苦瓜黑椒炒虾球
材料:
苦瓜,虾仁,小米椒,黑胡椒,蒜粒,姜片
做法:
1.苦瓜切薄条虾仁背后剖一刀备用。
2.热锅凉油,将小米辣、蒜粒、姜片爆香,放入苦瓜煸炒,炒至苦瓜变软加入虾仁翻炒至变色,调入盐,料酒,黑胡椒粉出锅。
小诀窍
1、 小米辣属于辣椒的一种,比较的辣,如果不能吃辣可以用红菜椒替代。 2、 黑胡椒粉如果不喜欢也可以不加,颜色会更漂亮,但苦瓜属于凉性食品,最好加些辣味的平衡一下。
苦瓜黑椒炒虾球
材料:
苦瓜,虾仁,小米椒,黑胡椒,蒜粒,姜片
做法:
1.苦瓜切薄条虾仁背后剖一刀备用。
2.热锅凉油,将小米辣、蒜粒、姜片爆香,放入苦瓜煸炒,炒至苦瓜变软加入虾仁翻炒至变色,调入盐,料酒,黑胡椒粉出锅。
小诀窍
1、 小米辣属于辣椒的一种,比较的辣,如果不能吃辣可以用红菜椒替代。 2、 黑胡椒粉如果不喜欢也可以不加,颜色会更漂亮,但苦瓜属于凉性食品,最好加些辣味的平衡一下。
黑椒炒虾球
材料:
虾10只,芦笋480克,蒜肉2粒,生油2汤匙。调味料:生抽1汤匙,蚝油1汤匙,鲜露1茶匙,黑胡椒碎1/2茶匙。
做法:
(1)虾去壳、去肠,留尾,洗净,抹干。
(2)芦笋去皮,一切二;蒜肉剁碎。
(3)热锅下生油烧热,投入蒜茸爆香,倒入虾炒至断生,倒入芦笋,加少许水及调味料炒透即可。
小诀窍
芦笋以质软易断为鲜嫩。
苦瓜黑鱼汤
材料:
主料:黑鱼,
做法:
1、将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗净切成片;
2、煎盘放油放入微波炉中预热,将黑鱼放在微波炉中,倒入料酒、开水15分钟后取出,再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。
木瓜黑芝麻粥
材料:
用料原材料:木瓜50克,黑芝麻20克,粳米100克,清水1200克。调味料:冰糖20克。
做法:
1、木瓜去皮制净切丁,粳米、黑芝麻除去杂质待用。
2、将粳米洗净放入锅内,加入清水用小火煲25分钟,再放入木瓜、冰糖、黑芝麻炖15分钟即成。
功效
黑芝麻能补五脏、长肌肉、填脑髓,它含丰富的蛋白质、芝麻酚、芝麻素、维生素、磷脂酰胆碱,以及钙、铁、磷等,对血虚、视物昏花、乳汁不通、失眠有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。
南瓜黑米粥
材料:
南瓜200克、黑米150克、大枣60克
做法:
1、将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片;
2、将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。
地瓜黑芝麻饼
材料:
地瓜,糯米面,苏打,糖,黑芝麻
做法:
1、地瓜蒸熟,与糖、糯米面、苏打和好。
2、做成饼,包入黑芝麻,上锅烙熟即可。
炸南瓜黑芝麻汤圆
材料:
南瓜,黑芝麻,糯米面,牛奶,糖
做法:
1、南瓜蒸好。
2、将南瓜和糯米面用一些牛奶和好。
3、熟黑芝麻擀碎,加糖。
4、之后包入黑芝麻馅。
5、入油锅炸熟即可。
香酥南瓜黑米条 。
材料:
原料:南瓜
做法:
1:南瓜切粗条,撒上糯米粉
2:每块南瓜都均匀的沾上糯米粉
3:鸡蛋搅拌成鸡蛋液,准备白糖、黑米
4:裹满糯米粉的南瓜条依次放入蛋液、白糖、黑米中蘸匀
6:煎锅放油,7成热时放南瓜条,每个面都煎一遍即可
冬瓜黑豆炖鲫鱼
材料:
冬瓜500克,黑大豆250克,鲜鲫鱼1尾(约250-300克)。
做法:
先将鲜鲫鱼剖腹去杂,洗净,与黑大豆同煮,不加盐及其他调料。约20分钟后,入冬瓜同煮,至肉熟豆烂后,连汤食用。
西瓜黑霜粥
材料:
西瓜1只,大蒜若干,粳米100克。
做法:
1、将西瓜从瓜蒂处切开一片,挖去瓤、籽,将剥去外衣的大蒜装满瓜内,仍以瓜蒂盖好,用纸筋泥固封,埋于谷糠热灰中煨透,呈焦存性,取出研成细末,即成西瓜黑霜,装瓶备用。
2、另将粳米淘净、加水适量煮成粥,粥熟时放入西瓜黑霜3克即可。