口蘑茧蛹
材料:
如题,西兰花,彩椒,胡萝卜
做法:
1、买来几朵西兰花洗净,锅中放水、油、盐,烧开放西兰花焯一下。再把大朵的剪成小朵。
2、茧蛹用开水、盐、花椒面煮熟,5分钟即可。
3、胡萝卜切片。
4、蒜片爆锅,焯胡萝卜,之后放茧蛹。
4、再依次边炒边加口蘑、西兰花、彩椒,炒的间隙放盐、糖、耗油、生抽调味。
5、出锅之前,勾一层薄芡。
6、炒完后,盛盘摆一摆即可。
口蘑茧蛹
材料:
如题,西兰花,彩椒,胡萝卜
做法:
1、买来几朵西兰花洗净,锅中放水、油、盐,烧开放西兰花焯一下。再把大朵的剪成小朵。
2、茧蛹用开水、盐、花椒面煮熟,5分钟即可。
3、胡萝卜切片。
4、蒜片爆锅,焯胡萝卜,之后放茧蛹。
4、再依次边炒边加口蘑、西兰花、彩椒,炒的间隙放盐、糖、耗油、生抽调味。
5、出锅之前,勾一层薄芡。
6、炒完后,盛盘摆一摆即可。
干煸茧蛹
材料:
茧蛹,芹菜,胡萝卜,彩椒
做法:
1,把茧蛹细致的洗一遍,注意上面有一些沟沟的地方。然后锅里放水,放盐。开锅之后,煮茧蛹,煮完之后,稍微泡2分钟,入盐味,取出,备用。
2,拿一个剪子从尖头剪开,剪子最后锋利一点,然后呢,慢一点剪,不然会碎掉。
3,干淀粉,花椒面,味椒盐,鸡精。拌好。盐要多一些,好好拌一下。然后把茧蛹裹上淀粉料。主要是开口的那面。
4,炸茧蛹,一次之后再复炸一次
5 准备好辣椒丝,也炸一下,
6,芹菜,胡萝卜,彩椒。切好
7,锅里放一点底油,下入芹菜,胡萝卜,葱段,炒一会,加花椒面,最后倒入茧蛹,翻炒几下,出锅。
呵呵,看着复杂。其实不难哦。
小诀窍
挑茧蛹方法:挑茧蛹方法,选活的。最后是一个一个挑拣的,
1、颜色新鲜,不发暗;
2、看它圆润的一端,有一个白色的点子,如果是很白的颜色,不脏兮兮的,就是好的了。
炸的方法:
1、要点就是火要小一点
2、用筷子拨动拨动,筷子呢,在锅底来回划一下划,因为有那个淀粉渣滓沾在锅底,我怕糊了,筷子也能够划下来。
3、开始的时候,茧蛹很软, 用筷子一夹就试验出来了,后来就逐渐变硬了。
清炒茧蛹。
材料:
茧蛹
做法:
茧蛹清洗干净,加盐花椒面煮一下,煮开后泡一会。备用。
葱姜蒜爆锅,下入茧蛹,不断的炒,不要放水什么的,加花椒面,料酒,可以盖上盖子,焖一会,最后里面的水分一点没有了,就好了
挑茧蛹方法,选活的。最后是一个一个挑拣的,1、颜色新鲜,不发暗;2、看它圆润的一端,有一个白色的点子,如果是很白的颜色,不脏兮兮的,就是好的了。
煮茧蛹
材料:
茧蛹,盐,花椒面
做法:
1、锅里加水,放多一些的盐、花椒面煮开。
2、茧蛹洗干净了,就放开水里面煮5分钟。
3、去皮,去里面的黑头,就可以吃了。
家常炒茧蛹
材料:
茧蛹半斤,姜蒜末,葱花,色拉油,盐,胡椒粉,酱油,
做法:
1.茧蛹浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3.锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用
4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可
清炒茧蛹。
材料:
茧蛹
做法:
做法
茧蛹清洗干净,加盐花椒面煮一下,煮开后泡一会。备用。
葱姜蒜爆锅,下入茧蛹,不断的炒,不要放水什么的,加花椒面,料酒,可以盖上盖子,焖一会,最后里面的水分一点没有了,就好了
挑茧蛹方法,选活的。最后是一个一个挑拣的,1、颜色新鲜,不发暗;2、看它圆润的一端,有一个白色的点子,如果是很白的颜色,不脏兮兮的,就是好的了。
新派DIY酱爆茧蛹
材料:
茧蛹
做法:
茧蛹清洗干净,加盐花椒面煮一下,煮开后泡一会。备用。
葱姜蒜爆锅,下入茧蛹,不断的炒,不要放水什么的,加花椒面,料酒,可以盖上盖子,焖一会,最后里面的水分一点没有了,就好了
挑茧蛹方法,选活的。最后是一个一个挑拣的,1、颜色新鲜,不发暗;2、看它圆润的一端,有一个白色的点子,如果是很白的颜色,不脏兮兮的,就是好的了。
新派DIY鸡心烧茧蛹
材料:
茧蛹,鸡心,味椒盐,孜然,花椒面,料酒
做法:
1、茧蛹煮水5分钟,用剪子剪开,去黑心,串在牙签上。
2、鸡心去油,煮5分钟,切开,加味椒盐、孜然、花椒面、料酒腌10分钟后串在牙签上。
3、平底锅少量油,开始煎两种东东,翻面再煎,中火。好了就吃吧。
凉拌口蘑
材料:
口蘑,香葱
做法:
1、口蘑洗净去根部,再改刀切薄片。
2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟,然后放入凉水中激一下,再捞出沥干水分备用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜酱油、香油和香葱碎,拌匀即可装盘。
口蘑鲜笋排骨汤
材料:
排骨1根,竹笋1根,口蘑250克,姜3片,盐适量
做法:
1.排骨切大减。
2.竹笋去壳汆水。
3.口蘑对半切开。
4.然后所以材料入锅加水烧开,文火煮1小时加适量的盐调味就好了。