【创】不知名烩菜
材料:
香肠，土豆，芦笋，番茄，水萝卜（小胡萝卜），洋葱
做法:
1、香肠切段儿，洋葱切丁；蔬菜们洗净；水萝卜去萝卜樱子，连皮切块，芦笋切段儿，土豆切块儿，番茄切瓣儿。
2、热锅下油，下洋葱翻炒一下出香气，再下番茄，用铲子碾压出汤汁。
3、小火煮几分钟后，下土豆、水萝卜、香肠，中火焖煮5分钟后再下芦笋继续焖煮。
4、以土豆能用筷子扎出孔为准，下盐，装盘即成。
【创】不知名烩菜
材料:
香肠，土豆，芦笋，番茄，水萝卜（小胡萝卜），洋葱
做法:
1、香肠切段儿，洋葱切丁；蔬菜们洗净；水萝卜去萝卜樱子，连皮切块，芦笋切段儿，土豆切块儿，番茄切瓣儿。
2、热锅下油，下洋葱翻炒一下出香气，再下番茄，用铲子碾压出汤汁。
3、小火煮几分钟后，下土豆、水萝卜、香肠，中火焖煮5分钟后再下芦笋继续焖煮。
4、以土豆能用筷子扎出孔为准，下盐，装盘即成。
不知道什么菇
材料:
菇，蒜
做法:
蒜切沫炒香放菇，加黄酒，熟后少量生抽，盐，水淀粉沟欠，喜欢甜的加些糖，出锅。完成
【蜂蜜马铃薯甜蛋糕】不可言说的香糯酥软
材料:
王森翻糖蛋糕培训学校之蜂蜜马铃薯甜蛋糕(成品10个)
做法:
制作过程：
1.先将鸡蛋打散，加入绵白糖搅拌至糖化。
2.在步骤1中加入蜂蜜和牛乳，搅拌均匀。
3.再将过筛的低筋面粉和泡打粉加入步骤2中，充分搅拌均匀。
4.然后将液态黄油慢慢加入步骤3中，搅拌均匀。
5.最后再将马铃薯丝加入步骤4中拌匀。
6.再将步骤5装入裱花袋中，挤在纸杯中约八分满。
7.入炉，以上下火180/170℃，约烤22分钟。
备注：
1.所有粉类过筛备用。
2.马铃薯刨丝备用。
新疆烩菜
材料:
牛肉，淀粉，蛋清，料酒，盐，，鸡精，糖，木耳，青椒1个，苏打粉，白菜，洋葱1个，大红番茄2个
做法:
1.牛肉用苏打粉、淀粉和蛋清上浆1小时，番茄洗净切块。
2.白菜、木耳、青椒、洋葱切块后一起洗净漓水。
3.锅入油，烧热后下牛肉滑炒，加少量料酒炒熟立即捞出。
4.重新洗锅，入油，下番茄炒至化成酱，把其他菜和牛肉一起倒入同煮。
5.后加盐、鸡精、糖调味。又好看又好吃的烩菜完成~~~
小诀窍
在外面吃到的烩菜里牛肉比较老，似乎是直接水煮出来的，所以我改用上浆的牛肉，这样比较嫩哦~
红烩菜花
材料:
花菜1颗，番茄酱，葱少许，姜少许，番茄酱2大勺，糖少许，盐少许，食用油适量
做法:
2.花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。
3.锅烧热放油，下葱姜末爆香。
4.番茄酱加水调味。
5.倒入番茄酱。
6.下花菜翻炒。
7.待花菜熟透加少许糖，盐调味即可。
马达加斯加烩菜
材料:
扁豆，圆白菜，红椒，胡萝卜，玉米面，洋葱丁，蒜片，姜丝
做法:
1.将扁豆、圆白菜、红椒、胡萝卜清洗干净，切丝，并分别用开水焯一下，挤干水分备用。2.炒锅入油，用洋葱丁、蒜片和姜丝炝锅，放入蔬菜丝一同炒，出锅时加入盐、白醋、黑胡椒调味即可。
3.玉米面用水煮熟(比我们喝的玉米粥要稠很多)。
小诀窍
在非洲，这道菜的食用方法是用手抓住玉米糊和菜一同放入口中的。
银耳烩菜心
材料:
主料：干白木耳10G青江菜12棵熟火腿75G，
做法:
1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料（1）以中火煮五分钟后捞起沥干
2、熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中汆烫至熟捞起，铺于盘边
3、炒锅烧热以中火将调味料（2）煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可
杂烩菜饭
材料:
荤菜类如香肠、腊肉、咸肉，蔬菜如胡萝卜、南瓜、各类豆子、各类绿叶菜，鸡蛋海鲜也无所禁忌，让我们自由发挥各自组合自己的美味吧！
做法:
1、我今天还有一小块南瓜，一根香肠，一碗冷饭，一小碗鸡毛菜，组合下，把南瓜和香肠(先整熟)切成小丁，和冷饭拌匀了，你可以蒸热、炒热或者象我放进电饭煲使用热饭功能。
2、毛菜开水里烫下切成丁(这个最后放，否则就不绿了)，将热好饭拌上鸡毛菜丁即可。如果口味重的或者香肠不够多的，撒上些胡椒再淋上些生抽即可。
香辣牛排烩菜蔬
材料:
橄榄油4汤匙，冬葱2—3颗，大蒜2瓣，胡瓜（黄瓜）500克，小茄子300克，干百里香1／2茶匙，干牛至1／2茶匙，红葡萄酒4汤匙，罐装番茄块400克，番茄茸2汤匙，盐少许，香菜（芫荽）末1茶匙，小茴香末1茶匙，干红辣椒末1茶匙，红辣椒粉1／2茶匙，牛排（腰或臀肉）4块，每块重175克
做法:
1.在大煎锅内注入两汤匙油，加热。冬葱和大蒜去皮剁碎，加入锅中用中火拌炒3—4分钟。
2.胡瓜、茄子切去无用部分，洗净，切成一厘米见方的丁，连同百里香和牛至一起倒入锅中。与冬葱拌匀，小火炒5分钟。
3.加入葡萄酒、番茄丁及汁液、番茄茸、少量盐。加盖用文火煨15分钟，不时搅拌至蔬菜煮软。
4.烧煮蔬菜的同时，将小茴香末、干红辣椒末、红辣椒粉等倒入小碗中，加一撮盐调匀，涂抹在牛排两面。
5.剩余的橄榄油倒入厚底煎锅。待油冒烟，放入牛排煎炸。可按以下建议控制牛排的生熟程度：每一面煎4—4.5分钟为三分熟，5.5—6分钟为半熟，6—8.5分钟为全熟。牛排厚度亦会影响煎煮时间。
6.牛排分别盛入用餐者的盘中，与烩菜蔬一同上桌。
红烩菜花肉饼
材料:
主料：猪肉馅150g，菜花50g，圆葱碎5g，西芹碎5g，牛高汤适量，鸡蛋1个，奶油10g
做法:
1、猪肉馅放鸡蛋、牛高汤、西芹碎、圆葱碎、胡椒粉、盐搅拌均匀，制成椭圆形饼；
2、煎盘放橄榄油烧热，放肉饼煎上色；
3、另取煎盘放奶油、圆葱、菜花、番茄沙司、牛高汤、煎上色的肉饼，用盐、胡椒粉调味，视汤汁浓厚肉饼熟透即可。
小诀窍
炒奶油汁时，火候不要太急，突出奶香味。