鸡肉炒芹菜蒜
材料:
鸡适量芹菜适量蒜苗适量姜 适量油 适量盐 适量耗油 适量老抽 适量
做法:
1. 芹菜去叶、蒜苗洗净切小段,鸡半只砍块,姜切簿片。 2. 先热油锅,把芹菜、蒜苗段炒至8成熟。乘出备用。 3. 另热油锅,下姜片及鸡块炒至变色。 4. 加一勺耗油炒至稍稍点点变焦即可。 5. 加四分之一碗水,稍煮至鸡块全熟,大火收汁出鸡油便可。 6. 加入芹菜蒜苗炒匀,加适量的盐炒一会即可。 7. 超香的鸡肉,嫩滑。很嫩的芹菜蒜苗。
鸡肉炒芹菜蒜
材料:
鸡适量芹菜适量蒜苗适量姜 适量油 适量盐 适量耗油 适量老抽 适量
做法:
1. 芹菜去叶、蒜苗洗净切小段,鸡半只砍块,姜切簿片。 2. 先热油锅,把芹菜、蒜苗段炒至8成熟。乘出备用。 3. 另热油锅,下姜片及鸡块炒至变色。 4. 加一勺耗油炒至稍稍点点变焦即可。 5. 加四分之一碗水,稍煮至鸡块全熟,大火收汁出鸡油便可。 6. 加入芹菜蒜苗炒匀,加适量的盐炒一会即可。 7. 超香的鸡肉,嫩滑。很嫩的芹菜蒜苗。
牛肉炒芹菜
材料:
牛肉50克,芹菜150克,植物油10克,精盐、料酒、葱各适量。
做法:
牛肉切丝。芹菜摘洗干净,切段。炒勺放入油,烧热下葱末、牛肉煸炒,烹料酒,下芹菜,加盐、味精,急火炒至芹菜断生即可。
牛肉炒芹菜
材料:
牛肉、芹菜、甜椒。
做法:
一、将牛肉切薄片,切片时与牛肉的纹路成九十度截面,放在碗里,放小半至半手指头的小苏打粉,放适量生抽(盐也可以)、胡椒面和料酒,用手拼命抓,抓到有粘性,再放少少油和生粉,如果太干,就加几滴水,再抓匀,放一至两小时等入味。有些筒子说用啤酒腌好,应该效果是不错的,但我想,开一大罐啤酒,倒那么丁点来腌牛肉,剩下的,如果再存放,就会跑汽,喝了,腌又受不了,领导又不在家,好象不太实际。你自己的厨房自己作主,放什么是你自己的喜好,我这个方法,也是《天天饮食》大师屈浩指导的。
二、然后热锅注油,加姜丝,倒入牛肉爆炒,盛起上锅;
三、再起锅,倒放芹菜甜椒,翻几下,加盐,再翻几下,倒入牛肉,兜匀,喷少少高度酒,兜几下,上碟。
外婆红烧肉炒芹菜
材料:
原料:芹菜,猪肉
做法:
做法
1:芹菜摘叶洗净切段,猪肉切丝
2:葱切葱花,姜切姜丝,干辣椒切碎
3:炒锅热油放八角,煸炒肉丝后再放葱花、姜丝、辣椒碎
4:淋入酱油,将芹菜段倒入翻炒至出锅装盘
猪肉炒芹菜
材料:
土猪肉400克,芹菜3颗,姜、蒜适量,郫县豆瓣,生抽,白糖,鸡蛋1个 猪板油适量(用猪板油炒肉,肉就不会柴)
做法:
1、猪肉按照纹路斜着切片。
2、郫县豆瓣和少量的盐,拌入肉片。拌匀后,倒入鸡蛋清再拌匀,放冰箱里30-60分钟。
3、芹菜切段备用。
4、热油爆香姜和蒜,然后倒入芹菜,把蛋黄放入,炒熟。
5、芹菜炒到变透明,加入少量盐入味。把芹菜盛出放入盘子备用。
6、把切下来的肥肉煸出油,然后倒入瘦肉翻炒。(或者用猪板油来炒肉)
7、炒得变色后,加入生抽和白糖,收汁后,倒入炒熟的芹菜拌匀。
牛肉炒芹菜
材料:
牛肉,芹菜一小把
做法:
步骤1:牛肉洗干净细切片,芹菜洗干净切段。
步骤2:锅中底油,油热倒入牛肉翻炒至变白,1分钟就可以了。
步骤3:加几个姜片,1大匙豆瓣酱,豆瓣酱不需要太多的,继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃。
步骤4:加料酒,一些白糖不停的翻炒2到3分钟后倒入芹菜。
步骤5:混炒一分钟就可以了,加点鸡精就可以起锅了。不需要加盐了,豆瓣酱本身有咸味的哦!
鸡腿肉炒芹菜
材料:
鸡腿(2个),芹菜(2根),生粉(1匙),老抽(适量),盐(适量),姜(适量),蒜(适量),调味料(适量),油,水
做法:
1、把鸡腿除骨,然后切小块。
2、把芹菜冼干净,切块。
3、把蒜切片。
4、把油下锅等锅烧红,就下鸡腿和姜炒一下,再下芹菜也炒一下,然后下调味料,老抽和盐,最在生粉加点水搅拌均匀放入锅里炒。
5、美味的鸡腿肉炒芹菜就做好了。
烤蔬菜蒜味包
材料:
中等大小红甜椒1个,中等大小黄甜椒1个,小胡瓜(黄瓜)2根,中等大小茴香块茎1个,红洋葱1颗,橄榄油4汤匙,大蒜2瓣,小番茄1个,意大利面包1个或法国棍子面包1条,盐、黑胡椒少许,罗勒叶6大片
做法:
1.烤架高温预热。甜椒、胡瓜、茴香块茎等清洗沥干。甜椒纵向切成8块,去蒂去籽。胡瓜切去两端,斜切成小块。茴香切去无用部分,纵切成小片。洋葱去皮,横切成洋葱圈。
2.将切好的甜椒(甜椒皮须向下)、胡瓜等平铺在烤架上,抹上橄榄油炙烤。不须翻转,烤至微黄但尚未完全变软即可。如需要,可以分批炙烤,先烤好的可以置于烤箱中保温。
3.与此同时,将蒜瓣去皮对剖,洗净沥干;番茄剖成两半。将面包先纵后横切成4片,两面烘脆烤香。
4.面包烘好后,用蒜瓣和番茄擦抹,在上面堆放炙烤好的菜蔬,浇上剩余的橄榄油,撒上盐和黑胡椒调味。最后,将罗勒叶洗净沥干,撕成小片撒在上面,趁热食用。
干煸四季豆(咸菜蒜茸)
材料:
四季豆400克,咸菜末100克,适量的蒜茸。
做法:
1.四季豆洗净切成断备用。
2.锅内放入适量的食油开中火。
3.锅热后倒入四季豆番炒,加入适量的水焖煮。
4.待四季豆熟后加入咸菜末、蒜茸煸烧。
5.收干汤汁,部份四季豆有点微黄加入味精拌匀即可。
家常菜蒜香胡萝卜
材料:
蒜香胡萝卜的做法 - 蒜香胡萝卜是最常见的家常菜之一,那么蒜香胡萝卜怎么做呢?蒜香胡萝卜的做法有很多种,在这里介绍最常用的蒜香胡萝卜做法,详细的做法如下:
做法:
做法:
1.胡萝卜洗净切丁,大蒜去皮,用刀拍碎,葱洗净切段备用。
2.锅热油至8分熟,倒入花椒和蒜碎爆出香味,再倒入胡萝卜丁。
3.煸炒3分钟,待胡萝卜变软,调入胡椒粉,酱油和鸡精,翻炒均匀,撒上葱花即可。
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