家庭自制放心——上校鸡块
材料:
鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、面包糠、蛋黄2个
做法:
1、鸡胸肉洗净,葱姜准备好。
2、鸡胸肉、葱姜全部剁泥。
3、鸡蛋取蛋清。
4、以上材料全部放在盆里,加入胡椒粉、五香粉、盐、生抽调料拌匀。
5、拌匀后倒在碗里冷冻。
6、由于我没加淀粉,有些软。就铺平直接切块了,你也可以加淀粉哦!
7、2个蛋黄拌匀,面包糠准备好。
8、取一块鸡肉拌上蛋黄液,沾上面包糠,入油锅炸制金黄即可。
家庭自制放心——上校鸡块
材料:
鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、面包糠、蛋黄2个
做法:
1、鸡胸肉洗净,葱姜准备好。
2、鸡胸肉、葱姜全部剁泥。
3、鸡蛋取蛋清。
4、以上材料全部放在盆里,加入胡椒粉、五香粉、盐、生抽调料拌匀。
5、拌匀后倒在碗里冷冻。
6、由于我没加淀粉,有些软。就铺平直接切块了,你也可以加淀粉哦!
7、2个蛋黄拌匀,面包糠准备好。
8、取一块鸡肉拌上蛋黄液,沾上面包糠,入油锅炸制金黄即可。
KFC—上校鸡块
材料:
鸡胸肉300克,料酒适量、盐适量、酱油适量、面包糠适量、鸡蛋两个、面粉适量、胡椒粉适量、咖喱粉适量
做法:
1、胡椒粉、盐、咖喱、料酒、酱油加入切好的鸡胸肉中腌制30分钟
2、用模子压出鸡肉块,放入冷冻库半小时
3、粘上面粉、蛋液、面包糠
4、锅里热油
5、放入鸡块,小火炸至金黄即可
家庭自制放心油条
材料:
低筋面粉250克,鸡蛋一个,盐5克,无铝泡打粉6克(天冷可适量增加)水130克
做法:
1.将所有材料混合揉成光滑面团(面团不能和太干)。
2.把面团放案板上将盆倒扣上面(还可用保鲜膜),饧半小时(天冷适当延长)。
3.将饧好的面团揉成长条状,在上面涮一层油,放入保鲜袋进冰箱冷藏。
4.第二天早上把它取出,先在案板上涮上油,然后把它放上面,再用刀切成2公分左右宽的长条。
5.把切好的长条每两块叠在一起,用筷子在中间按一下,使两块能粘一起。
6.在锅里倒入油烧开,再把做好的油条拿起拉长后放入锅里炸至金黄即可。
家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕
材料:
材料 鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶
做法:
做法 1、把鸡蛋清和蛋白分开,蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打,等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖,打到碗倒过来,蛋白也不会掉下来, 2、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌,然把打好的蛋白放入上下搅拌, 3、电饭煲预热一下,放点植物油,然把搅拌好的蛋糊倒入锅里,按一下煮饭键就OK了!
上校鸡块~媲美kfc哦。
材料:
鸡胸肉一块 鸡盐适量。
做法:
1. 准备好所有的食材 2. 鸡胸肉洗净去筋膜切小丁。
3. 再剁成鸡肉馅。.4. 放入碗中加入盐,糖,料酒,胡椒粉。
5. 搅打均匀上劲。.6. 然后用模具刻出形状
7. 放入冰箱冷冻3--50分钟。8. 冻硬的鸡肉块取出
9. 裹入蛋液 10. 再沾上干淀粉。
11. 裹入面包糠。12. 入油锅中炸至。
13. 中小火炸至两面金黄捞出沥油,吃的时候可沾食番茄酱。
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上校鸡块
材料:
鸡脯肉一块,料酒,蛋清,盐,胡椒粉
做法:
1.把鸡脯洗净沥干水份,然后剁成蓉
2.鸡蓉加料酒,蛋清,盐,胡椒粉
3.把鸡蓉和调料拌匀
4.把拌好的鸡蓉做成大小均匀的饼,入平底锅煎
5.把鸡块煎到两面金黄即可出锅
上校鸡块
材料:
鸡块
做法:
我是懒人,直接去超市买了速冻的鸡块回来炸
不过炸的时候注意一定要开小火,不然会炸焦
撒点胡椒粉更好吃
自制放心油条
材料:
普通面粉或者高筋粉300克,酵母5克,奶粉20克,糖20克,水195ml,油20ml,盐5ml,小苏打1ml,温水15ml,
做法:
1.酵母,奶粉,糖混合,加入195ML水融化
2.将酵母水倒入面粉揉成团
3.加入20ml油继续揉团,直到油都吸进面粉中
4.保鲜膜盖上放温暖潮湿处发酵,发酵至两倍大
5.小苏打,盐加入温水融化
6.苏打水倒入面团,揉匀成团
7.继续发酵至两倍大
8.取面团放案板上,手,刀,案板涂油,面团表面也可抹点油
9.将面团压平,用刀切成小条,取两条叠放在一起,用筷子在表面压一下
10.油烧至6,7成热,将压好的面条拧一下放入油锅,炸至表面金黄即可
自制放心油条
材料:
材料1:普通面粉或者高筋粉 300克,酵母5克,奶粉20克,糖20克,水195克,色拉油15克。
做法:
1、酵母、奶粉、糖混合,加入50克水融化
2、将酵母水倒入面粉,将剩余的水酌量加入揉成团。
3、加入色拉油继续揉团,直到油都吸进面粉中。
4、保鲜膜盖上放温暖潮湿处发酵,发酵至两倍大。
5、小苏打、盐加入温水融化,将苏打水倒入面团,揉匀成团。
6、继续发酵至两倍大。
7、取面团放案板上,手,刀,案板涂油,面团表面也可抹点油。
8、将面团压平,用刀切成小条,取两条叠放在一起,用筷子在表面压一下。
9、油烧至6-7成热,将压好的面条拧一下放入油锅,炸至表面金黄即可。
小诀窍
1、面条稍微压薄一些容易炸透。
2、如果做的份量比较多,可以将面团炸到稍微上色时捞出沥干油,彻底放凉后用保鲜袋密封装好放冷冻保存,下次吃拿出来油里炸一下就可以。
3、配方中的水份要根据实际情况酌量添加,不可一下子全部加入。
专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶
材料:
药用玫瑰花:理气解郁,减肥,祛痘除斑,调节痛经。
做法:
做法
1、小锅中加半杯水,烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍
1、喝热茶必须将茶杯先行温热,以防止温度迅速下降,这样才能使茶香充分的飘散出来。
2、对于女性来说,玫瑰花喝多了,还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状,都和气血运行失常,淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了,自然就会面色红润、身体健康。