泉州

　　 材料:
　　 1.挑鲜活的文蛤养在冰水里几小时（水里加点盐），让它好吧肚子里的沙泥吐出来；
　　
　　 做法:
　　

　　1.挑鲜活的文蛤养在冰水里几小时（水里加点盐），让它好吧肚子里的沙泥吐出来；

　　2.嫩豆腐切小块；

　　3.虾仁适量；

　　4.生姜切丝

　　5.锅里加水，把文蛤豆腐生姜都放进去，加盐调味；

　　6.煮到汤发白的时候再把虾仁放进去（10分钟左右），再煮1分钟就可以了。

　　

泉州

　　 材料:
　　 1.挑鲜活的文蛤养在冰水里几小时（水里加点盐），让它好吧肚子里的沙泥吐出来；
　　
　　 做法:
　　

　　1.挑鲜活的文蛤养在冰水里几小时（水里加点盐），让它好吧肚子里的沙泥吐出来；

　　2.嫩豆腐切小块；

　　3.虾仁适量；

　　4.生姜切丝

　　5.锅里加水，把文蛤豆腐生姜都放进去，加盐调味；

　　6.煮到汤发白的时候再把虾仁放进去（10分钟左右），再煮1分钟就可以了。

　　

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