红酒玫瑰炖梨
材料:
雪梨2个、红酒500ml、干玫瑰花10朵、桂皮1小片、丁香2粒、冰糖50g、柠檬2片
做法:
1、雪梨洗净,用刀削去外皮;
2、将雪梨放入锅中,加入冰糖、桂皮,倒入葡萄酒,放入玫瑰花和柠檬片,用小火慢慢煮至冰糖完全融化,继续炖煮15分钟,其间用勺子不时给雪梨浇汁和翻身,让雪梨充分吸收红酒汁;
3、最后离火加盖子静置冷却,让雪梨在红酒中浸泡2个小时味道更佳。
小诀窍
1、梨子应选择雪梨或水晶梨为好,这些梨的水分多口感也好。
2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。香料也可以随喜好添加或者不放,单纯的红酒炖梨也不错哦。
3、刚刚煮好的红酒梨颜色比较浅会没那么漂亮,在红酒中继续浸泡2个小时后就会变成漂亮的酒红色了。
4、也可将梨切成小块或厚片来炖会更容易入味,吃的时候也更方便。
红酒玫瑰炖梨
材料:
雪梨2个、红酒500ml、干玫瑰花10朵、桂皮1小片、丁香2粒、冰糖50g、柠檬2片
做法:
1、雪梨洗净,用刀削去外皮;
2、将雪梨放入锅中,加入冰糖、桂皮,倒入葡萄酒,放入玫瑰花和柠檬片,用小火慢慢煮至冰糖完全融化,继续炖煮15分钟,其间用勺子不时给雪梨浇汁和翻身,让雪梨充分吸收红酒汁;
3、最后离火加盖子静置冷却,让雪梨在红酒中浸泡2个小时味道更佳。
小诀窍
1、梨子应选择雪梨或水晶梨为好,这些梨的水分多口感也好。
2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。香料也可以随喜好添加或者不放,单纯的红酒炖梨也不错哦。
3、刚刚煮好的红酒梨颜色比较浅会没那么漂亮,在红酒中继续浸泡2个小时后就会变成漂亮的酒红色了。
4、也可将梨切成小块或厚片来炖会更容易入味,吃的时候也更方便。
红酒炖梨
材料:
梨4个,红酒600ml,冰糖1小块
做法:
1.把红酒倒入锅中,加入冰糖,并把去皮的梨一起放入锅中
2.大火煮,等锅里红酒沸腾后,转小火炖40分钟左右。
3.待红酒锅里的梨颜色泛红后,关火。并把梨与红酒盛出,装入有盖子的大碗或保鲜盒,待冷却
4.把已冷却的梨与红酒放入冰箱冷藏,需冷藏12小时,让红酒完全被梨吸收
5.12小时后。。。吃吧。。
红酒炖梨
材料:
红葡萄酒500ml,梨1个,桂皮1根,丁香2瓣,冰糖50g
做法:
1、将梨洗净,整个削去外皮,接着在表面滑出花刀。
2、将红葡萄酒倒入锅中,放入桂皮、丁香和冰糖,用小火慢慢煮制约8分钟,使冰糖完全融化。
3、将梨整个放入红酒中,继续用小火煮制10分钟,最后离火加盖静置放凉即可。
小诀窍
选择梨时,要尽量用形状类似葫芦形的雪花梨或水晶梨,这两种梨水分多而且容易上色,吃起来口感也非常好。
红酒炖梨
材料:
梨三个,红酒一瓶,冰糖适量,或白糖
做法:
1.梨去皮后,保持梨的完整和梨柄
2.将梨、红酒、冰糖一起煮,不要加水,红酒要没过梨身,可以用个小点的锅来煮
3.烧开后改小火,将梨翻动几次,便于上色和入味,当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出,切片装盘
4.大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可
红酒炖梨
材料:
雪梨1个,红酒500ml,冰糖50g,桂皮1小片
做法:
1.将雪梨洗净,用刀削掉外皮,然后在表面划出花刀
2.将冰糖、桂皮放入锅中,加入葡萄酒,用小火慢慢煮至冰糖完全融化
3.将梨子整个放入红酒中,继续用小火煮制15分钟,其间不时给梨浇汁和翻身,让梨充分浸泡在酒汁中
4.最后离火加盖子静置冷却即可
红酒炖梨
材料:
梨3个,红葡萄酒500ml,水250ml,橙子1个,肉桂1支,八角1个,冰糖50g
做法:
1、橙子对切榨汁,用刮皮刀轻轻的刮下薄薄的橙皮。
2、梨去皮,尽量削的圆滑一些,这样做出来会比较好看。
3、锅中加入红葡萄酒、清水、肉桂、八角、橙汁、橙皮和冰糖。
4、中火加热待冰糖溶化后,液体沸腾时放入削好的梨。转小火炖煮20分钟,直到梨可以轻轻穿透即可。
小诀窍
1、给梨去皮的时候,尽量削的圆滑一些,这样煮出来的梨会比较好看。
2、炖煮时间请根据实际梨的成熟度灵活调控。
3、炖的过程中,适当给梨翻个身,帮助均匀颜色。
4、冷藏以后再食用味道更佳。
无花果炖梨
材料:
梨子1个,干无花果4颗,冰糖适量,清水
做法:
1.梨子去皮去心,切成块,与无花果,冰糖一起放入炖盅内,加纯净水盖过梨。
2.把炖盅盖好,放入锅水,注入清水(约到炖盅一半的位置), 大火烧开后,转小火炖40-60分钟.即可熄火,凉至不烫口就可食用.
咳嗽偏方:川贝炖梨
材料:
梨一个200克,冰糖50克,新鲜枇杷叶2片,川贝(粉末)5克,清水适量
做法:
1.1,摘取新鲜枇杷叶,清水洗净
2.2,梨子淡盐水浸5分钟,去蒂,切块(不用去皮,不用去核) (淡盐水浸泡是为了清除表皮残留的农药)
3.3,把枇杷叶,梨块,川贝粉,冰糖放入锅内,大火煮开,小火慢炖30分钟即可
朱贝杏仁炖梨
材料:
主料:朱贝10克,杏仁5克,梨1只,冰糖适量
做法:
1、朱贝、杏仁分别敲碎:将梨的尖端削出一个盖状,并挖去梨核。
2、朱贝、杏仁加冰糖放入梨中,放入蒸锅中蒸10分钟即可。
胡萝卜炖梨水
材料:
胡萝卜2根,梨1个,水
做法:
将胡萝卜和梨去皮,切小块,加水一起炖煮至软烂
连汤带水放入搅拌机成糊状
用筛网过滤2遍
小诀窍
过滤出来的泥泥也可以给宝宝当辅食哦,就是少放点水就行了
母乳宝宝不肯喝水的,妈妈喝也好哦