芹菜罗汉果煲瘦肉
材料:
猪肉250克,罗汉果0.25个,陈皮0.25片,芹菜1根,姜1片,盐适量
做法:
1.猪肉洗净后切块焯水;罗汉果洗净;陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净;芹菜洗净后切粒。
2.将猪肉、罗汉果、芹菜、陈皮、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
芹菜罗汉果煲瘦肉
材料:
猪肉250克,罗汉果0.25个,陈皮0.25片,芹菜1根,姜1片,盐适量
做法:
1.猪肉洗净后切块焯水;罗汉果洗净;陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净;芹菜洗净后切粒。
2.将猪肉、罗汉果、芹菜、陈皮、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
西洋菜罗汉果汤
材料:
西洋菜500克、罗汉果1/4块,杏仁5克。
做法:
西洋莱洗净,罗汉果、杏仁先煲至出味。西洋菜后下,再煲片刻汤成。
罗汉果煲柿饼
材料:
罗汉果半个,柿饼3个,冰糖少许。
做法:
先将柿饼洗净,与罗汉果共放煲内,加清水2碗半煎至1碗半,入冰糖溶化,去渣。
罗汉果煲猪肺
材料:
罗汉果1个,猪肺250克。
做法:
将猪肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟,放入罗汉果,清水适量煮1小时,食盐少许调味即可。
罗汉果为葫芦科植物罗汉果的果实。性凉,味甘,功效清热润肺、止咳化痰、润肠通便。
猪肺味甘,性平。入肺经。功效润肺养肺。
罗汉果煲母鸡
材料:
罗汉果2个,母鸡1只,绍酒10克,姜5克,葱10克,味精2克,盐3克。
做法:
1.鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段。@2.鸡肉、罗汉果、姜、葱、绍酒放入煲内,加水2500毫升煲熟,放入盐、味精即成。
罗汉果煲生地
材料:
罗汉果1个,生地10克,水根据个人口味添加
做法:
1、罗汉果和生地倒入沙褒加入1800毫升水(大约3瓶矿泉水的量)
2、大火烧开水,然后转成小火,煮20-30分钟。
3、煮熟了就可以喝了。
小诀窍
1、罗汉果比较甜,如果是一个人喝,就用半个罗汉果,5克生地就可以了。
2、水量可多可少,一般3瓶矿泉水的量,煲出来也很浓的。
3、如果是咽干,喉咙疼,就水量要少一些,要煲的浓一些,尤其适合广东沿海一带的气候。
4、没有茶煲,普通的不锈钢锅也可以的,铁锅和铝锅不适合煲药材。
5、喝不完可以放到冰箱里储存。
红枣苹果煲瘦肉
材料:
红枣8粒,苹果2个,瘦肉250克,姜1片,盐适量
做法:
1.红枣去核后清水浸软。
2.苹果去皮去核切块。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.将红枣、苹果、瘦肉、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
红枣苹果煲瘦肉
材料:
红枣十颗,苹果两个,瘦肉一块,姜一片,盐少量
做法:
1.红枣用剪刀剪开去核,苹果去皮切成小块,瘦肉洗净切成肉片。
2.瘦肉用开水汆烫后捞出。
3.沙锅里放入红枣,苹果块,汆烫过的瘦肉片和一片姜片,加足量冷水,大火煮开后转小火煲一个半小时左右,出锅前调入一点点盐调味即可。
小诀窍
一点小提示: 1.红枣核是热性上火的,所以要记得去核后再用。 2.姜不要放多,一片足矣。
如何帮助考生缓解压力 —— 生津润燥的杏仁苹果煲瘦肉
材料:
苹果1个、猪瘦肉100g、杏仁30g、枸杞10g、姜2片、小葱1根、盐少许
做法:
1.瘦肉洗净,切成条;
2.苹果洗净,不用去皮,切成大块,去核;
3.杏仁、枸杞洗净待用;
4.姜切丝,葱切小段;
5.锅中烧水,水开后放入瘦肉焯烫;
6.焯烫好的瘦肉捞出,洗去浮沫;
7.将瘦肉放入汤煲;
8.加入除盐以外的其他食材;
9.加水1L,大火煮开,转小火煲1小时左右,关火后加少许盐调味。
小诀窍
1.我用的是南杏仁,此款汤还可以南、北杏双炖;
2.瘦肉提前焯烫断生,可以使汤更加清澈甘甜;
3.关火后根据自己的口味逐量加盐,不要一次加入太多,影响汤的清甜味道。
杏仁苹果煲瘦肉
材料:
苹果1个,猪瘦肉100g,杏仁30g,枸杞10g,姜2片,小葱1根,盐少许
做法:
1.瘦肉洗净,切成条
2.苹果洗净,不用去皮,切成大块,去核
3.杏仁、枸杞洗净待用
4.姜切丝,葱切小段
5.锅中烧水,水开后放入瘦肉焯烫
6.焯烫好的瘦肉捞出,洗去浮沫
7.将瘦肉放入汤煲
8.加入除盐以外的其他食材
9.加水1L,大火煮开,转小火煲1小时左右,关火后加少许盐调味