乱来的【豆沙土司】
材料:
虽然没有称量，但下面这个方子是经过检验的，请放心使用！
做法:
1、将牛奶、鸡蛋放入面包桶中。
2、再将高筋粉、白糖、盐放入，尽量让面粉覆盖住液体。
3、在面粉中间刨一个小坑，将酵母放入，为的是不让盐和酵母接触，据面包达人们说：盐会杀死酵母的活性。
4、启动面包机“和面”程序。
5、一个“和面程序”走完，将黄油切成小块放入。
6、再启动一个“和面程序”，这个时候面团会变的比较稀。
7、不要紧，再启动一个“和面程序”，面团复又呈现出柔顺的样子。
8、启动“酸奶程序”（发酵），发至2——2.5倍大。面包桶都胀满了哈！
9、取出面团，揉匀。
10、分割成三等分，滚圆后松弛10分钟。
11、擀成长条状，将豆沙馅均匀抹在表面。（豆沙馅可以买现成的，比较甜，也可以自制。）
12、从上至下卷。
13、卷好。
14、将其余两个面团依法卷好，放入面包桶，进行二次发酵。
15、这次我用的自然发酵，就是不启动机器，只需盖上面包桶，让其自然发酵，30-40分钟后，就成图中的样子了，几乎胀满了面包桶。
16、启动“烘烤键”，选择“中烧色”，半个小时后，中间那个面团没有鼓起来，而且用手压一压，面团明显夹生，所以我又启动了一次“烘烤键”，最后成品是介个样子的！，跟塌方现场似的！姐立马郁闷了，呜呜呜。。。。。什么原因？一发二发都好好的，求解！！忘记说了，第一次烘烤完，表面刷蛋液。
17、将面包桶取出，轻拍桶壁，将土司倒扣出来。还好，额米豆腐 切开后组织面不错，味道也是相当相当的好吃！一气儿吃了两片，要不是考虑到深夜上膘，还想再来一片！
小诀窍
1、二次发酵非常重要，因为整个面包烤起来比较厚，如二次发酵不足，烤出来的面包底部会粘牙，组织不够疏松。
2、切片后用食品袋装起来，保持湿润。
乱来的【豆沙土司】
材料:
虽然没有称量，但下面这个方子是经过检验的，请放心使用！
做法:
1、将牛奶、鸡蛋放入面包桶中。
2、再将高筋粉、白糖、盐放入，尽量让面粉覆盖住液体。
3、在面粉中间刨一个小坑，将酵母放入，为的是不让盐和酵母接触，据面包达人们说：盐会杀死酵母的活性。
4、启动面包机“和面”程序。
5、一个“和面程序”走完，将黄油切成小块放入。
6、再启动一个“和面程序”，这个时候面团会变的比较稀。
7、不要紧，再启动一个“和面程序”，面团复又呈现出柔顺的样子。
8、启动“酸奶程序”（发酵），发至2——2.5倍大。面包桶都胀满了哈！
9、取出面团，揉匀。
10、分割成三等分，滚圆后松弛10分钟。
11、擀成长条状，将豆沙馅均匀抹在表面。（豆沙馅可以买现成的，比较甜，也可以自制。）
12、从上至下卷。
13、卷好。
14、将其余两个面团依法卷好，放入面包桶，进行二次发酵。
15、这次我用的自然发酵，就是不启动机器，只需盖上面包桶，让其自然发酵，30-40分钟后，就成图中的样子了，几乎胀满了面包桶。
16、启动“烘烤键”，选择“中烧色”，半个小时后，中间那个面团没有鼓起来，而且用手压一压，面团明显夹生，所以我又启动了一次“烘烤键”，最后成品是介个样子的！，跟塌方现场似的！姐立马郁闷了，呜呜呜。。。。。什么原因？一发二发都好好的，求解！！忘记说了，第一次烘烤完，表面刷蛋液。
17、将面包桶取出，轻拍桶壁，将土司倒扣出来。还好，额米豆腐 切开后组织面不错，味道也是相当相当的好吃！一气儿吃了两片，要不是考虑到深夜上膘，还想再来一片！
小诀窍
1、二次发酵非常重要，因为整个面包烤起来比较厚，如二次发酵不足，烤出来的面包底部会粘牙，组织不够疏松。
2、切片后用食品袋装起来，保持湿润。
红豆沙土司
材料:
高筋面粉280g，红豆沙适量，糖30g，盐3g，酵母3g，牛奶35g，水约80g，鸡蛋60g，黄油30g，
做法:
1.所有材料除黄油外一起放入搅拌机中，后油法搅拌成可拉出透明薄膜的面团即可
2.将滚圆好的面团放在盆中盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
3.发酵结束的面团滚圆排气后，盖上保鲜膜松弛约30分钟，手指按上去不立刻反弹即可
4.将松弛好的面团稍微滚圆放气，用擀面棍擀成牛舌状，铺一层薄薄的馅料卷起
5.卷好的面团放在土司盒中进行最后一次发酵大约8分满。烤箱预热185度，下层上下火约40分钟
金沙土司
材料:
去边土司4片，生咸蛋黄3颗，葱花1茶匙，水1大匙，沙拉油适量，椒盐适量，糖1/4茶匙
做法:
1.土司切成4×3公分长方块状，以170℃烤至酥脆，备用。
2.将咸蛋黄蒸熟，压成泥，备用。
3.烧热油锅，放入作法2的咸蛋黄泥以小火慢炒，炒至膨胀起泡后，放入作法1的土司块拌匀，最后撒上调味料和葱花拌匀即可。
【豆豉凤爪】
材料:
主料：凤爪，配料：葱，姜，蒜，豆豉，老抽
做法:
1、凤爪去指甲，剁成两段；
2、在开水中焯过，用厨房纸吸去水分备用；
3、锅内放入适量油，7成热时放入凤爪进行油炸；
4、油炸好的凤爪立刻放入冷水中（这个步骤主要是让凤爪表面的皮起皱）；
5、在锅内放入适量油，加入葱姜蒜末，然后放入豆豉炒香；
6、把凤爪放入，加少许老抽，拌匀备用（不用放盐，因为豆豉和老抽本身都有咸味）；
7、放入蒸锅，30分钟，出炉。
123【豆鼓带鱼】
材料:
带鱼，八角、料酒、葱花、郫县豆瓣少许、姜蒜颗粒、太和豆鼓（也可以用老干妈豆鼓）、花椒，醋，盐，老抽少许
做法:
1、带鱼在买的时候就在外处理干净，拿回家就洗干净沥干水，用八角、料酒、姜码味（20分钟）。
2、热油锅放入带鱼两面炸微黄即可，捞出控油，剩余的油放入豆瓣、姜蒜、花椒、豆鼓、少许老抽、炒香，把带鱼倒进加少许水焖哈。
3、起锅时放味精、醋、盐装盘，撒上葱花即可。
童心未泯—【kitty吐司】
材料:
高粉200G，蛋黄20G，优格35G，盐3g，糖10G，水70G，酵母2G，黄油15G
做法:
1.做法：1.除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团后再加入黄油，揉至有薄膜2.发酵至2.5倍大后，分两团其中一团是120G，排气滚圆，中间发酵15分钟3.将120G面团的搓成橄榄型后放入KITTY面包模具中。进行最后发酵4.发酵45分钟后，预热烤箱，170度烘烤约30分钟。
【鳗鱼寿司】
材料:
主料：米饭，海苔，鳗鱼，大根，黄瓜，
做法:
1、在蒸熟的米饭内按照100：1放入寿司醋拌匀备用;
2、鳗鱼、黄瓜、大根切条备用，其中黄瓜一定要去心;
3、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀（一定要四面留白）；
4、在铺好的米饭一边放入鳗鱼条、黄瓜条、大根条，用寿司帘卷好；
5、刀沾水，切块即可，沾寿司酱油和辣根，特别美味
小诀窍
1、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀的时候，一定要四面留白。
2、如果放黄瓜，黄瓜一定要去心。
【椰香南瓜吐司】
材料:
高筋面粉（bread flour）300g，南瓜泥150g，椰丝若干，牛奶80g，黄油30g，鸡蛋1个，糖30g，酵母4g，盐2g
做法:
1、南瓜去皮切块放入微波炉中转七八分钟，用勺子压成泥，冷却备用
2、牛奶温一下，加入酵母，使之充分溶解，冒小泡泡
3、将除了椰丝和黄油之外所有材料搅匀揉成团，揉至初步扩展阶段，即能拉出较厚面筋膜。
4、将黄油加入到初步扩展的面团，继续揉，揉至充分扩展阶段，即可撑出半透明薄膜。
5、蒙上保鲜膜，放置在温暖潮湿处发酵至2-3倍大。（我是将烤箱打到warm档，里面放一碗开水）
6、发酵完成后取出，排空气体，分成四块，醒15-20分钟
7、将每一份面团擀成牛舌状，折三折，横着卷起，放入吐司模中发酵至满（约40-50分钟）
8、烤箱预热340°F，烤20分钟后，在表面刷上由鸡蛋、椰丝、黄油混合而成的椰蓉酱，继续烤20分钟出炉！
胡萝卜蛋奶吐司】
材料:
金像面粉360克，草鸡蛋40克，牛奶80克，胡萝卜渣50克，胡萝卜汁80克，奶粉15克，橄榄油26克，盐3克，糖30克，酵母4克
做法:
1、将胡萝卜洗净，去头去尾,放入榨汁机，取出胡萝卜汁和胡萝卜渣；
2、放入原材料，一个和面程序，再加一个欧式程序，重量750克，浅烧色。
柏翠面包机PE6880
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小诀窍
1、为了吃的健康一些，用橄榄油代替黄油；
2、将胡萝卜汁和胡萝卜渣加进面团，口感非常独特。
柏翠面包机PE6880一键式吐司【牛奶吐司】
材料:
牛奶164克，鸡蛋一个，糖16克，盐4克，橄榄油26克，高筋面粉290克，酵母3克
做法:
1、先液体，依次加入牛奶鸡蛋糖盐油至面包桶内。
2、然后固体，慢慢放入高筋面粉，在面粉顶部划一道凹痕，放入酵母。
3、菜单选择和风程序，中色，重量750克，按启动键开始程序，揉面发酵烘烤自动运行，只等面包出炉即可。
小诀窍
面包机操作，只要材料配好即可。~