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清炒菜心

时间:2021-08-26  2021-08-26  炒菜  手机阅读
清炒菜心做法
   材料:
   菜心一把
  
   做法:
  

  洗净

  蒜头拍碎

  油加热

  翻炒放油

  装盘


  

清炒菜心

清炒菜心做法
   材料:
   嫩菜心400g
  
   做法:
  

  1.菜心洗净,摘去花

  2.爆香蒜

  3.倒入蒜苗,加盐炒三分钟


  

清炒菜心

清炒菜心做法
   材料:
   菜心一把
  
   做法:
  

  洗净

  蒜头拍碎

  油加热

  翻炒放油

  装盘


  

炒菜心

炒菜心做法
   材料:
   菜心1斤,蒜适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量
  
   做法:
  

  1.菜心洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。

  2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后加入菜心翻炒2分钟后加入适量盐及酱油即可上碟。


  

蘑菇炒菜心

蘑菇炒菜心做法
   材料:
   主料:蘑菇(鲜蘑)200克,小白菜200克,
  
   做法:
  

  1.将蘑菇洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切;

  2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切,放入热油锅(加20克油中)加精盐适量,味精少许翻炒熟透,起锅整齐排于盘内;

  3.锅架旺火上加油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻,加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味,淋入麻油,起锅盖在菜心上即成。


  

香菇炒菜心

香菇炒菜心做法
   材料:
   主料:油菜心300克,
  
   做法:
  

  1.将香菇洗净后放温水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块;

  2.将油菜心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;

  3.将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;

  4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水,盖上锅盖烧3分钟,加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。


  

香菇炒菜心


   材料:
   香菇8朵,菜心250克,生油、干生粉、味精、麻油、白糖、绍酒各适量。
  
   做法:
  

  1、将菜心洗净、择好,入锅内加盐、放入少许生抽略煎后、捞出滤干,装盘。

  2、将香菇用温水浸软,去蒂洗净、入锅内、炒香菇,加入绍酒;生抽、糖少许,炒匀,用生粉勾芡。

  3、将菜心整齐放置盘的周围,香菇出锅倒入盘的中央,淋上麻油即可。


  

虾米鱼丸片炒菜心粒

虾米鱼丸片炒菜心粒做法
   材料:
   西刀鱼丸 10粒
  
   做法:
  

  把冲过水的每粒鱼丸都切成薄片,

  然后把放在筛子里掉干水的菜心,

  以心平气和地细心切成粒粒。。。

  接着起锅烧油至七八成热,马上把之前

  剁碎的蒜蓉和虾米倒入锅内,再把姜丝

  参入三合一慢火煸至金黄色。就可把鱼丸片

  片放入一起翻炒不过5分钟,洒下调好的酱料

  (盐、蚝油、麻油。水1/4杯量)。大火滚烫

  一会儿让它们溢出浓香味,淋入少许花雕酒后,

  顺手把菜心粒粒放入一起翻炒均匀不超过2分钟,

  就得熄火,装盘美美上桌。


  

肉沫炒菜心

肉沫炒菜心做法
   材料:
   菜心,猪肉,葱,姜,盐,料酒,盐,生粉,生抽,色拉油
  
   做法:
  

  1.菜心焯水

  2.锅内放葱姜沫爆香,把菜心放入锅内翻炒,加适量盐,起锅码入盘中

  3.猪肉切末。用料酒、盐、生粉、生抽、色拉油腌制片刻

  4.起油锅翻炒至肉沫呈金黄色放洋葱末起锅


  

蒜蓉炒菜心

蒜蓉炒菜心做法
   材料:
   广东菜心,蒜瓣,盐,白糖,家乐鸡粉
  
   做法:
  

  1.菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水,放入油、盐、白糖,放入菜心,不用盖锅盖,大火煮开后再煮5分钟,捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水

  2.热油锅,放进蒜蓉,爆香

  3.倒入沥干水的菜心,大火煸炒几下

  4.加入少许家乐鸡粉,翻炒均匀即可


  

生炒菜心

生炒菜心做法
   材料:
   菜心,猪肉,葱,姜,盐,料酒,盐,生粉,生抽,色拉油
  
   做法:
  

  1.菜心焯水

  2.锅内放葱姜沫爆香,把菜心放入锅内翻炒,加适量盐,起锅码入盘中

  3.猪肉切末。用料酒、盐、生粉、生抽、色拉油腌制片刻

  4.起油锅翻炒至肉沫呈金黄色放洋葱末起锅


  

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