黑糖姜母茶
材料:
黑糖3/2大匙,老姜15公克,水1500cc
做法:
1.将老姜用水清洗干净,用刀背略拍老姜。
2.取ㄧ汤锅,将作法1的老姜放入锅中以大火煮至滚沸,转小火再煮约10分钟。
3.加入黑糖于作法2的锅中搅拌均匀。
4.将作法3锅中的浮渣捞除,再煮约1分钟即完成黑糖姜母茶。
黑糖姜母茶
材料:
黑糖3/2大匙,老姜15公克,水1500cc
做法:
1.将老姜用水清洗干净,用刀背略拍老姜。
2.取ㄧ汤锅,将作法1的老姜放入锅中以大火煮至滚沸,转小火再煮约10分钟。
3.加入黑糖于作法2的锅中搅拌均匀。
4.将作法3锅中的浮渣捞除,再煮约1分钟即完成黑糖姜母茶。
姜母茶
材料:
老姜100公克,黑糖100公克,水5000㏄
做法:
1.老姜洗净沥干水份后,备用。
2.取一砂锅,放入作法1的老姜、黑糖后再加入水5000㏄一起煮约1小时,即完成。
蕃薯姜母茶
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
黑糖姜汁地瓜汤
材料:
地瓜300公克,汤圆适量,水100㏄,黑糖100公克,姜汁15公克
做法:
1.地瓜洗净去皮后,切成适当的大小的块状备用。
2.起一锅水,待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后,再煮约3分钟,即可捞起并泡入冷水中冷却,捞起沥干备用。
3.另起一锅水,待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后,加入黑糖拌均匀,再加入姜汁一起略煮一下。
4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份后,放入作法3的汤汁中拌匀即可。
黑糖姜饼
材料:
低筋面粉220公克,姜粉8公克,小苏打粉2公克,植物性奶油120公克,奶水30cc,蜂蜜20公克,黑糖70公克
做法:
1.取一钢盆,将黑糖过筛和软化的植物性奶油一起以电动打蛋器拌打至松发变白。
2.将蜂蜜加入作法1中用刮面刀拌匀。
3.取低筋面粉、小苏打粉、姜粉一起过筛加入作法2中拌匀。
4.将奶水分次加入作法3中,再拌成面糰。
5.取一塑胶袋,装入作法4的面糰,以桿面棍桿平,放入冰箱冰硬后,再取出切成小块,以叉子叉孔,放入烤箱以上下火180℃烘烤约20分钟即可。
黑糖姜枣汤圆
材料:
小汤圆300克,黑糖适量,老姜5片,红枣8颗
做法:
1. 汤圆不需解冻,放入沸水中,水滚后转小火,待汤圆浮起捞出。
2. 将老姜片、黑糖、红枣加2碗水煮约5分钟后,再加入作法1的汤圆即可食用。
黑糖姜湯
材料:
老姜1支,水750ml,黑糖3匙,冰糖3匙,姜粉3匙,茶包袋1個
做法:
1、老姜1支去皮切斜片。
2、姜粉3匙裝入1個茶包袋。
3、將步驟(1)、步驟(2)、水750ml、黑糖3匙、冰糖3匙加入電壓力鍋內鍋,用湯匙稍微拌勻。
4、電壓力鍋加熱,選擇「燉湯濃郁」。
5、待電壓力鍋加熱完畢,取出茶包丟棄。
小诀窍
姜湯如果涼了,電鍋加半杯水熱一下即可。
山楂益母茶
材料:
山楂30克,益母草10克,茶叶5克。
做法:
将以上3味放入杯中,用沸水冲沏,代茶饮,每日饮用。
二冬二母茶
材料:
麦冬5克,天冬5克,知母5克,川贝母5克。
做法:
先将川贝母研末备用。其余3味置保温瓶中,以沸水冲泡,盖焖15分钟,分2~3次饮用,同时每次吞服川贝粉1~2克。每日1剂。风寒或湿痰咳嗽者忌用。
益母茶
材料:
益母草子,茶叶各6~9克。
做法:
将上二味,用沸水冲泡20分钟或加水稍煎即可。