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青椒炒鸡胗

时间:2021-08-26  2021-08-26  炒菜  手机阅读
青椒炒鸡胗做法
   材料:
   鸡胗7个
  
   做法:
  

  1、青椒切成块,鸡胗切成片。

  2、热锅热油下姜丝、蒜头。

  3、倒入鸡胗翻炒,待鸡胗紧缩后盛出。

  4、再加油,放入青椒翻炒。

  5、有辣味后加入鸡胗、蚝油翻炒。

  6、加盐和鸡精调味。

  7、装盘。


  

青椒炒鸡胗

青椒炒鸡胗做法
   材料:
   鸡胗,长青椒,剁椒,姜,葱,蒜,花椒,盐,料酒,老抽,香油
  
   做法:
  

  1、鸡胗清洗干净后切薄片。

  2、加姜末、红剁椒、料酒。

  3、腌制20分钟左右。

  4、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片。

  5、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香。

  6、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

  7、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐淋少许香油即可起锅装盘。


  

青椒炒鸡胗

青椒炒鸡胗做法
   材料:
   鸡胗7个
  
   做法:
  

  1、青椒切成块,鸡胗切成片。

  2、热锅热油下姜丝、蒜头。

  3、倒入鸡胗翻炒,待鸡胗紧缩后盛出。

  4、再加油,放入青椒翻炒。

  5、有辣味后加入鸡胗、蚝油翻炒。

  6、加盐和鸡精调味。

  7、装盘。


  

豇豆粒辣椒炒鸡胗粒

豇豆粒辣椒炒鸡胗粒做法
   材料:
   鸡胗,胡椒面,姜粒,盐,白兰地
  
   做法:
  

  1.辣椒是自己种的,不知道是不是和菜椒种得近,蜜蜂给杂种了,特别大,长过成年人的手掌,很少很少见这么大的辣椒的,而且不太平辣,但好有辣椒味,而且很脆嫩。豇豆也是自己种的,很脆嫩,第一次收获,那个心情啊,特爽。我把它们切成粒。

  2.起锅放油放几片姜,爆炒胗粒,爆好先盛起备用

  3.用盛下的锅油爆豆和辣椒,放盐,兜几下,加入胗粒再兜均。OK,上锅

小诀窍

  吃自己种的菜,倍儿香!!谢谢收睇!


  

尖椒炒鸡胗

尖椒炒鸡胗做法
   材料:
   尖椒,鸡胗,盐,料酒,胡椒面,淀粉,姜片,蒜茸
  
   做法:
  

  1、尖椒去核;鸡胗用热盐擦洗,用水泡去膻味,切成花,用盐、料酒、胡椒面、少少淀粉腌好。

  2、放姜片、蒜茸起锅,爆炒鸡胗,九成熟时加辣椒,再加少少盐,用锅铲翻匀,上锅。

小诀窍

  记住,辣椒不要炒得太熟。


  

小米椒炒鸡胗

小米椒炒鸡胗做法
   材料:
   小米椒.鸡胗.葱蒜末.料酒.盐.
  
   做法:
  

  1.鸡胗用开水煮到五分熟捞出切片.用少许盐.料酒腌制.

  2.锅里倒入油.放入葱蒜末爆香加入小米椒.炒出辣味.加入鸡胗炒熟即可.觉得不够辣。可以加辣椒粉炒.


  

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋做法
   材料:
   鸡蛋4个,酒少许,青椒适量,盐适量,水少许,油
  
   做法:
  

  1.青椒洗净切丝。

  2.锅中放油,烧热。放入鸡蛋,在放鸡蛋之前,我们可以给鸡蛋加少许的水,这样可以使鸡蛋比较嫩。

  3.用中火煎好鸡蛋后,用锅铲将鸡蛋划成一块块的。

  4.加入青椒丝,和鸡蛋一块儿翻炒。加入适量的盐,并且放少许的水后,继续翻炒至青椒熟,加入少许的鸡精,即可装盘盛出。


  

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋做法
   材料:
   椒,鸡蛋,调料
  
   做法:
  

  1.青椒洗净切条。

  2.锅中不放油,直接把青椒放入小火炒。直到青椒变的有点蔫吧,盛起。

  3.锅中放油,烧热后倒入打好的蛋液。

  4.蛋液基本成固体状后,放青椒,加蒜末、盐、糖、生抽、一点点醋、胡椒等调料调味。起锅。


  

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋做法
   材料:
   鸡蛋5-6只,甜椒丝,盐
  
   做法:
  

  1.鸡蛋取5。6只加盐打散。

  2.支上油锅把鸡蛋倒如,中火煎熟,见金黄,再翻过来煎另一面。

  3.加上甜椒丝,少许盐炒香为止。


  

青椒炒鸡肉

青椒炒鸡肉做法
   材料:
   鸡根翅肉,青红辣椒,洋葱,生粉,生抽,食盐,料酒,花椒油,芝麻油,姜,蒜
  
   做法:
  

  1.先把鸡肉切丝.用生粉.生抽.料酒拌匀.腌15分种

  2.青红辣子切丝,姜蒜切细.

  3.锅里先放食用油爆炒鸡丝后起锅.

  4.锅里留下的油继续炒香姜蒜.

  5.随后放入青红辣子.

  6.放洋葱.

  7.放鸡肉.放盐.花椒油.芝麻油.

  8.起锅上桌.


  

豆豉青椒炒鸡片

豆豉青椒炒鸡片做法
   材料:
   鸡胸1块,青椒2个,胡萝卜少许,豆豉酱10克,料酒1匙(15ml),干淀粉1汤匙(15克)
  
   做法:
  

  1.青椒去蒂去籽洗净后,切成块。放入盘中放少许盐。(放盐目的为了使炒出的青椒脆口)

  2.鸡肉洗净后,从中间片一刀,再切成小块。 放入小碗中,调入料酒,干淀粉搅拌均匀后放一边腌制5分钟;

  3.锅中倒入油,待油5成热时放入鸡肉片,用铲子滑散。炒到鸡肉片变成白色,立即盛出;

  4.锅中不用倒入底油,将豆豉酱放入,炒出香味后,放入胡萝卜片,然后倒入青椒片,不断用铲子翻炒

  5.2分钟后,倒入炒好的鸡肉片,放盐拌均匀翻炒后马上关火盛出。


  

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