培根白豆野菜汤
材料:
大白豆10颗,西芹适量,洋葱适量,红萝卜适量,高丽菜适量,牛蕃茄1/2颗,培根1片,橄榄油10㏄,高汤300cc,新鲜月桂叶1片,盐适量,胡椒粉适量
做法:
1.将大白豆泡水一晚;将所有蔬菜切丁、培根切小片、蕃茄切碎,备用。
2.取一汤碗,放入作法1的所有材料和橄榄油,再倒入高汤和所有调味料调味。
3.将作法2的汤碗放在蒸烤盘上,盖上盖子,送入微波炉按“蒸煮”键,时间设定17分钟,待烹调完成后取出即可。
培根白豆野菜汤
材料:
大白豆10颗,西芹适量,洋葱适量,红萝卜适量,高丽菜适量,牛蕃茄1/2颗,培根1片,橄榄油10㏄,高汤300cc,新鲜月桂叶1片,盐适量,胡椒粉适量
做法:
1.将大白豆泡水一晚;将所有蔬菜切丁、培根切小片、蕃茄切碎,备用。
2.取一汤碗,放入作法1的所有材料和橄榄油,再倒入高汤和所有调味料调味。
3.将作法2的汤碗放在蒸烤盘上,盖上盖子,送入微波炉按“蒸煮”键,时间设定17分钟,待烹调完成后取出即可。
培根白菜汤
材料:
培根300克,白菜叶200克,蚕豆500克,洋葱少许。调料精盐适量,柠檬汁1小匙,鸡精1/2小匙。
做法:
1、将培根切成约3厘米长的片,洋葱切末备用。
2、将白菜叶切条,蚕豆洗净备用。
3、锅中加少许色拉油烧热,下入洋葱末炒香,再下入培根片炒至片刻,倒入8杯高汤,下入白菜、蚕豆、精盐、鸡精、柠檬汁煮10分钟,离火即可。
材料替换
材料可用奶白菜替换称培根奶白菜。
口味变化
调料中可增加适量炼乳,成为培根乳味白菜汤。
赤小豆野鸭粥
材料:
赤小豆30克,野鸭肉50克,大米100克,姜5克,白糖20克。
做法:
把赤小豆洗净,去杂质;野鸭肉洗净,用沸水焯掉血水,切成小颗粒;姜切片。把赤小豆、野鸭肉、大米同放入锅内,加水600毫升,放入姜片。把锅置旺火上烧沸,用文火煮50分钟,加糖即成。每日1次,每次吃粥50克。
咖啡秀厨房:培根白菜
材料:
培根,大白菜,盐,味精,鸡精,青红椒丝,葱丝,油
做法:
1.将大白菜洗净切长段,在开水中氽一下,码在盘中。将培根切成2寸半左右的段,摆放在白菜上,浇上加盐、味精、鸡精调好的汤汁。
2.上屉蒸10分钟取出,将蒸好的奶白菜上言放入葱姜丝、青红椒丝,浇上烧热的油即成。
培根白菜鲁
材料:
培根肉300公克,大白菜1颗,蒜苗1根,糖1小匙,酱油1大匙,香油1小匙,香菜少许,盐少许
做法:
1.培根肉切块;大白菜一片剥下洗净备用。
2.将材料A放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约5分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,食用前加上适量香油、香菜、盐即可。
奶香焗培根白菜
材料:
白菜1/6棵,培根3-4长片,碎芝士半碗。
做法:
1.白菜切丝,培根切小段。
2.锅里不放油,把培根放入,煸到有些焦黄出油后盛出
3.直接把白菜下锅翻炒,加些盐调味,也容易使白菜炒软,然后放入培根碎,一起翻炒。
4.加入2勺牛奶,1小勺千岛沙拉酱,转小火,加盖闷烧到白菜变软。烧软后,加少许水淀粉勾芡
5.然后盛在烤盆里,撒上碎芝士,烤箱预热210摄氏度,烤10分钟就可以了。
奶香焗培根白菜
材料:
白菜1/6棵,培根3-4长片,碎芝士半碗。
做法:
1.白菜切丝,培根切小段。
2.锅里不放油,把培根放入,煸到有些焦黄出油后盛出
3.直接把白菜下锅翻炒,加些盐调味,也容易使白菜炒软,然后放入培根碎,一起翻炒。
4.加入2勺牛奶,1小勺千岛沙拉酱,转小火,加盖闷烧到白菜变软。烧软后,加少许水淀粉勾芡
5.然后盛在烤盆里,撒上碎芝士,烤箱预热210摄氏度,烤10分钟就可以了。
猪肝野菜汤
材料:
猪肝,野菜,姜,蒜,盐,鸡精,香油
做法:
1.切好的猪肝加少许盐拌匀,加莫过猪肝的清水泡十五分钟;
2.锅内水烧开放入猪肝焯水,过滤后备用;
3.再做一锅水烧开,下姜末、蒜末、猪肝一起煮二分钟加入盐、野菜;
4.煮二分钟即可,出锅前加入鸡精,碗内倒入香油,将煮好的汤倒入碗内即可开喝了。
小诀窍
饭前来碗汤是不错的,而且还是这么营养这么充满爱心的汤,一定要多喝点。
紫草根白芋丹参粥
材料:
紫草根10克,白芋、丹参各6克,大黄、甘草各5克,薏苡仁30克,蔗糖适量。
做法:
将前五味药煎汤去渣,加薏苡仁、蔗糖煮粥食,每天1剂,连服15~20天为一个疗程。
桑根白皮茶
材料:
桑根白皮30克。
做法:
先把桑根白皮的一层表皮轻轻刮去,冲洗干净,切成短节,同时用砂壶盛水煮沸,随即投下桑白皮,煮3~5沸,即行离火,用盖盖紧,稍闷几分钟,即可斟入茶杯随意饮用。