迷你蔬菜沙拉陂萨
材料:
吐司3片,火腿肠1片,胡萝卜1小段,鲜玉米粒、包菜、番茄酱、沙拉酱、马苏里拉奶酪各适量
做法:
1、将胡萝卜、火腿、包菜洗净切成丝,鲜玉米粒洗净。
2、马苏里拉奶酪切碎备用。
3、将胡萝卜丝、火腿丝、包菜丝、玉米粒放入大碗中拌匀。
4、加入适量的沙拉酱。
5、再将其拌成沙拉。
6、取一片吐司,抹上番茄酱。
7、再铺上拌好的蔬菜沙拉。
8、撒上马苏里拉奶酪。
9、依次做好其它两块。
10、烤箱预热200度,放中层烤10分钟。
小诀窍
烤箱的温度要根据自家的调整,蔬菜可换成自己喜欢的来搭配。
迷你蔬菜沙拉陂萨
材料:
吐司3片,火腿肠1片,胡萝卜1小段,鲜玉米粒、包菜、番茄酱、沙拉酱、马苏里拉奶酪各适量
做法:
1、将胡萝卜、火腿、包菜洗净切成丝,鲜玉米粒洗净。
2、马苏里拉奶酪切碎备用。
3、将胡萝卜丝、火腿丝、包菜丝、玉米粒放入大碗中拌匀。
4、加入适量的沙拉酱。
5、再将其拌成沙拉。
6、取一片吐司,抹上番茄酱。
7、再铺上拌好的蔬菜沙拉。
8、撒上马苏里拉奶酪。
9、依次做好其它两块。
10、烤箱预热200度,放中层烤10分钟。
小诀窍
烤箱的温度要根据自家的调整,蔬菜可换成自己喜欢的来搭配。
焖煮迷你蔬菜
材料:
奶油(牛油)或橄榄油2汤匙,迷你韭葱(leek)4根(约230克),切掉老茎后纵切成两半,洗净,迷你防风草根(parsnip)225克,切掉根部,纵切成两半,迷你胡萝卜225克,迷你洋葱或红葱头(shallot)8颗,去皮切掉不能食用部分,蔬菜高汤或鸡汤120毫升(约1/2杯),糖1茶匙,月桂1片叶,胡椒粉适量
做法:
1.中火融化奶油。放入韭葱、防风草根、胡萝卜和洋葱或红葱头,拌入高汤、糖、月桂叶和适量胡椒粉。沸后盖紧锅盖,转小火焖煮10分钟。
2.打开锅盖,续煮2至3分钟,至汤汁冒泡,慢慢收干至类似糖浆。搅拌蔬菜,使其表面裹上酱汁,取出月桂叶扔掉,即刻上桌。
迷你蔬菜饭团
材料:
米饭,胡萝卜,青菜,泡菜,盐,薄盐,生抽,紫菜条
做法:
1.各类蔬菜切成小丁,锅中油烧热放入蔬菜类翻炒
2.加入冷的米饭翻炒均匀
3.加入适量盐,生抽继续翻炒均匀之后盛入碗中
4.将米饭捏成小团,帮上一条紫菜条即可
凉拌蔬菜沙拉
材料:
生菜,紫甘蓝(卷心菜),苹果,樱桃番茄,葡萄干,果仁,沙拉酱(千岛酱)
做法:
1.这个可简单啦~食材撕撕碎 根据自己口味拌拌就OK
2.调制沙拉酱,要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右,也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动..是个体力活啊,如果没有打蛋器的话
小诀窍
我比较感兴趣的是自己调制沙拉酱。 先介绍下:沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。 蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。或甜或咸或蔬菜或水果 up to you
火龙焰虾蔬菜沙拉
材料:
黄瓜,大头菜,油,火龙果,鲜虾,沙拉酱,白糖
做法:
1.黄瓜切片~大头菜切丝~加点油炒水
2.火龙果挖出小球~鲜虾煮熟去壳去头去虾线
3.把材料都放入一大碗,加入沙拉酱与白糖充分拌匀就可以了。灵感来于一泰国沙拉~
蔬菜沙拉
材料:
盐,胡萝卜,西红柿,洋葱,苦菊,沙拉酱
做法:
1、用苦菊、胡萝卜丝、洋葱丝、西红柿片稍加盐搅匀。
2、之后挤上沙拉酱即可。
蔬菜沙拉
材料:
苦苣适量,生菜适量,紫甘蓝适量,奶酪适量,西红柿适量,熟鸡蛋适量,沙拉酱适量
做法:
1.将生菜摆在盘底
2.上面排好切好的西红柿和熟鸡蛋
3.插上苦苣,摆好看些哦
4.在一侧摆上紫甘蓝小片,和奶酪
5.挤上沙拉酱
什锦蔬菜沙拉
材料:
黄瓜,西红柿,芦笋
做法:
1.将各式蔬菜洗干净,并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。
2.芦笋在沸水中略微汆烫,捞出后浸入冷开水中。
3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中,等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。
小诀窍
1、沙拉中的果蔬一般多是生食为主,所以清洗格外重要。建议洗完后用淡盐水浸泡消毒。 2、需要汆烫的蔬菜或海鲜,捞出后要尽快浸泡入冰水中,以保持食材的生脆的口感。 3、容易氧化的果蔬也要放入淡盐水中,临上桌前再装盘,以保持色泽的美观。 4、不论是咸口,还是甜口,沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中,以免果蔬析出水,影响口感。 5、沙拉调料可以使用成品,如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等,也可以自己调制。如果是自己调制的,建议当顿食用完毕。确实剩余的,要入冰箱保存。 6、沙拉中含有鸭蛋的,鸭蛋一定要煮熟;含有海鲜、禽肉类的,建议也尽量熟食。 7、果蔬可以切成各式各样漂亮的形状,并且在色彩搭配上下点功夫,让人一看就有食欲。 8、香醋配沙拉的滋味很好,再淋上一点橄榄油或柠檬汁会使沙拉看起来更鲜嫩。油醋、法式淋汁的调味方式也很不错。这些都属于低脂调料。
蔬菜沙拉棒
材料:
小黄瓜1条,西芹1条,胡萝卜1/2条,芦笋3支,盐适量,甘味酱油适量,美奶滋适量,七味粉少许
做法:
1.小黄瓜以盐搓洗干净,切成直条并去籽,浸泡冷水备用。
2.西芹洗净,去除表皮粗纤维,切直条备用。
3.胡萝卜去皮,切直条;芦笋洗净,浸泡冷水备用。
4.取一碟倒入甘味酱油,再挤入美奶滋,撒上七味粉即可沾取食用。
义式蔬菜沙拉
材料:
生菜适量,洋葱适量,黑橄榄5颗,秋葵2根,小玉米1根,小黄瓜适量,杏仁片适量,土司丁适量,蕃茄适量,油醋沙拉酱3大匙
做法:
(1)将蔬菜洗净分别切好备用。
(2)依序将生菜放入透明碗中,再一一将其他的材料排入,最后放上黑橄榄、土司丁,即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
(3)酱料中的材料必须切成细末。