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草菇

时间:2021-09-26  2021-09-26  蔬菜  手机阅读
禁忌人群:脾胃虚寒者不宜多食;寒性哮喘患者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者。

相克草菇+鹌鹑:会面生黑斑宜搭草菇+牛肉:可增强免疫力草菇+豆腐:可降压降脂

草菇烧豆腐

草菇烧豆腐做法
   材料:
   豆腐200克,草菇100克,青椒适量,小红辣椒适量,耗油15毫升,盐2克,姜3片,清水适量
  
   做法:
  

  1.豆腐切片;青椒、小红辣椒切片;草菇洗净切片;

  2.煎锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄;

  3.炒锅中倒油烧热,放入草菇炒香,放入豆腐片翻拌均匀;

  4.加入耗油和适量清水,炒匀后转小火,烧约5分钟至入味;

  5.最后放入青椒和小红辣椒,翻炒几下,加盐调味即可。


  

草菇排骨汤

草菇排骨汤做法
   材料:
   草菇250克,肉排1条,姜适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.排骨洗净切好。

  2.草菇洗净对半切开。

  3.姜入锅文火慢慢炖软,起锅前十分钟下草菇,最后加适量的盐调味即可。

小诀窍

  草菇味道鲜美,所以就不放鸡精或味精了。广东人喜欢煮老火汤,但象俺们上班一族平时煮老火汤时间不够,一般做饭炒菜的时间多长,就煮多长,先放材料煮汤,再煮饭炒菜,象排骨还是可以煮软的。


  

黄瓜草菇炒肉卷

黄瓜草菇炒肉卷做法
   材料:
   潮州肉卷,黄瓜1根,草菇适量,姜,料酒,盐,麻油,鸡精,生抽,砂糖,油,蒜
  
   做法:
  

  1.潮州肉卷切片,黄瓜洗干净切片,草菇热水灼煮一下泡冷水晾干对半切开备用。

  2.姜蒜切碎爆香油锅,把所有材料下锅加1茶匙料酒爆炒片刻后,加入适量的盐、鸡精、少许生抽、少许砂糖翻炒均匀。

  3.撒少许麻油翻炒均匀即可上锅。


  

草菇虾仁豆腐

草菇虾仁豆腐做法
   材料:
   草菇150克,豆腐1砖,虾少许,姜丝适量,浓汤宝半粒,生抽适量,生粉适量
  
   做法:
  

  1.草菇去根去蒂洗净焯水;豆腐切粒;虾去头去壳去尾后洗净。

  2.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入虾仁炒至变色。

  3.锅内放少量水,烧开后加入浓汤宝,再次烧开时加入豆腐。

  4.加入草菇及虾仁搅匀,然后用生粉埋稀芡。

  5.加入适量生抽调味即可。


  

草菇虾球

草菇虾球做法
   材料:
   草菇,虾,姜丝适量,蚝油适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.虾洗净后去壳去头去肠,然后焯水。

  2.草菇去蒂洗净后在底部界十字,然后焯水。

  3.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入草菇翻炒。

  4.加入适量蚝油和清水,盖上锅盖焖2分钟,然后装碟。

  5.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入虾翻炒,加入适量盐调味后铺在草菇上即可。


  

草菇炒白瓜

草菇炒白瓜做法
   材料:
   白瓜1根,草菇150克,姜片适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.白皮去籽后洗净切片;草菇去蒂后对半切开,然后焯水。

  2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后放入白瓜翻炒。

  3.再加入草菇炒匀。

  4.最后加入适量盐调味即可。


  

蚝油草菇扒菜胆

蚝油草菇扒菜胆做法
   材料:
   草菇适量,上海青适量,蚝油适量,姜适量,蒜适量,糖适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.将青菜切成两半,焯熟摆碟。

  2.草菇也切成两半。

  3.起油锅,爆香姜蒜,下草菇煸炒。

  4.待草菇熟透后加盐、蚝油调味。

  5.上菜了。


  

草菇萝卜牛肉汤

草菇萝卜牛肉汤做法
   材料:
   萝卜1根,草菇250克,牛肉150克,姜适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.牛肉切片用油拌好放一会儿。

  2.草菇切半。

  3.萝卜去皮切片。

  4.起锅烧开水,下萝卜和草菇和姜烧开2分钟。

  5.水开的时候加入牛肉。

  6.烧开后加盐调好味道就行了。


  

蚝油草菇

蚝油草菇做法
   材料:
   草菇1斤,胡萝卜适量,辣椒适量,姜适量,蒜适量,蚝油适量
  
   做法:
  

  1.将草菇对切,胡萝卜,辣椒切片。

  2.起油锅,爆香姜蒜、辣椒,下草菇、胡萝卜煸炒。

  3.加入适量的蚝油调味,溜点清水,稍焖一分钟。

  4.味道鲜美的蚝油草菇成了。


  

蚝油草菇扒菜胆

蚝油草菇扒菜胆做法
   材料:
   小塘菜5棵,草菇250克,姜片适量,蚝油适量,盐适量,鸡粉适量,糖适量,生粉适量,老抽适量,生抽适量
  
   做法:
  

  1.小塘菜洗净后,放入锅中加适量油、盐、鸡粉烫熟,然后铺于碟边。

  2.草菇去根去蒂洗净后对半切开,焯水备用。

  3.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入草菇。

  4.翻炒后加入适量蚝油、盐、糖、老抽、生抽及清水,盖上锅盖焖2分钟。

  5.用生粉埋稀芡后盛于碟中。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143712.html

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