美式基础松饼
材料:
A.蛋100公克，细砂糖40公克，B.牛奶100cc，C.低筋面粉160公克，玉米粉40公克，泡打粉6公克，D.融化奶油60公克，盐1公克，香草精数滴
做法:
1.先将材料C混合，并过筛，备用。
2.将蛋打匀后，加入细砂糖，并充份拌匀。
3.接着倒入牛奶拌匀。
4.加入作法1，一起拌匀。
5.再倒入融化奶油、香草精拌匀，松弛约30分钟。
6.预热松饼机。
7.取适量面煳，倒入松饼机。
8.约3分钟后，松饼变金黄色，水气不再冒出，即完成。
美式基础松饼
材料:
A.蛋100公克，细砂糖40公克，B.牛奶100cc，C.低筋面粉160公克，玉米粉40公克，泡打粉6公克，D.融化奶油60公克，盐1公克，香草精数滴
做法:
1.先将材料C混合，并过筛，备用。
2.将蛋打匀后，加入细砂糖，并充份拌匀。
3.接着倒入牛奶拌匀。
4.加入作法1，一起拌匀。
5.再倒入融化奶油、香草精拌匀，松弛约30分钟。
6.预热松饼机。
7.取适量面煳，倒入松饼机。
8.约3分钟后，松饼变金黄色，水气不再冒出，即完成。
日式基础松饼
材料:
A.蛋50公克，细砂糖20公克，蜂蜜20公克，牛奶50公克，B.低筋面粉80公克，泡打粉3公克，玉米粉20公克，C.融化奶油20公克
做法:
1.先将蛋打散，放入细砂糖、蜂蜜，拌匀后，加入牛奶。
2.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和玉米粉，一起拌匀。
3.加入融化奶油，并搅拌均匀、松弛约30分钟。
4.用少许沙拉油热锅，然后倒出多余的油，并用餐巾纸擦拭锅面。
5.滴上少许面煳，若面煳呈现凝结，即可开始操作。
6.取适量面煳入锅。
7.面煳快熟时，会陆续出现凹陷的小洞。
8.待面煳快完成时，即可翻面，然后马上起锅。
欧式基础土豆泥
材料:
土豆600克（4-5个）、牛奶50ml、黄油1汤匙、酸奶油2汤匙（可选）、盐适量
做法:
1、土豆去皮切块，放入锅中，加水和盐煮沸，转中小火10-15分钟至熟。
2、捞出并充分沥水，捣成泥状。
3、加入牛奶、黄油、酸奶油，捣匀或搅匀。
4、尝一下咸淡，根据个人口味酌量加盐。
小诀窍
1、材料比例并无严格要求，可根据个人口味调整。
2、对于从未食用过酸奶油的童鞋，建议第一次做时不放酸奶油或少放，我也是经常不放的，味道也很好。当然如果你正在减肥，不放酸奶油会更好。
3、在此基础上，发挥想象力，你会享受到更丰富更美味的土豆泥。比如我常会加入黑胡椒粉、香菜、洋葱碎、蒜末、奶酪丁、甜玉米、青豌豆等等，但绝不是一股脑都加进去哦，每次添加一两种就好，另外我用过奶油奶酪代替酸奶油，也不错的。当然不加其他配料已经很好吃啦！
4、对于正在减肥的童鞋，我还要啰嗦几句，土豆泥的确是不错的选择，但如果吃得不当，会适得其反哦！在国内饭店常看到有人点完土豆泥又点主餐，这是大错特错，土豆泥应该是做主食来吃的，作为主食，它的热量远比米饭、面食低得多，且容易有饱腹感。但如果把它当成菜，配上其他主食吃，我保证你摄取的热量会大大超标，只会让你越减越肥，切记切记不要和其他主食一起吃哦！
美式冰淇淋香蕉松饼
材料:
A.蛋100公克，细砂糖40公克，B.牛奶100公克，C.低筋面粉160公克，玉米粉40公克，泡打粉6公克，D.融化奶油60公克，香草精数滴，E.香草冰淇淋1球，香蕉1根，糖20公克，奶油10公克，焦糖液适量
做法:
1.将低筋面粉、泡打粉和玉米粉混合，过筛备用。
2.蛋打散，加入糖，并搅拌到糖融化，再加入牛奶拌匀。
3.然后放入作法1，充分拌匀后，加入融化的奶油，一起拌匀后，加入香草精，然后静置60分钟。
4.另将香蕉去皮，纵向对切成两片。
5.热平底锅，然后放入奶油、糖，混合融化后，放入香蕉一起煎至上色即可。
6.预热烤模后，再倒入作法3备妥的面煳，盖上盖子，约3分钟，即可取出。
7.烤好的松饼放入盘中，再将香蕉置于两旁，并放上冰淇淋，最后淋上焦糖液即可。
美式芋香松饼
材料:
A.蛋100公克，细砂糖40公克，盐2公克，B.牛奶100㏄，C.低筋面粉160公克，玉米粉40公克，泡打粉6公克，D.融化奶油60公克，香草精少许，E.芋头120公克
做法:
1.将粉类混合、过筛备用；芋头去皮、切片，放入蒸笼蒸熟，然后捣成泥，备用。
2.蛋打散，加入糖、盐，并搅拌到糖融化，再加入牛奶拌匀。
3.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉，充分拌匀后，再加入融化的奶油、香草精，一起拌匀，松弛30分钟。
4.预热松饼烤模。
5.将适量的面煳倒入松饼烤模中，约六分满，平均放入芋泥，加入面煳，盖上盖子，约3分钟，松饼呈金黄色，水气不再冒出，即可取出。
美式松饼
材料:
鸡蛋1个，沙拉油1大匙，蜂蜜1大匙，鲜奶50cc，糖粉20g，低筋面粉50g，泡打粉4g，香草精适量，巧克力奶油馅4大匙
做法:
1.鸡蛋、沙拉油、蜂蜜与鲜奶先拌匀。
2.作法1加入糖粉、低筋面粉、泡打粉、香草精用打蛋器搅拌均匀成面煳。
3.将作法2面煳倒入松饼机模型中，用小火烤约2分钟，呈金黄时翻面。
4.烤好的两片松饼中间夹入巧克力奶油馅即可。
美式松饼夹堡
材料:
美式基础松饼1片，德国香肠2支，蕃茄片适量，高丽菜丝适量，黄椒条适量，小黄瓜1/2条，美乃滋50公克，黄芥末籽酱12公克
做法:
1.德国香肠用水煮约3分钟，捞起备用，再将小黄瓜用盐搓揉，立即洗除盐分，切成长片形，然后取一做好的美式基础松饼，对切，铺上高丽菜丝，再放上小黄瓜片、蕃茄片和黄甜椒条。
2.再放上香肠，并淋上调和均匀的美乃滋和黄芥茉籽酱。
3.最后将上层松饼盖上即可。
美式松饼
材料:
牛奶1杯（236ml）
做法:
1、将材料混合起来搅拌（不能搅拌太均匀，留有一小团一小团的。千万不能用自动打蛋器）
2、舀一大汤勺步骤（1）的成品下锅煎（大小就像图上一样差不多，要是大点的话也没问题）
3、直到上面的小泡泡要爆破似的就翻面。
4、成品浇上蜂蜜（用蜂糖口感更好）即可。
小诀窍
1、锅子要用不沾锅的，就算没有不粘锅的也不能抹油！否则成品颜色很难看的。
2、锅子需要预热。就那么多啦！祝你用餐愉快！很简单吧？！(*^__^*)
越式基本鱼露沾酱
材料:
鱼露3大匙，红辣椒1根
做法:
1、将红辣椒切碎，加入鱼露即可。
2、用途：为越南餐桌上必备基本酱料。
韩式基围虾焗蘑菇
材料:
香菇5（干香菇），基围虾5只，山药60g或苹果1个、橙子1个，蜂蜜，草莓1粒，猕猴桃1片，嫩芽少许
做法:
1、香菇去掉根部后泡在温水里。
2、山药或苹果、橙子去皮后切成0.5cm片，泡在水里备用。注：橙子无需泡水
3、基围虾去头，后背切一半去掉虾线留虾皮备用。
4、收拾完的基围虾腌制五分钟，平底锅中干烤后去皮备用。注：剩下酱汁倒在酱汁中回收利用。
5、平底锅倒入酱汁和香菇小火慢炖，香菇来回翻过来焗、内部朝上时，用勺子把汁儿倒在上面入味，反复此过程。
6、酱汁收干时放入基围虾烤。
7、草莓和猕猴桃片切细片，备用。
8、装盘顺序：香菇+山药或水果+基围虾+嫩芽或草莓、猕猴桃片。注：剩下的嫩芽和水果，用在盘装饰上。
9、装盘后把材料放在角落淋上酱汁也很好吃。：）