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新派芝麻海带

时间:2021-07-24  2021-07-24  点心  手机阅读
新派芝麻海带做法
   材料:
   海带,芝麻
  
   做法:
  

  1、海带切丝;

  2、加盐、芝麻拌匀即可。


  

新派芝麻海带

新派芝麻海带做法
   材料:
   海带,芝麻
  
   做法:
  

  1、海带切丝;

  2、加盐、芝麻拌匀即可。


  

芝麻海带芽

芝麻海带芽做法
   材料:
   海带芽150公克,芝麻少许,蒜末5公克,辣椒1条,细砂糖少许,鸡粉少许,香油少许
  
   做法:
  

  1.海带芽洗净切小段,辣椒切细末,备用。

  2.取一锅水煮滚,放入作法1的海带芽汆烫后沥干水分,备用。

  3.取一容器放入作法2的海带芽、芝?,作法1的辣椒末及调味料一起搅拌均匀即可。


  

芝麻海带

芝麻海带做法
   材料:
   海带半斤,熟芝麻2匙,料酒1大匙,油辣椒1大匙,盐适量
  
   做法:
  

  1、海带洗净,切宽条,在沸水锅中煮软。

  2、锅中放油烧至六成热,将煮软的海带下锅用中火炸一分钟。

  3、用漏勺将海带捞起沥干油。

  4、装碗里,放入料酒、油辣椒、盐、熟芝麻,喜欢味精的可放适量味精,拌匀即可食用。


  

芝麻海带糕


   材料:
   芝麻100g,海带末500g,淀粉、白糖各适量。
  
   做法:
  

  (1)、芝麻漂洗,晒干,炒至微黄,研细末,加淀粉拌匀。

  (2)、再把海带末、糖掺到芝麻粉中,制成糕,蒸熟。可随意作点心吃。


  

芝麻海带

芝麻海带做法
   材料:
   海带,芝麻
  
   做法:
  

  1、海带切丝;

  2、加盐、芝麻拌匀即可。


  

凉拌芝麻海带

凉拌芝麻海带做法
   材料:
   海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油,芝麻
  
   做法:
  

  1、将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净,切成长段。

  2.、放入盆中,放入盐、鸡精、白糖,抓拌均匀,放入酱油拌匀。

  3、放入麻油、香油,拌匀。盛入盘中,撒上白芝麻 。然后完成啦~很简单吧~


  

芝麻海蜇

芝麻海蜇做法
   材料:
   海蜇250克,芝麻少许,生抽适量,麻油适量
  
   做法:
  

  1.海蜇洗净后晾干水分。

  2.锅内放少量油,烧热后加入芝麻,爆香后加入海蜇翻炒。

  3.最后加入适量生抽和麻油调味即可。


  

芝麻海苔肉松卷

芝麻海苔肉松卷做法
   材料:
   蛋黄4个,细砂糖10g,盐1/4小匙,油35g,水45g,低粉90g,蛋白4个,细砂糖50g,肉松,白芝麻,海苔碎,色拉酱适量
  
   做法:
  

  准备:

  烤盘铺好油纸

  制作:

  1.色拉油和水打成乳白色,加入糖和盐搅拌到糖化

  2.筛入低粉搅拌到没有干粉的状态,分两次加入蛋黄拌匀到没有小颗粒的蛋黄糊

  3.烤箱180度预热

  4.蛋白分三次加入细砂糖打到有小弯钩的九分发,分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

  5.面糊倒入铺有油纸的烤盘内抹平,表面撒上肉松、芝麻、海苔碎,轻轻压一压

  6.烤温180度,18分钟左右。

  7.出炉后揭下油纸,有肉松那一面朝上,放在烤架上晾凉,反面抹些色拉酱,卷起,冷藏15分钟后切片。


  

比利时芝麻海苔松饼

比利时芝麻海苔松饼做法
   材料:
   A.蛋70公克,细砂糖30公克,盐2公克,B.牛奶75公克,速溶酵母5公克,C.高筋面粉150公克,低筋面粉110公克,D.奶油45公克,E.炒过白芝麻30公克,海苔丝适量
  
   做法:
  

  1.将高筋面粉、低筋面粉过筛、细砂糖和盐混合,筑成粉墙。

  2.粉墙中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母与牛奶,与粉墙一起混合拌均匀,揉成面糰。

  3.加入奶油,揉成面糰,再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔丝,再继续揉到变得有弹力、不黏手、光滑。

  4.取一钢盆,并在盆内四周涂上薄薄的沙拉油,将面糰放入,并用保鲜膜包住钢盆,放置温暖处发酵约30分钟。

  5.面糰松弛、发酵后,会变成原来面糰的2倍大。

  6.将作法1面糰分割每个60公克,滚圆整形,松弛约15分钟。

  7.放入预热好的松饼机,并轻微压平。

  8.待3分钟后,松饼呈金黄色,水气不再冒出,即可。


  

芝麻海苔鸡肉松

芝麻海苔鸡肉松 做法
   材料:
   主料:鸡胸肉600克,大片海苔3张,熟芝麻20克,
  
   做法:
  

  1、鸡胸肉洗净,放入清水锅中,加糖姜片6片、料酒2调羹、盐大火煮开,转小火煮15分钟至熟,捞出晾凉。

  2、晾凉的鸡肉放入保鲜袋中用擀面杖锤松,再用手撕成大片,用牙签逐片挑成鸡丝。

  3、海苔用剪子剪成丝备用。

  4、起油锅,油温升至6成热时,放入鸡丝,加盐、老抽、白糖,炒至鸡丝8成干时,放入海苔丝炒至鸡丝9成干再撒入熟芝麻,略炒即可出锅。晾凉以后放入密封袋中保存。

小诀窍

  1、鸡丝要尽可能的细一些,会比较容易炒干。

  2、炒干鸡丝的火要选择中小火,并且不停的翻动,才会受热均匀不至于局部炒糊。

  3、鸡丝中刚放入老抽的时候会有些着色不均,搅拌均匀以后就好了。


  

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