KFC—上校鸡块
材料:
鸡胸肉300克，料酒适量、盐适量、酱油适量、面包糠适量、鸡蛋两个、面粉适量、胡椒粉适量、咖喱粉适量
做法:
1、胡椒粉、盐、咖喱、料酒、酱油加入切好的鸡胸肉中腌制30分钟
2、用模子压出鸡肉块，放入冷冻库半小时
3、粘上面粉、蛋液、面包糠
4、锅里热油
5、放入鸡块，小火炸至金黄即可
KFC—上校鸡块
材料:
鸡胸肉300克，料酒适量、盐适量、酱油适量、面包糠适量、鸡蛋两个、面粉适量、胡椒粉适量、咖喱粉适量
做法:
1、胡椒粉、盐、咖喱、料酒、酱油加入切好的鸡胸肉中腌制30分钟
2、用模子压出鸡肉块，放入冷冻库半小时
3、粘上面粉、蛋液、面包糠
4、锅里热油
5、放入鸡块，小火炸至金黄即可
上校鸡块~媲美kfc哦。
材料:
鸡胸肉一块 鸡盐适量。
做法:
1. 准备好所有的食材 2. 鸡胸肉洗净去筋膜切小丁。
3. 再剁成鸡肉馅。.4. 放入碗中加入盐，糖，料酒，胡椒粉。
5. 搅打均匀上劲。.6. 然后用模具刻出形状
7. 放入冰箱冷冻3--50分钟。8. 冻硬的鸡肉块取出
9. 裹入蛋液 10. 再沾上干淀粉。
11. 裹入面包糠。12. 入油锅中炸至。
13. 中小火炸至两面金黄捞出沥油，吃的时候可沾食番茄酱。
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家庭自制放心——上校鸡块
材料:
鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、面包糠、蛋黄2个
做法:
1、鸡胸肉洗净，葱姜准备好。
2、鸡胸肉、葱姜全部剁泥。
3、鸡蛋取蛋清。
4、以上材料全部放在盆里，加入胡椒粉、五香粉、盐、生抽调料拌匀。
5、拌匀后倒在碗里冷冻。
6、由于我没加淀粉，有些软。就铺平直接切块了，你也可以加淀粉哦！
7、2个蛋黄拌匀，面包糠准备好。
8、取一块鸡肉拌上蛋黄液，沾上面包糠，入油锅炸制金黄即可。
挑战KFC—新奥尔良烤翅
材料:
鸡翅中12个490克，烤肉料35克，水35克，橄榄油1大匙，蜂蜜1大匙
做法:
1.材料
2.鸡翅洗净沥干，鸡翅两面划几刀
3.把烤肉料倒入碗中加入等量的清水搅匀再加入1大匙的橄榄油拌匀.
4.把鸡翅放入调料汁里均匀的裹上料汁.
5.放入冰箱冷藏室冷藏24小时。中途翻动搅拌。
6.腌好的鸡翅摆入烤架，刷上一层蜂蜜。6、烤箱预热220度，把烤网放入中层，垫锡纸的烤盘放入最下层。烤20分钟左右。
小诀窍
鸡翅划刀是为了入味儿,如果不划刀也要用叉子或牙签在鸡翅上戳洞. 腌制时间应该时间久一些,时间久才能充分的入味儿.我腌了近30个小时.味道特别好哟. 下面一定要垫上烤盘.烤盘上也一定要垫上锡纸.不然你的烤盘或烤箱底会惨不忍睹滴.
KFC—薯条
材料:
薯条300克、油适量、盐适量
做法:
1、将土豆洗净，削掉外皮
2、切成均匀宽度的长条，在冷水里冲洗一会
3、锅内煮水，水开之后放入土豆条，煮滚3-5分钟
4、把煮过的土豆条滤去水分，放一边凉透
5、送入冷冻室冷冻
6、土豆冻得发硬，即可入油锅炸至熟透，沥去油分撒上盐即可
KFC—田园脆鸡堡
材料:
鸡胸肉500克、猪肥膘60克，鸡蛋一个、淀粉一勺、料酒一勺、洋葱丁60克、青豆60克、胡萝卜60克、玉米60克、黑胡椒粉适量、盐适量、面包糠适量
做法:
1、将洋葱切丁，鸡胸去掉筋膜，猪肥膘切成末
2、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、鸡胸肉、猪肥膘一起放入料理机打成蓉
3、加入一般量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料，将打好的鸡蓉盛进盆中
4、就剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁，搅拌均匀
5、盘子里放适量干淀粉，用冰淇淋勺挖一球鸡蓉馅料，放在淀粉上裹匀
6、裹蛋液，在沾面包糠，用手少攥，按成饼形，抖去多余的面包糠
7、将做好的鸡排入油锅炸至金黄，酥脆
8、将汉堡胚加上生菜及沙拉酱，中间夹上炸好的鸡排即可
KFC—巧克力圣代
材料:
鲜奶冰淇淋分70克，纯牛奶300克、巧克力酱适量、冰淇淋机、裱花枪
做法:
1、称量300克纯牛奶
2、加入70克鲜奶冰淇淋粉
3、充分搅拌均匀
4、从冰箱取出冷冻了15个小时的冰淇淋内胆
5、通电，旋至1档，从料口倒入雪糕液
6、搅拌膨化成雪糕
7、将雪糕装至裱花枪，在挤出雪糕，挤出一个小山顶
8、淋上巧克力酱，完成。
KFC—鸡米花
材料:
鸡胸脯肉一块、鸡蛋两个、淀粉适量、胡椒粉适量、色拉油适量、番茄酱适量、面包糠适量
做法:
1、鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁
2、切好的鸡肉丁加盐、胡椒粉、蛋清，腌制15分钟左右
3、腌好的鸡肉丁倒入放淀粉的碗中，先沾一层淀粉
4、再倒入装鸡蛋液的碗里，在沾一层鸡蛋液
5、最后倒入装面包糠的碗里，沾一层面包糠
6、油倒入锅中，加热
7、油温约有6成熟时，倒入鸡肉丁，半分钟后轻轻晃动锅，炸至全部的鸡丁表面金黄，捞出沥干油，即可使用
上校鸡块
材料:
鸡脯肉一块，料酒，蛋清，盐，胡椒粉
做法:
1.把鸡脯洗净沥干水份，然后剁成蓉
2.鸡蓉加料酒，蛋清，盐，胡椒粉
3.把鸡蓉和调料拌匀
4.把拌好的鸡蓉做成大小均匀的饼，入平底锅煎
5.把鸡块煎到两面金黄即可出锅
上校鸡块
材料:
鸡块
做法:
我是懒人，直接去超市买了速冻的鸡块回来炸
不过炸的时候注意一定要开小火，不然会炸焦
撒点胡椒粉更好吃