春日田园披萨
材料:
【披萨面团】：中筋面粉375g，水280g，速溶酵母0.5g（1/8小勺），海盐1/2大勺
做法:
1、首先准备面团，把面粉和酵母混合，海盐溶解在水中，把水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
2、混合至没有干粉即可，包上保鲜膜，放在20°C左右的室温下，发酵18-24小时。
3、第二天面团应该已经发至三倍大了，开始准备配菜。蘑菇切片，土豆切片，芦笋去掉老根后纵向切半。
4、蒜头压成蒜蓉倒入2大勺橄榄油中，撒入适量盐和黑胡椒，拌匀成蒜油。
5、烤箱预热，热风230°C，或上下火250°C
6、发好的面团分成两份，每一份都轻轻地团成一球。
7、拿起一团面，小心地把边缘抻开，大致整形成长方形，转移到撒过面粉的烤盘上。
8、在饼底上刷一层蒜油，把马苏里拉芝士撕成小块，铺一半在饼底上。
9、再均匀铺上芦笋、土豆片、蘑菇和萨拉米香肠。
10、再铺上另一半芝士，撒上适量黑胡椒。
11、送入预热好的烤箱中层，烤10-15分钟，至饼边烤成金黄色，芝士融化即可。
12、出炉后可以再淋上少许橄榄油。
小诀窍
1、面粉可以用高筋的，但水的量也要增加，中筋面粉需要约75%的水，高筋面粉需要约80%
2、如果用一般的干酵母，需要把酵母先溶于水，再倒入面粉中。用量也要增加到1g（1/4小勺）
3、如果想要缩短发酵时间，可以增加酵母用量，升高环境温度，但是不建议发酵时间短于8小时。
4、整理面团时要多用手粉防粘，手法要轻柔，尽量保持面团内的气孔。
5、把面团分割好团成球状后，如果暂时不用要及时地盖上湿布或是用保鲜膜覆盖，保持面团的湿润。也可以放入冰箱冷藏1-2天，下次要用的时候，提前2小时拿出来回复到室温。
6、披萨上放的菜和芝士要适量，不要太贪心，太多的菜和芝士会产生大量水分泡软饼底。
春日田园披萨
材料:
【披萨面团】：中筋面粉375g，水280g，速溶酵母0.5g（1/8小勺），海盐1/2大勺
做法:
1、首先准备面团，把面粉和酵母混合，海盐溶解在水中，把水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
2、混合至没有干粉即可，包上保鲜膜，放在20°C左右的室温下，发酵18-24小时。
3、第二天面团应该已经发至三倍大了，开始准备配菜。蘑菇切片，土豆切片，芦笋去掉老根后纵向切半。
4、蒜头压成蒜蓉倒入2大勺橄榄油中，撒入适量盐和黑胡椒，拌匀成蒜油。
5、烤箱预热，热风230°C，或上下火250°C
6、发好的面团分成两份，每一份都轻轻地团成一球。
7、拿起一团面，小心地把边缘抻开，大致整形成长方形，转移到撒过面粉的烤盘上。
8、在饼底上刷一层蒜油，把马苏里拉芝士撕成小块，铺一半在饼底上。
9、再均匀铺上芦笋、土豆片、蘑菇和萨拉米香肠。
10、再铺上另一半芝士，撒上适量黑胡椒。
11、送入预热好的烤箱中层，烤10-15分钟，至饼边烤成金黄色，芝士融化即可。
12、出炉后可以再淋上少许橄榄油。
小诀窍
1、面粉可以用高筋的，但水的量也要增加，中筋面粉需要约75%的水，高筋面粉需要约80%
2、如果用一般的干酵母，需要把酵母先溶于水，再倒入面粉中。用量也要增加到1g（1/4小勺）
3、如果想要缩短发酵时间，可以增加酵母用量，升高环境温度，但是不建议发酵时间短于8小时。
4、整理面团时要多用手粉防粘，手法要轻柔，尽量保持面团内的气孔。
5、把面团分割好团成球状后，如果暂时不用要及时地盖上湿布或是用保鲜膜覆盖，保持面团的湿润。也可以放入冰箱冷藏1-2天，下次要用的时候，提前2小时拿出来回复到室温。
6、披萨上放的菜和芝士要适量，不要太贪心，太多的菜和芝士会产生大量水分泡软饼底。
田园披萨
材料:
中筋面粉300公克，即溶酵母2公克，奶水50cc，细砂糖15公克，盐2公克，沙拉油15cc，温水100cc，洋菇200公克，三色豆100公克，青椒1个，红椒1个，黄椒1个，蕃茄酱适量，乳酪丝适量
做法:
1.取一钢盆，倒入温水、加入砂糖后以搅拌器拌匀，再把即溶酵母倒入拌匀备用。
2.将奶水、沙拉油倒入作法1中拌匀。
3.取一钢盆，放入中筋面粉和盐后以搅拌器拌匀备用。
4把作法2倒入作法3中，用手搓成光滑面糰后，用保鲜膜盖住，基本发酵（静置松弛）约40分钟。
5.将作法4的面糰以切面刀分成两份，用手滚圆后，再发酵15分钟。
6.洋菇切丁和三色豆一起放入热水里稍微汆烫一下即捞起。
7.青椒、红椒、黄椒切块，和作法1一起平均舖在面皮上，再撒上乳酪丝即为馅料。
8.将作法5的面糰用桿面棍桿开、移入烤模，15分钟后用叉子在表面叉孔，抹上蕃茄酱，再放上作法7的馅料及乳酪丝，放入烤箱中层，以210℃烤约20分钟。
田园披萨
材料:
高筋面粉100g，低筋面粉20g，马苏里拉奶酪80g，酵母2g，细砂糖8g，盐2g，牛奶80g，橄榄油10g，长茄子1/2根，培根2片，小绿尖椒1个，小红尖椒1个，洋葱1/4个，番茄酱2大勺，新奥尔良烤肉料1茶匙
做法:
1.．将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐
2.．倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右
3.．倒入橄榄油
4.．用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中，然后将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右
5.．待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆
6.．面团擀成5mm左右的薄片，略大于烤盘，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右
7.．洋葱洗净、切碎末
8.．锅烧热，放入洋葱丁
9.．小火慢慢煎，待洋葱散发出香味，加入番茄酱
10.．翻炒均匀
11.．加入新奥尔良烤肉料
12.．继续翻炒均匀后盛出待用
13.．青、红椒切细丝
14.．培根解冻后，切成小块
15.．马苏里拉奶酪刨成丝
16.．茄子洗净、斜切成薄片
17.．烤盘中倒入少许橄榄油，抹匀
18.．取出冷藏后的饼皮，放入烤盘
19.．涂一层酱料，边缘空出1cm左右
20.．撒1/3奶酪丝
21.．铺一层茄子片
22.．撒上培根
23.．撒上2/3青、红椒丝
24.．烤箱200度预热，披萨放入中层，烤15分钟后取出，撒上剩余的奶酪和青、红椒丝，再烤5分钟，至奶酪融化即可
全麦田园披萨
材料:
【饼底材料】：高筋粉200g，全麦粉50g，盐5g，糖5g，水160g，橄榄油10g，酵母粉3g。
做法:
1、 所有饼底材料混合，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。
2、 排气后再次发酵到2倍大小，排气，分割成200g/个的面团。
3、 揉匀后，用擀面杖擀开，用手搓成边厚饼薄的披萨面饼。
4、 用叉子均匀的扎一些孔，涂抹披萨酱，撒一层马苏里拉奶酪。
5、 香菇用油煎一下，西兰花加盐煮十几秒捞出，和其他材料一起铺在面饼上，再撒一些奶酪。
6、 烤箱接通电源，扭到“披萨”功能上，去掉解冻按钮，时间条件到15分钟，按下启动键。
7、 烤箱自动进入预热程序，预热完成后会有提示音，这时把披萨放入，烤箱开始倒计时，15分钟后自动停止，并发出提示音。
虎年春日小炒牛肉
材料:
牛肉，香菜
做法:
1.牛肉切丝，放点酱油腌一下；香菜洗净，切寸段；
2.炒锅烧热，放油，待油热时，下牛肉丝，快速炒散，刚刚变色时捞出；
3.余下的油炒香菜，翻炒几下就下入炒过的牛肉，放盐味精快速炒匀出锅。
小诀窍
1．炒这个菜最关键的是，动作要一气呵成，不要犹豫。 2．先炒牛肉的时候，油可以稍稍多放点，要快速地把肉炒散开，让牛内均匀受热；见牛肉大部他炒变色了就要捞出来； 3．香菜要炒得好看，不宜久炒。第三步虽然是先炒香菜，其实只是让香菜翻动几下沾上油，紧接着就要下牛肉，炒匀和放盐基本上是同时进行的，这样才能保证牛肉的火候刚刚好。 4．实在没把握，就在腌牛肉的时候放点蛋清．只是家里做菜，吃牛肉的时候不一定就会要吃鸡蛋，为了用到一点蛋清要打一个鸡蛋，总觉得有点麻烦。
富士春日
材料:
主料：冰沙170克，红豆沙110克，杂果丁130克
做法:
1、先将红豆沙及一部分杂果丁置于碗底，装入冰沙；
2、再撒上煮熟红小豆、珍珠粉圆、杂果碎，浇上桂花糖浆。
小诀窍
最好使用新鲜水果，将红豆煮烂。
春日黄瓜
材料:
黄瓜，水萝卜，蒜，葱，盐，糖，醋，鸡精，酱油
做法:
1、黄瓜、水萝卜切蓑衣，摆放在盘子里。
2、把蒜、葱、剩余的黄瓜碎，一起剁碎。
3、加一点点盐、糖、醋、鸡精、多一些的酱油、一点温水，调好汁，倒在黄瓜上，欧拉。
【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬
材料:
原料：（一人份）
做法:
1.蔬菜去皮，切块。
2.小红番茄煮熟，把皮去掉。紫芋头蒸10分钟，其他蔬菜下锅油炸。
3.把所有调料一起烧热。然后将蔬菜一起浸到汁水里泡2个小时。
4、摆盘，浇汁。
田园果蔬披萨
材料:
干酵母2克，温水95毫升，中筋面粉150克，糖0.5匙，盐0.25小匙，橄榄油10克，洋葱0.25个，蒜头3瓣，番茄沙司2大匙，黑胡椒0.25匙
做法:
1.温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团
2.揉好的面团，盖上保鲜膜，发酵。
3.洋葱、蒜切校碎、放入橄榄油，将洋葱、蒜炒香，而后加入番茄沙司、糖、盐、黑胡椒
4.将面团放入烤盘。用手推，直到盖满烤盘，成一个饼。
5.披萨汁抹到面饼上，加上你喜欢吃的蔬菜和水果。
6.最后把奶酪芝士加在上面，放入烤箱、烤15分钟取出
披萨—自制培根口蘑披萨
材料:
番茄一个，口蘑若干，培根2片，蒜4瓣，洋葱一个，奶酪若干（买可以做披萨的那种奶酪碎最好）；盐；面粉
做法:
1.将和面盆中加入小块黄油融化，加入鸡蛋一个搅拌均匀，然后加入酵母溶解，最后加入面粉做成面团，室温下发酵至2倍大备用；
2.将番茄切丁，蒜切成末，洋葱切丁；锅内放入少量黄油，少许盐，加入以上三种材料炒至发粘的番茄酱备用。切一些洋葱圈、口蘑片，培根条备用；
3.将发酵的面团做成圆饼放入盘中（盘底抹一层橄榄油，烤好后披萨不沾盘），边缘厚一些，然后用竹签在圆饼中间戳一些孔；在圆饼上放一层稀薄的奶酪碎，铺一层2中的番茄酱，放一层口蘑片、培根条，再抹一层番茄酱。
4.将3中的披萨放入160℃（带风扇的，不带风扇的180℃）的烘箱中烤15分钟，然后取出放一层洋葱圈，再放一层奶酪，再烤5分钟即可。