桂香鸡蛋糕
材料:
A.全蛋250公克，细砂糖70公克，桂花露30公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克
做法:
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温（即手指试温有热的感觉）后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为桂香鸡蛋糕面煳。
5.将花朵形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量桂香鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约6分满），然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。
6.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
桂香鸡蛋糕
材料:
A.全蛋250公克，细砂糖70公克，桂花露30公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克
做法:
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温（即手指试温有热的感觉）后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为桂香鸡蛋糕面煳。
5.将花朵形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量桂香鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约6分满），然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。
6.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
桂香法式海绵蛋糕
材料:
原料：鸡蛋6个，低粉200克，黄油50克，白糖150克，桂花干适量
做法:
步骤：
1、将白糖一次性放入鸡蛋中，用打蛋器打发。
2、分三次筛入低粉和桂花干，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后再加入融化的黄油，继续翻拌至均匀。
3、倒入烤盘，震出气泡，入烤箱，中层，180度，20分钟，出炉。
桂香茶叶鹌鹑蛋
材料:
普洱茶叶，陈品，桂花干，鹌鹑蛋，盐
做法:
1.把蛋洗干净后，连同水、普洱茶叶放进电饭锅里，插电煮至蛋熟。
2.蛋煮熟后逐粒把蛋壳压裂，让颜色和味道渗进去蛋肉里面。
3.把蛋壳压碎后，放桂花、陈皮和盐进锅，搅拌均匀。盖上盖子，插电再煮滚，煮滚后关电，放置2~3小时，颜色和味道便可渗入蛋内形成花纹。
小诀窍
要蛋白里面入色，有像中国那种著名的壁裂青瓷那样的纹路，关键是蛋壳要压得碎，在茶料中浸泡的时间长。做茶叶蛋的茶叶推荐用普洱，因为普洱的颜色够浓，用一小撮已经可以煮出很浓的茶色，至于桂花和陈皮，只是个人爱好增加香味而已，也可以放些甘草增加味道的层次。蛋不用一直煮着，第三步煮滚后便可关火浸泡，不然浪费火电，鸡蛋也老得不行了！ 蛋白和蛋壳里面都吸收了茶叶的颜色，像裂纹青瓷那样美丽，盐味也适合。 桂花和陈皮的香味中和了普洱茶的气味，吃一个齿颊留香！
桂香素鸡腿
材料:
主料：素鸡4张（豆腐皮）香菇50克，桂皮花椒大茴丁香料酒酱油香油白糖
做法:
1.1.素鸡4张（豆腐皮）2.香菇50克
2.1.桂皮 花椒 大茴 丁香 （另外放了白芷 良姜 香叶 干红辣椒未拍照）2.料酒 酱油 香油3.白糖
3.1.香菇洗净泡发，因为香菇的水可以利于，所以提前洗净香菇。2.泡发好的香菇切成细丝备用。3.豆腐皮洗净，留一张备用，其他三张切碎。
4.4.炒锅放油，将切碎的豆腐皮放进锅内，加芝麻油、酱油、白糖炒匀使其入味。5.豆腐皮碎炒好后铲出备用。6.香菇丝放入锅内，同样加入芝麻油、酱油、白糖翻炒均匀。7.炒好后铲出备用。
5.8.一张豆皮等份分开备用。9.取寿司竹帘做铺垫，将豆腐皮放在上面，均匀的将炒好的豆皮碎铺在上面。10.将香菇丝在上面摊平。11.从一端慢慢的卷起来。
6.12.在底边处用水淀粉抹一下，防止开裂。13.用棉线将卷好的素鸡腿缠紧备用。14.将缠好的素鸡腿放入笼屉蒸约八分钟取出。15.晾凉后将棉绳去掉备用。
7.16.炒锅放油适量，武火烧至七成热。17.将晾凉的素鸡腿下入锅里炸制。18.素鸡腿呈金黄色时捞出沥油备用。19.将调味料洗净装入调味盒内，锅内添加水，如果有老汤的，可以用老汤，我的这次用的是之前存放的老汤，老汤用的时候又稍微加了一些新的水和调料，等汤烧沸腾后，下入炸好的素鸡腿，文火煮10分钟后，关火，将素鸡腿泡在汤里，静待入味。
肉桂香咖啡
材料:
单品热咖啡180㏄，肉桂粉少许，肉桂棒1枝，发泡鲜奶油适量
做法:
1.先在咖啡杯底撒入少许肉桂粉。
2.将单品热咖啡倒入作法1咖啡杯中。
3.于作法2咖啡杯挤上发泡鲜奶油，再撒上少许肉桂粉，最后插入肉桂棒即可。
桂香糖水
材料:
水4200㏄，二砂糖500公克，桂皮25公克
做法:
1、将所有材料一起用小火煮约15分钟；
2、至糖融化、桂皮香散出即可。
桂香红枣炖花胶
材料:
红枣25g，干桂花10g，干花胶10g，老姜片3片，大葱2段，冰糖适量
做法:
1、将花胶用冷水浸泡一夜，取出洗净放入一个干净无油的煮锅中，加入开水，加盖小火煮8小时，取出过冷水备用。
2、大火煮开煮锅中的水，放入大葱和2片老姜片，再放入发好的花胶汆去腥味，捞起洗净备用。
3、将处理好的花胶，红枣，桂花，姜片装入炖盅内加入冰糖，注入开水，放入蒸锅内隔水炖2小时即可。
小诀窍
营养提示：在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的量无素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。
花胶：花胶也称鱼肚，一般由巨大的鲟鱼或大黄鱼鱼鳔晒干制成，是名贵食材“八珍”之一，与燕窝、鱼翅齐名，有“海洋人参”之称。花胶的主要成分为高级蛋白质、微量元素、多种维生素等，脂肪含量仅0.2%，同时它还具有滋阴固肾的功效，可以帮助迅速恢复疲劳，还能帮助手术后的伤口复原。
桂花：又称木樨花，是木樨树的花，入药或食用的多为桂花的干制品，即每年9至10月花开时采收阴干而成的产品。桂花性温，有化痰、散瘀、祛寒的功效，能够治疗痰饮嘲咳、肠风血痢、疝瘕、牙痛、口臭等症。在超市的茶叶或干货区可购得。
桂香黑椒豆腐
材料:
酱油少许红辣椒一根桂花一汤匙豆腐一块，加上“味好美”现磨黑胡椒粒盐巴少许淀粉少许
做法:
1、先把豆腐切片备用红椒剁碎备用
2、把豆腐放入锅中煎成略金黄色不要太焦备用。
3、锅中放入少许水、酱油、鸡精、加入细磨的“味好美”现磨黑胡椒粒、桂花、红椒碎、再放入调好的湿淀粉，汤变稠就可以了。
4、把汤倒入煎好的豆腐中，大功告成。
小诀窍
豆腐切的不要太薄，要稍厚点吃起来才不会干干的
桂香糯米藕
材料:
莲藕1节 糯米200克 红枣25克 红糖1大匙 桂花蜂蜜1大匙 白糖3小匙
做法:
1.将糯米洗净后用温水浸泡1小时，沥干备用；红枣洗净；
2.将莲藕刮去外皮，一头连蒂切掉
2.5 厘米，留做盖子，将糯米填入莲藕内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根牙签固定封口；
3.将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮沸后改小火煮30 分钟，捞出糯米藕晾凉；
4.将糯米藕切成片，摆入碟中，浇上桂花蜜，撒上白糖即可。
注意
补血润肺，香糯适口。选购莲藕时，应选藕节肥大粗短、表面鲜嫩、不烂不伤不带尾的。藕有池藕与田藕之分。池藕质白嫩，汁多；田藕品质次之。
桂香奶茶
材料:
配方：袋红茶2袋，开水300毫升，奶精粉1平匙，玉桂粉少许，龙眼蜜1/2盎司，柳橙皮少许
做法:
1、在小可爱壶中放入袋红茶，冲入开水；
2、再加入奶精粉、玉桂粉、龙眼蜜和切成丁的柳橙皮，搅拌均匀。也可在饮用时杯中加入熟黑珍珠。