豆瓣炒酸菜甜椒
材料:
大葱3粒，甜椒2个，半肥瘦肉碎50g，台湾酸菜1/4个，蒜茸半汤匙，豆瓣酱1汤匙，蚝油和糖适量
做法:
1、酸菜、大葱和甜椒切丝，肉碎加少许生抽、麻油、糖和粟粉腌片刻。
2、锅里放少许油爆香蒜茸和豆酱。
3、加入肉碎炒熟后赞少许料酒。
4、倒入酸菜、大葱和甜椒，洒少许水翻炒片刻。
5、加入蚝油和糖调味，拌匀即可。
豆瓣炒酸菜甜椒
材料:
大葱3粒，甜椒2个，半肥瘦肉碎50g，台湾酸菜1/4个，蒜茸半汤匙，豆瓣酱1汤匙，蚝油和糖适量
做法:
1、酸菜、大葱和甜椒切丝，肉碎加少许生抽、麻油、糖和粟粉腌片刻。
2、锅里放少许油爆香蒜茸和豆酱。
3、加入肉碎炒熟后赞少许料酒。
4、倒入酸菜、大葱和甜椒，洒少许水翻炒片刻。
5、加入蚝油和糖调味，拌匀即可。
菠菜甜椒孅绿汁
材料:
红椒1/4颗，黄椒1/4颗，橘子1/4颗，菠菜叶5片，冰水120㏄，蜂蜜适量
做法:
1.菠菜叶洗净后切丁。
2.红黄椒洗静后去蒂切丁。
3.橘子去皮后切丁。
4.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水。
5.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
6.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
辣豆瓣炒高丽菜苗
材料:
高丽菜苗300公克，红萝卜10公克，鱼板10公克，蒜头1瓣，红辣椒1/2条，辣豆瓣酱1大匙，盐1小匙，鸡粉少许，白醋1大匙
做法:
1.高丽菜苗切块，蒜头、红辣椒、红萝卜、鱼板切片备用。
2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜片、辣椒片、红萝卜片、辣豆瓣酱。
3.炒香后放入高丽菜苗、鱼板，转大火拌炒约1分钟，加入其余调味料炒匀即可起锅。
辣豆瓣炒豆干
材料:
黑豆干1块，肉丝100公克，葱段2根，蒜末1小匙，葱末1小匙，辣豆瓣1大匙，酱油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙
做法:
1.肉丝以调味料腌约10分钟。
2.豆干剖半切丝备用。
3.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。
4.另起油锅放入葱末、蒜末及辣豆瓣爆香。
5.先放豆干丝及肉丝，并加少许水炒至收汁。
6.再放入葱段拌炒，之后盛盘食用。
蚕豆瓣炒韭菜
材料:
主料：蚕豆300克，韭菜150克，
做法:
1.鲜蚕豆剥成豆瓣；
2.生姜、葱、蒜均洗净切末；
3.韭菜洗净沥干后切段备用；
4.炒锅置中火上烧热，倒入植物油烧热，放入生姜、葱、蒜末爆炒出香味；
5.将蚕豆放入锅中并加少许清水炒至熟软；
6.最后加入韭菜、调味料拌炒片刻即成。
小诀窍
食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
蚕豆炒酸菜
材料:
新鲜蚕豆，酸菜，蒜末，新鲜红椒
做法:
1.蚕豆剥出豆肉，撒少许盐腌一下；
2.坐锅烧油先下蒜末炝出香味，随后倒入蚕豆大火煸炒，接着下酸菜一起翻炒，喷少许水焖一下；
3.最后加红椒翻炒入味，撒鸡精拌匀就ＯＫ了！
小诀窍
1、蚕豆腌盐会很容易入味。 2、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。 ３、蚕豆一定要熟食。
炒酸菜
材料:
酸菜300克，姜20克，辣椒2根，糖2大匙
做法:
1.酸菜洗净切丝；姜及辣椒切细备用。
2.热锅，放入少许油，以小火爆香辣椒及姜。放入作法1的酸菜及细糖，以中火翻炒约3分钟至水分完全收干即可。
辣炒酸菜
材料:
酸菜300公克，姜20公克，红辣椒30公克，细砂糖2大匙
做法:
1.酸菜洗净切丝；姜、红辣椒洗净切碎，备用。
2.热锅，倒入少许沙拉油，以小火爆香作法的红辣椒碎和姜碎，加入作法1酸菜丝和细砂糖，以中火翻炒约3分钟至水份完全收干即可。
炒酸菜
材料:
酸菜心1颗，辣椒1条，砂糖1大匙
做法:
1.将酸菜心切丁，泡水1小时去掉咸味备用。
2.起油锅，将辣椒爆香，加入酸菜用小火拌炒，然后加入砂糖拌匀即可。
炒酸菜心
材料:
酸菜心300g，辣椒20g，姜20g，沙拉油3大匙，糖2大匙
做法:
1.酸菜心洗净后切丝、沥干；姜切细丝；辣椒切细备用。
2.热油锅，先以小火爆香作法1的姜丝及辣椒丝，再放入作法1的酸菜丝及砂糖，转大火。
3.待作法2的锅内糖溶化出水后，即可关小火慢炒，至水分收干即可撘配烤肉饭食用