归、枸杞放入,用小火煮约15∼20分钟,再放入糖溶解后熄火,待凉后,可放入冰箱冷藏或加入细冰成为药膳刨冰均可。


  


养身药膳 橘皮粥

养身药膳 橘皮粥做法
   材料:
   东北大米或粳米,橘皮切丝儿,橘肉,冰糖,桤枸,银耳,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.准备:1 将粳米洗后泡上20分钟。2 将银耳泡发好后切细。3 取四片橘子的果肉,橘皮去白经,清水浸泡片刻后切成洗丝。(橘皮量以半个橘皮就够了)

  2.粳米煮滚开后放橘皮,放发好的银耳,转文火熬30到45分钟。

  3.关火前放果肉、桤枸、蜂蜜OK。


  


药膳猪手

药膳猪手做法
   材料:
   猪蹄,淮山,玉竹,薏仁,红枣,百合,红腰豆,枸杞,白蔻,盐
  
   做法:
  

  1.将猪蹄洗净飞水。

  2.与这些药材一起入锅烧开,文火炖2小时加盐调味就好了。这个汤可以去肠胃湿热,温胃行气,还行。


  


药膳牛肉汤

药膳牛肉汤做法
   材料:
   牛肋条300公克,牛骨高汤3000㏄,药材:3片,川芎4片,伏苓4公克,北耆10公克,甘草3公克,熟地6公克,红枣8粒,桂枝5公克,米酒100㏄,盐1大匙
  
   做法:
  

  1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血,捞出后切成3公分小段备用。

  2.所有药材用水洗净后,捞出沥干水分,并浸泡在牛骨高汤里30分钟。

  3.将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内,以小火炖煮约3小时,起锅前加入盐调味即完成。


  


药膳牛肉面

药膳牛肉面做法
   材料:
   药膳牛肉汤500㏄,宽面1把,小白菜适量
  
   做法:
  

  1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数下,即捞出沥干水分备用。

  2.小白菜洗净后切段,放入滚水中略烫约1分钟,再捞起沥干水分备用。

  3.取一碗,将作法1的宽面放入碗中,再倒入药膳牛肉汤,放上作法2的小白菜段即完成。


  


药膳猪脚

药膳猪脚做法
   材料:
   猪脚900公克,水800㏄,药膳:1片,川芎3片,黄耆20公克,熟地1/2片,桂枝少许,蜜甘草3片,蔘鬚15公克,黑枣3个,红枣5个,枸杞10公克,米酒300㏄
  
   做法:
  

  1.把猪脚洗净后,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。

  2.把所有药膳材料以清水洗一下,沥干水分,将当归、川芎、黄耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中绑好。

  3.准备一传统电锅,内锅放入作法1的猪脚与作法2的药材包,再加入蔘鬚、黑枣、红枣与米酒,外锅加2杯水,按下开关煮至开关跳起,再焖约10分钟。

  4.打开作法3的锅盖翻动一下锅内材料,接着加入枸杞,外锅再加2杯水,按下开关再煮至开关跳起,续焖约10分钟即可。


  


药膳煲羊排骨

药膳煲羊排骨做法
   材料:
   羊排骨600公克,当归10公克,川芎10公克,黄耆15公克,熟地1片,陈皮10公克,桂皮5公克,肉桂5公克,枸杞10公克,麻油3大匙,姜片10公克,米酒500cc,盐少许
  
   做法:
  

  1.羊排骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;所有药材以冷水沖洗去除杂质后,备用。

  2.热一锅,放入麻油、姜片、爆香后,放入作法1的羊排骨炒香,再加入米酒翻炒至入味。

  3.取一砂锅,除枸杞外将作法1的所有药材全部放入砂锅中,加入水1300cc煮至沸腾。

  4.将作法2的羊排骨倒入作法3中,以大火煮沸后转小火煮约1个半小时,再放入枸杞,与盐调味即可。


  


药膳羊小排锅

药膳羊小排锅做法
   材料:
   羊小排4支,莲藕150克,大白菜150克,清香汤底800㏄,药材:2片,玉竹4克,薏仁6克,盐1/2茶匙,米酒1大匙,白醋2大匙
  
   做法:
  

  1.羊小排洗净沥干;莲藕洗净后切片;大白菜洗净切片,备用。

  2.将作法1的莲藕片、大白菜片放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。

  3.另热一锅水,加入白醋,放入作法1羊小排汆烫去杂质并烫熟,捞起备用。

  4.再取一锅,将清香汤煮沸后,放入作法3的羊小排、作法2的莲藕片后转小火,再加入药材炖煮约1小时。

  5.另取一锅,加入作法2的大白菜,再加入作法4即完成。


  


药膳鸭

药膳鸭做法
   材料:
   土番鸭1只,姜片5片,水2000㏄,药材:1钱,枸杞2分,川芎4分,杜仲3分,蔘鬚1钱,淮山3分,红枣5粒,何首乌1钱,熟地2分
  
   做法:
  

  1.土番鸭剁小块,放入滚水汆烫2∼3分钟去杂质血水,再用冷水清洗残渣备用。

  2.取一深锅,倒入2000㏄的水,加入作法1的鸭肉块及所有中药材和姜片,盖上锅盖开中火约煮1个小时熄火即可。


  

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