刈包便当
材料:
五花肉1片，香菜少许，酸菜1大匙，花生粉1/2大匙，蛋1个，葱花1/2大匙，小豆苗少许，小蕃茄1个，酱油2大匙，冰糖2小匙，小卤包1包，米酒1大匙，蒜末1小匙，辣椒少许，香油1小匙，水1杯，糖2小匙，香油1/2小匙，蒜泥1/2小匙，水1/4杯，泡打粉1/2小匙，面粉1/2杯，糖1/2小匙，盐1/3小匙
做法:
1.先将菜洗净分别切好备用。调味料(3)搅拌均匀成面团，再醒40分钟备用。
2.将肉片用烧热的油炸过至金黄色后捞起，与调味料(1)一起加热卤，先用大火煮沸，中火2分钟后，改小火炖至肉烂即可。
3.将醒过的面团撒少许面粉，揉成圆形，再用桿面棒桿成长椭圆形，再对摺，中间擦少许油，入蒸笼蒸15分钟取出即可。
4.酸菜切细后，用少许油与调味料(2)一起炒热即可盛起。
5.蛋打散后加入葱花及调味料(4)拌均匀，用少许油加热，煎熟两面即可盛起，切片放入便当中。
6.刈包蒸好取出打开，依序放入花生粉、酸菜、五花肉、香菜，盖合而成，放入便当中。
7.小豆苗及小蕃茄排入便当中即成。
刈包便当
材料:
五花肉1片，香菜少许，酸菜1大匙，花生粉1/2大匙，蛋1个，葱花1/2大匙，小豆苗少许，小蕃茄1个，1.酱油2大匙，冰糖2小匙，小卤包1包，米酒1大匙，蒜末1小匙，辣椒少许，香油1小匙，水1杯，2.糖2小匙，香油1/2小匙，蒜泥1/2小匙，3.水1/4杯，泡打粉1/2小匙，面粉1/2杯，4.糖1/2小匙，盐1/3小匙
做法:
1.先将菜洗净分别切好备用。调味料(3)搅拌均匀成面糰，再醒40分钟备用。
2.将肉片用烧热的油炸过至金黄色后捞起，与调味料(1)一起加热卤，先用大火煮沸，中火2分钟后，改小火炖至肉烂即可。
3.将醒过的面糰撒少许面粉，揉成圆形，再用桿面棒桿成长椭圆形，再对摺，中间擦少许油，入蒸笼蒸15分钟取出即可。
4.酸菜切细后，用少许油与调味料(2)一起炒热即可盛起。
5.蛋打散后加入葱花及调味料(4)拌均匀，用少许油加热，煎熟两面即可盛起，切片放入便当中。
6.刈包蒸好取出打开，依序放入花生粉、酸菜、五花肉、香菜，盖合而成，放入便当中。
7.小豆苗及小蕃茄排入便当中即成。
刈包便当
材料:
五花肉1片，香菜少许，酸菜1大匙，花生粉1/2大匙，蛋1个，葱花1/2大匙，小豆苗少许，小蕃茄1个，酱油2大匙，冰糖2小匙，小卤包1包，米酒1大匙，蒜末1小匙，辣椒少许，香油1小匙，水1杯，糖2小匙，香油1/2小匙，蒜泥1/2小匙，水1/4杯，泡打粉1/2小匙，面粉1/2杯，糖1/2小匙，盐1/3小匙
做法:
1.先将菜洗净分别切好备用。调味料(3)搅拌均匀成面团，再醒40分钟备用。
2.将肉片用烧热的油炸过至金黄色后捞起，与调味料(1)一起加热卤，先用大火煮沸，中火2分钟后，改小火炖至肉烂即可。
3.将醒过的面团撒少许面粉，揉成圆形，再用桿面棒桿成长椭圆形，再对摺，中间擦少许油，入蒸笼蒸15分钟取出即可。
4.酸菜切细后，用少许油与调味料(2)一起炒热即可盛起。
5.蛋打散后加入葱花及调味料(4)拌均匀，用少许油加热，煎熟两面即可盛起，切片放入便当中。
6.刈包蒸好取出打开，依序放入花生粉、酸菜、五花肉、香菜，盖合而成，放入便当中。
7.小豆苗及小蕃茄排入便当中即成。
刈包
材料:
材料Ａ：2个，材料Ｂ：1/2斤，材料Ｃ：1/2条，香菜适量，苜蓿芽适量，调味料Ａ：1包，酱油1/2杯，冰糖1大匙，香油1大匙，水3杯，调味料Ｂ：1/3大匙，调味料Ｃ：1/3大匙
做法:
(1)将五花肉切成1公分厚片，先炸过后捞起，跟酱油一起先卤10分钟，再放入卤包、冰糖、香油、水，卤到五花肉熟烂即为焢肉，捞起备用。
(2)将材料Ｃ的蔬菜洗净，小黄瓜切丝备用。
(3)将馒头取出，不需解冻，直接放入蒸笼中蒸10∼12分钟(依照包装说明)后取出，用刀子横切出一个开口，但尾端不要切断。
(4)依序将辣椒酱、花生粉、小黄瓜丝、苜蓿芽、焢肉、香菜等材料包入馒头刈包中即可食用。
葱烧双宝刈包
材料:
材料：，五花肉1条(约1斤)，猪小肠1斤，香菜末1小把，红辣椒1根，青葱段1把，豇豆1斤，刈包10个，面粉适量
做法:
1.先将花生粉加入细砂糖拌匀成花生糖粉备用
2.再将洗干净的豇豆切成丁后，起锅热油，先爆香红辣椒圈，再倒入豇豆丁一起炒香后，加入鸡粉炒匀备用
3.将处理好的猪小肠，以绑结的方式连打2-3个结成绣球状，整条猪小肠间隔适当长度的打上绣球结备用
4.将五花肉切成约1.5公分的厚片，放入干锅中两面煎至焦黄，再移入汤锅中，放入肠结、葱段和酱油，并倒入2杯半至3杯的水后盖上盖子煮开，再改小文火炖卤1小时备用
5.我们摊开蒸熟的刈包，撒上适量的花生糖粉，放上炒好的豇豆，再夹入卤肉和卤肠结，摆上香菜，最后再撒上花生糖粉就完成了今天的葱烧双宝刈包了
厨师叮咛
＊猪小肠料理前的处理：先以盐巴搓洗，再倒入面粉清洗干净后，放入冷水锅中煮至定型后(不需煮至沸腾)，捞出沖凉即可
山寨刈包
材料:
发面面团 ， 叉烧肉 ( 卤肉 ) ， 生菜 ( 酸菜 )， 老干妈辣椒酱 ( 花生糖粉 )
做法:
取发面面团 ， 搓圆后撖成约 0.3-0.5 公分的薄的牛舌状，一端面皮稍厚、一端较薄。 面皮上刷油，从厚的一端拉起轻轻对折，并稍长过薄的一端，用钝刀压出格子 ， 静置松驰约 10 分钟 ， 放入冷水蒸锅 ， 水沸后，用大火蒸 10 － 12 分钟 ， 留锅内 3 分钟后取出 .
吃法 ： 将割包内先抹上少许辣酱，再依序夹入卤肉 ( 叉烧肉 ) 、酸菜 ( 生菜 ) 、花生粉（或辣椒酱）、少许糖粉、香菜即可。
刈包
材料:
面粉200克，水100克，酵母2克，白糖20克，盐2克
做法:
1.面团材料揉均匀成团。发酵至两倍大
2.发酵好的面团，里面有充足的二氧化碳。我们要再次排出气体。揉均匀
3.然后分成七份
4.每份都擀长
5.擀好后，涂上植物油（份量外）
6.再对折，就是刈包生坯了
7.蒸笼上涂油，放入刈包，醒30分钟，让其再微微膨胀。蒸笼下方可以放些温水，以助于醒发。如果室温比较高，则不用温水
8.醒好后，蒸20分钟。关火后三分钟取出
玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐
材料:
奥尔良卤料 鸡腿
做法:
我只会吃的
玉环便当 好记便当
材料:
鸡腿300公克，豆皮1块，雪里红200公克，龙鬚菜200公克，蒜2颗，辣椒丝适量，白饭1碗，腌萝卜片2片，豆枝50公克，Ａ.鸡高汤480㏄，鸡油15公克，酱油120㏄，酒1大匙，糖1大匙，盐1/2小匙，八角1粒，甘草1片，红葱酥2大匙，Ｂ.香油1小匙，Ｃ.盐适量，味精适量
做法:
1.鸡腿洗净；豆皮汆烫后切小块；雪里红切碎；龙鬚菜切段，蒜去皮切末备用。
2.将调味料Ａ以小火煮10∼12分钟至出味，即为卤汁备用。
3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火，浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出，即为卤鸡腿备用。
4.热油锅，以中火炒香辣椒丝，放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透，加入香油拌匀，即为雪里红炒豆皮备用。
5.再热油锅，爆香作法1的蒜末，放入龙鬚菜段，加入盐、味精炒至熟透，即为素炒龙鬚菜备用。
6.将白饭铺入便当盒底，雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上，最后放入卤鸡腿即可。
玉环便当 好记便当
材料:
鸡腿300公克，豆皮1块，雪里红200公克，龙鬚菜200公克，蒜2颗，辣椒丝适量，白饭1碗，腌萝卜片2片，豆枝50公克，Ａ.鸡高汤480㏄，鸡油15公克，酱油120㏄，酒1大匙，糖1大匙，盐1/2小匙，八角1粒，甘草1片，红葱酥2大匙，Ｂ.香油1小匙，Ｃ.盐适量，味精适量
做法:
1.鸡腿洗净；豆皮汆烫后切小块；雪里红切碎；龙鬚菜切段，蒜去皮切末备用。
2.将调味料Ａ以小火煮10∼12分钟至出味，即为卤汁备用。
3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火，浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出，即为卤鸡腿备用。
4.热油锅，以中火炒香辣椒丝，放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透，加入香油拌匀，即为雪里红炒豆皮备用。
5.再热油锅，爆香作法1的蒜末，放入龙鬚菜段，加入盐、味精炒至熟透，即为素炒龙鬚菜备用。
6.将白饭铺入便当盒底，雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上，最后放入卤鸡腿即可。
饭团便当
材料:
东北大米，芥辣，白醋，糖，青瓜，蟹柳，紫菜，萝卜，腊肠，菜心
做法:
1.大米煮好，放白醋、糖调味，自己喜欢就好。。。
2.把大米铺在紫菜上，再放青瓜、蟹柳，抹上芥辣，卷起来。。。
3.把萝卜、腊肠、菜心切碎，煮熟，再拌入饭中。。。弄成团。。。
小诀窍
顺便放三张桃花来诱惑一下大家先。。。哈哈