酱香五花肉
材料:
主料:五花肉500克
做法:
1、把所有材料准备好。
2、姜去皮,切成丝。
3、葱洗干净,切成段。
4、五花肉洗干净,切成小块。
5、锅中煮开水,水开后倒入五花肉。
6、大火煮开,煮开后继续煮10分钟左右,边煮边用匙子撇去表面的浮沫,然后捞出备用。
7、然后开始调制调料,把砂糖放进小碗中,加入豆瓣酱。
8、加入生抽、老抽,加适量清水搅拌均匀备用。
9、把飞水后的五花肉放进电饭煲中,放入洗干净的桂皮、姜丝。
10、加入调制好的调料。
11、用匙子轻轻搅拌一下。
12、盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁加入葱段,用筷子搅拌均匀后即可断开电源,喜欢多汁的可以马上倒出装碟。http://www.zhudc.cn/huncai/01x3255.html
酱香五花肉
材料:
姜 葱 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣酱 生抽 老抽
做法:
1、姜去皮切丝,葱洗净切段,五花肉洗净切小块。
2、开水入五花肉,大火煮开10min,撇去浮沫捞出。
3、五花肉入电饭煲中,入洗干净的桂皮.姜丝。
4、砂糖放小碗中,加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀,入电饭锅中。
5、盖盖,按煮饭键,煮至收汁加葱段,拌匀后即可。
酱香五花肉
材料:
五花肉500克,生抽1小勺,老抽1/2小勺,豆瓣酱1大勺,砂糖1小勺,桂皮5克,姜少许,葱2根
做法:
1、把所有材料准备好。
2、姜去皮,切成丝。
3、葱洗干净,切成段。
4、五花肉洗干净,切成小块。
5、锅中煮开水,水开后倒入五花肉。
6、大火煮开,煮开后继续煮10分钟左右,边煮边用匙子撇去表面的浮沫,然后捞出备用。
7、然后开始调制调料:把砂糖放进小碗中,加入豆瓣酱。
8、加入生抽、老抽,加适量清水搅拌均匀成调料,备用。
9、把飞水后的五花肉放进电饭煲中,放入洗干净的桂皮、姜丝。
10、加入调制好的调料。
11、用匙子轻轻搅拌一下。
12、盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁加入葱段,用筷子搅拌均匀后即可断开电源,喜欢多汁的可以马上倒出装碟。
酱香五花肉
材料:
主料:五花肉500克
做法:
1、把所有材料准备好。
2、姜去皮,切成丝。
3、葱洗干净,切成段。
4、五花肉洗干净,切成小块。
5、锅中煮开水,水开后倒入五花肉。
6、大火煮开,煮开后继续煮10分钟左右,边煮边用匙子撇去表面的浮沫,然后捞出备用。
7、然后开始调制调料,把砂糖放进小碗中,加入豆瓣酱。
8、加入生抽、老抽,加适量清水搅拌均匀备用。
9、把飞水后的五花肉放进电饭煲中,放入洗干净的桂皮、姜丝。
10、加入调制好的调料。
11、用匙子轻轻搅拌一下。
12、盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁加入葱段,用筷子搅拌均匀后即可断开电源,喜欢多汁的可以马上倒出装碟。http://www.zhudc.cn/huncai/01x3255.html
干煸麻辣蒜香五花肉土豆
材料:
五花肉,土豆,大蒜,姜片,蒜片,红辣椒,麻椒碎,糊辣面,盐,生抽,高汤,鸡粉
做法:
1、红辣椒切斜段,土豆切片,五花肉切片,大蒜切段。
2、锅里放少许油烧热,放入姜蒜片煸香。
3、放入五花肉慢慢煸炒出油,并有香味出来。
4、然后放入土豆片继续煸炒至断生。
5、放入红辣椒、麻椒碎、糊辣面、盐、生抽、少许高汤继续翻炒至入味。
6、最后加入蒜叶翻炒均匀。
7、加鸡粉,少许糖翻炒一下即可出锅装盘。
干煸麻辣蒜香五花肉土豆
材料:
五花肉 土豆 大蒜 红辣椒 姜蒜片 麻椒碎 糊辣面 盐 生抽 高汤 鸡粉 糖
做法:
1、红辣椒切斜段,土豆切片,五花肉切片,大蒜切段。
2、锅里放少许油烧热,放入姜蒜片煸香。
3、放入五花肉慢慢煸炒出油,并有香味出来。
4、然后放入土豆片继续煸炒至断生。
5、放入红辣椒、麻椒碎、糊辣面、盐、生抽、少许高汤继续翻炒至入味。
6、最后加入蒜叶翻炒均匀。
7、加鸡粉、少许糖翻炒一下即可出锅装盘。
酱香五丁烘蛋
材料:
材料:木耳、鸡蛋3个、春笋、胡萝卜、莴笋、牛肝菌、 葱、姜、水淀粉适量
做法:
1. 准备食材:木耳、牛肝菌 、胡萝卜、 莴笋、春笋、鸡蛋 这些东西除鸡蛋外,全部切成丁备用。
2. 鸡蛋三个加盐打散 ,也可不放盐。
3. 葱姜切碎备用。
4. 热油倒蛋液摊成鸡蛋饼八分熟。
5. 摊好的鸡蛋饼装盘。
6. 另起锅热油放葱、姜、甜面酱炒香。
7. 再放入先前切碎的配菜,放少许生抽调味,不用在放盐了(因为甜酱本身也带有咸味),调好味勾芡就可 。
8. 把超好的配菜趁热直接浇在鸡蛋饼上就可以了。
9. 为了颜色好看,味道更鲜,再撒上少许葱花。
沉香五花酒
材料:
玫瑰花15克,蔷薇花15克,梅花15克,韭菜花15克,沉香15克,核桃肉120克,米酒1250克,白酒1250克。
做法:
以上前6味入布袋,置容器中,加入米酒和白酒,密封,浸泡1个月后去渣,即成。
蒜香五味鸡翅
材料:
鸡翅12只,蒜末6瓣,辣椒面1小把,花椒4-5颗,酱油2勺,盐1小把,白糖大半勺,五香粉2勺,孜然1小把,茴香1小把,番茄酱2勺
做法:
1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;
2.用纸巾将鸡翅表面的汁水擦干,两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味;
延缓衰老的“植物奶” —— 醇香五味豆浆
材料:
黄豆1杯、黑芝麻1/2杯、南杏仁1/2杯、花生1/3杯、枸杞少许
做法:
1.所有材料洗净,浸泡过夜;
2.将浸泡用的水滤掉,再过两遍水;
3.洗净的材料放进豆浆机;
4.加入足量水,放入洗净的枸杞;
5.豆浆机通电,按下全豆豆浆键;
6.煮好的豆浆滤掉豆渣,就可以喝了。
小诀窍
1.虽然豆浆机有打干豆的功能,但材料最好提前浸泡,这样打出的浆口感更好;
2.泡好的材料需要多过两遍水,彻底清洗干净;
3.打好的豆浆最好过滤掉豆渣,口感更佳润滑。
蒜香五味烤翅
材料:
鸡翅中12个,姜半块,蒜6瓣,盐,五香粉,十三香,料酒,老抽酱油,糖,辣椒面,孜然粉,小茴香,番茄酱,香油,胡椒粉
做法:
1.鸡翅清洗几遍
2.姜、蒜切末放入鸡翅中
3.再放入所有调料(根据个人口味加入调料的量)搅拌均匀
4.盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜,(腌制时间越长越入味烤起来好吃,如果时间来不及最少腌制2~3小时在入烤箱烤)
5.烤箱200度预热5分钟,将腌制好的鸡翅摆在烤盘上
6.放入烤箱烤15`分钟左右即可。(烤8分钟左右翻个在烤10分钟就可以了)