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莳萝柳橙沙拉

时间:2020-02-03  2020-02-03  凉菜  手机阅读
莳萝柳橙沙拉做法
   材料:
   柳橙2颗,洋葱30公克,黑橄榄10公克,橄榄油90㏄,莳萝叶5公克,白酒醋30㏄,糖10公克,盐适量,白胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.柳橙去皮,再将果肉切成厚约1公分的圆片状,摆盘备用。

  2.洋葱去皮,再将洋葱切成厚约0.3公分的圆片状,再摆在作法1的柳橙片上。

  3.将所有调味料及橄榄油混合均匀成酱汁。

  4.将作法3的酱汁淋在作法2上面,再以黑橄榄作装饰即可。


  

莳萝柳橙沙拉

莳萝柳橙沙拉做法
   材料:
   柳橙2颗,洋葱30公克,黑橄榄10公克,橄榄油90㏄,莳萝叶5公克,白酒醋30㏄,糖10公克,盐适量,白胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.柳橙去皮,再将果肉切成厚约1公分的圆片状,摆盘备用。

  2.洋葱去皮,再将洋葱切成厚约0.3公分的圆片状,再摆在作法1的柳橙片上。

  3.将所有调味料及橄榄油混合均匀成酱汁。

  4.将作法3的酱汁淋在作法2上面,再以黑橄榄作装饰即可。


  

柳橙沙拉酱汁

柳橙沙拉酱汁做法
   材料:
   柳橙汁50cc,酱油1小匙,沙拉油30cc,梅肉酱10公克,柠檬汁适量
  
   做法:
  

  1、将所有材料混合均匀即可。

  2、用途:可搭配什锦海鲜沙拉或一般生菜沙拉。


  

青花菜柳橙沙拉

青花菜柳橙沙拉做法
   材料:
   小青花菜(西兰花)1个,菜茎留作他用,花头切成小朵,橙汁2汤匙,蜂蜜2茶匙,酱油2茶匙,苹果醋1茶匙,橄榄油2汤匙,切碎的香菜(芫荽)1汤匙,柳橙1个,去皮后切薄片,去籽,小红洋葱1/2个,切丝,荸荠(马蹄)2个,新鲜或罐装,切薄片,磨碎的黑胡椒1/4茶匙
  
   做法:
  

  1.取一大锅,加水及少许盐。放入青花菜,煮3分钟,至脆嫩。沥干后用冷开水冲洗。

  2.橙汁、蜂蜜、酱油和醋拌匀,再拌入橄榄油和香菜,做成酸酱汁。

  3.取一大碗,倒入青花菜、柳橙和酸酱汁。拌匀后放入餐碟或餐碗中,加入洋葱和荸荠,撒上黑胡椒即可上桌。


  

酪梨豆薯根柳橙沙拉

酪梨豆薯根柳橙沙拉做法
   材料:
   橄榄油3汤匙,现榨莱姆(青柠)汁1汤匙,大蒜1瓣,切末,白葡萄酒醋11/2茶匙,小茴香粉(groundcumin)1/4茶匙,盐1/8茶匙,辣椒粉1撮,豆薯根(jicama)225克,去皮切条,柳橙2个,去皮切瓣,酪梨(牛油果)1个,去核去皮,切小块,小红洋葱1/2个,横切成细丝,撕碎的长叶莴苣(萝蔓莴苣、萝蔓生菜)700克
  
   做法:
  

  1.取一小碗,拌匀油、莱姆汁、蒜末、醋、小茴香、盐和辣椒粉,调制成酸酱汁。

  2.另取一大碗,放入豆薯根、柳橙、酪梨、洋葱,拌入酸酱汁,冷藏15分钟。

  3.上桌前,将拌好的沙拉放在莴苣上即可。


  

柳橙沙司

柳橙沙司做法
   材料:
   浓缩柳橙汁2大匙,橙秸酒1小匙,开水2大匙,柠檬醋1小匙
  
   做法:
  

  取一碗,将所有材料混合搅拌均匀即可。


  

美味的果橙沙拉

美味的果橙沙拉做法
   材料:
   火龙果,菠萝,草莓,木瓜,脆瓜、雪梨 、橙子、沙拉酱
  
   做法:
  

  1.橙子对半切开,用牙签在周围划一圈,小心把橙子肉取出切小块;

  2.将火龙果、鲜菠萝、草莓、木瓜、脆瓜、雪梨洗净;

  3.将火龙果、鲜菠萝、草莓、木瓜、脆瓜、雪梨、取出的橙肉,切成均匀的小丁,用沙拉酱搅拌均匀即可。


  

牛油果甜橙沙拉

牛油果甜橙沙拉做法
   材料:
   甜橙一个,牛油果一个,青瓜半个,西生菜三叶,柠檬一个,盐适量,细砂糖两匙,橄榄油适量。
  
   做法:
  

  1.将甜橙与柠檬取部分皮切细丝,放入碗中;

  2.将柠檬榨汁,倒入橙皮与柠檬皮丝中,再调入盐、糖和橄榄油拌匀,即成沙拉味汁;

  3.将青瓜切片码放盘中;

  4.甜橙去皮切薄片,牛油果去皮去核切薄片,将甜橙与牛油果交替码放在盘中,中间放撕碎的西生菜,倒上之前调好的味汁即可,吃时拌匀。


  

鲜橙沙拉酱

鲜橙沙拉酱做法
   材料:
   蛋黄1个,无气味和淡色的植物油250g,鲜榨橙汁30g,糖25g,橙皮屑1-2茶匙
  
   做法:
  

  1、蛋黄和糖放入无水无油的大碗里,用电动打蛋器打发。

  2、加1小匙油打至油与蛋黄完全混合,继续加1小匙油搅打混合后再重复加油。

  3、打至蛋黄酱很浓稠时再加1小匙橙汁继续搅打混合。

  4、重复以上做法直至油与橙汁加完为止,加入橙皮屑混合均匀即可装入干净的容器中,收入冰箱保存。

小诀窍

  ~建议用电动打蛋器做,用手打真的很费劲,用低速搅打。

  ~开始加入油时量不可多,一小匙一小匙的加入搅打,蛋黄酱慢慢增多时,油的量也可开始增多。

  ~要选用比较酸的鲜橙。


  

酥脆炸猪扒配鲜橙沙拉酱

酥脆炸猪扒配鲜橙沙拉酱做法
   材料:
   肉眼尖(里肌肉)500g,粟粉1汤匙
  
   做法:
  

  1、猪肉切大薄片,用刀背拍松,加腌料捉均,再拌入粟粉腌2小时或以上。

  2、将所有粉类和水搅拌至顺滑无颗粒,加入盐、黑胡椒粉和油搅拌均匀,静置10分钟。

  3、准备一锅炸油,将肉块挂上脆酱糊待油温烧至6成热,改用中火,放入肉块炸至两面金黄即可捞出沥油。

小诀窍

  ~把用剩的脆酱糊倒入油锅中炸成酥脆饼,食用时蘸点鲜橙沙拉酱,酸酸甜甜好配搭。

  ~在厨房里参考【鲜橙美乃滋】的做法。


  

莳萝鲑鱼沙拉

莳萝鲑鱼沙拉做法
   材料:
   鲑鱼200公克,新鲜莳萝适量,莳萝柠檬腌酱:1小匙,新鲜莳萝末1小匙,海盐1/2小匙,柠檬汁1大匙,橄榄油1大匙
  
   做法:
  

  1.将所有莳萝柠檬腌酱的材料拌匀备用。

  2.鲑鱼去皮去骨,洗净后切片备用。

  3.将作法2的鲑鱼加入作法1的莳萝柠檬腌酱拌匀,放入冰箱冷藏腌约2小时。

  4.取出作法3的鲑鱼片盛盘,再加上新鲜莳萝即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a24727.html

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