红糖玫瑰馒头
材料:
美玫低筋粉500克，百钻无铝害双效泡打粉10g、纯净水270克，红糖130克（喜欢甜的食友可添加糖的份量），花生油2克。辅助工具：电子称。
做法:
1、130克红糖全部放进270纯净水里加热煮沸至融化，放温凉备用。
2、百钻无铝害双效泡打粉10g全部放入500克美玫低筋粉里搅拌均匀，将温糖水冲入粉里搅和，整个和面 过程大概需要10~20分钟，面团揉和到表面光亮即可。
3、和好的面团共910克，用电子称称出每个30克的小剂子，共分出30个。
4、参照乐帮网的图文步骤做玫瑰馒头。
5、成型的玫瑰馒头做好后放入36度左右的密封容器内自然饧发1~2个小时，待体积膨胀到原来的2倍左右就可以了。
6、蒸笼上抹一层花生油防沾，将做好的玫瑰花馒头生胚码放在蒸笼上，盖上盖子大火蒸，水开上气后继蒸15分钟，关火焖10分钟开盖即可。
7、乐帮网图文制作是用5片花1个芯共6个剂做2个馒头，我的配量是4片花1个芯共5个剂做2个馒头，总共可做出10个馒头。
红糖玫瑰馒头
材料:
美玫低筋粉500克，百钻无铝害双效泡打粉10g、纯净水270克，红糖130克（喜欢甜的食友可添加糖的份量），花生油2克。辅助工具：电子称。
做法:
1、130克红糖全部放进270纯净水里加热煮沸至融化，放温凉备用。
2、百钻无铝害双效泡打粉10g全部放入500克美玫低筋粉里搅拌均匀，将温糖水冲入粉里搅和，整个和面 过程大概需要10~20分钟，面团揉和到表面光亮即可。
3、和好的面团共910克，用电子称称出每个30克的小剂子，共分出30个。
4、参照乐帮网的图文步骤做玫瑰馒头。
5、成型的玫瑰馒头做好后放入36度左右的密封容器内自然饧发1~2个小时，待体积膨胀到原来的2倍左右就可以了。
6、蒸笼上抹一层花生油防沾，将做好的玫瑰花馒头生胚码放在蒸笼上，盖上盖子大火蒸，水开上气后继蒸15分钟，关火焖10分钟开盖即可。
7、乐帮网图文制作是用5片花1个芯共6个剂做2个馒头，我的配量是4片花1个芯共5个剂做2个馒头，总共可做出10个馒头。
玫瑰馒头
材料:
材料：面粉2碗，水小半碗，酵母一小匙，糖半汤匙
做法:
做法：
1）用少许开水把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开.
2）酵母水倒进面粉里拌匀后，揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里，盖上保鲜膜静置1小时，发酵完成.
3）发好的面团上再次揉成不粘手的面团，分成若干份.取其中一份搓成棍状，分成若干小面剂。
4）把每个面剂擀成圆面片，把6张面片依次重叠在每张的1/4处
5）叠好的面片用筷子在中间压一下。然后卷起来。
6）卷好的面团从中间掐断，断面朝下即成两个花坯。
7）做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟，放入涮了油的蒸格中火蒸15分钟即可。
黄玫瑰馒头
材料:
1个红薯，中等个头
做法:
红薯蒸熟或者微波炉烤熟，我用了微波炉，方便快捷，不用等那么长时间。蒸熟的红薯含水量更高，所用的水量要相应的减少一些。
红薯去皮，取出红薯肉，用叉子压成红薯泥，尽量碾压的细腻一些。
温水化开干酵母，静置5到8分钟。
把所有的原料放到stand mixer里面，2档，将面团揉至光滑而有韧性，约15到20分钟。然后密封好，让面团休息5到10分钟，然后把面团拿出来，揪成大小相当的小剂子，滚 圆，擀薄，每6个小面饼为一组，交错的排成一排，从一端卷起，从中间切成两半，就是两朵玫瑰花了。
馒头胚子在室温下发酵30到40分钟，冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后等几分钟再揭开盖子。
玫瑰馒头
材料:
普通面粉250克，干酵母3克，白糖30—40克（如果想甜点就多放点糖），苋菜水200
做法:
面粉，白糖，干酵母混匀，温苋菜水慢慢倒入边倒边搅拌，面粉差不多都沾上水了开始揉如果觉得干了再放些水，自己多做几次可以掌握。揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。现在正值三伏天，1个多小时就能发好。面团发好后，放在面板上多揉，排气。像包饺子一样把面团搓成长条，用刀切成小剂子，5个一组。（我这点面大约切了30来个小剂子）。将小剂子擀成饺子皮样稍大点，不要太薄。5个叠在一起，不是摞起来，每片之间有一点距离，中心保持在一条线上，然后由一端向另一端卷起。卷起后用刀从中间一分为二，整理一下即可。按此方法做完全部剂子。（面皮的数量自己可以定，4，5，6片都行。本人感觉5片最理想）做好后饧15分。放入蒸屉，开火蒸20分钟，关火5分钟后打开取出。我这次做了坯子很漂亮，红红的玫瑰，可是蒸好后变白了，不理解。
玫瑰馒头
材料:
紫薯（南瓜）面粉，酵母。
做法:
1.紫薯（南瓜）去皮，微波炉五分钟，搅拌机打碎。
2.面粉酵母，紫薯泥，一起发面。
3.面发好了，取小剂子，用擀面杖，压成长条形状。
4.筷子一根，将长条形的面条，滚起来，抽出筷子。
5.切除下面部分，手工整形花瓣。
6.上笼蒸15分钟。
黄玫瑰馒头
材料:
普通面粉250G，酵母4G，泡打粉4G，黄南瓜50G，水适量。
做法:
1、南瓜切薄片蒸熟，搅成泥待用。
2、面粉250G+酵母4G+泡打粉4G混合均匀，加入南瓜泥，加适量水和匀发酵1.5-2倍大小。
3、将发酵好的面揉成团（做到不粘手不粘盆）。
4，做成小剂子再做成薄片，将5块薄片如图重叠，用一根筷子重压一下，再放上一个柱状小面条，慢慢往上转至顶端，然后从中掐断，两朵既好看又好吃的黄玫瑰就做成了。
5、放至15-20分钟（再次发酵），大火蒸15-20分钟，冷却10分钟出锅。
冰糖玫瑰绿豆沙
材料:
主料：绿豆200克，冰糖80克
做法:
1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；
2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；
3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；
5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水；
6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦，口感冰凉沙甜超赞。
冰糖玫瑰绿豆沙
材料:
主料：绿豆200克，冰糖80克
做法:
1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；
2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；
3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；
5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水；
6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦，口感冰凉沙甜超赞。
糖玫瑰烧土鸭
材料:
鸭腿2只、玫瑰酱、大葱、姜、红椒、盐、糖、
做法:
1、将鸭腿洗净后冷水上锅，水开后在少煮一会儿，窜出血水。备用；
2、也可以不将鸭肉剔下来。整个的下锅酱制也不错，可是急着吃肉，就剔下来了，切成小块。用一般的玫瑰酱、盐、白酒、白胡椒粉和老抽放在鸭肉块上，拌匀后腌制30分钟左右。
3、姜切成片、大葱切成节。红椒整个。玫瑰酱是上个月腌的，一直没舍得动它，做鸭子才把这个玫瑰酱打开舀出了一大勺。一股玫瑰香伴着味道的香甜，好生夺目。腌鸭肉块时用了一半。另一半将鸭肉的时候用。热锅倒油，油温后将葱姜红椒放入。
4、葱姜在锅里煸出香味后放入腌好的鸭肉。开文火翻炒，鸭肉本身的油煎出来后，将另一半玫瑰酱和一勺白糖放进去，倒入一点清水，开文火焖制。待水少了再到一点，一直用文火。我到了3次清水。近40几分钟后，鸭肉就可以了。出锅前再调一点盐和鸡精。盖上锅盖焖一会儿，就可以了。
红糖馒头
材料:
中粉270克，全麦粉30克，红糖80克，碱粉1.5-2.0克，酵母粉4克，牛奶168克
做法:
1.中粉270克（低粉和高粉混合比例为180：90）。全麦粉30克. 红糖（越黑越好）80克+碱粉1。5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团。可以用和面工具。
2.盖好放微波炉进行发酵。
3.面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面的空气。可以等十分钟再整形。也可以直接分割。放入锅中。
4.如果做馒头要反复擀压。然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状。
5.等到明显涨大再开火。水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看你做的大小，大的时间长一些。我一般做的都不大。
6.红糖量可以多些，因为红糖甜度比白糖低.多加也不会很甜的.
小诀窍
这个因为当时要做糖三角.表皮没加太多的红糖.加了全麦粉.