凉拌香辣花生
材料:
花生仁100克，黄瓜30克，香菜3根，小红椒2根，大蒜2瓣，细盐1/4小匙，生抽1小匙，黑醋1小匙，细砂糖1/4小匙，辣椒红油1小匙，芝麻香油5滴，
做法:
1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时
3.黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜
4.将调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可
凉拌香辣花生
材料:
花生仁100克，黄瓜30克，香菜3根，小红椒2根，大蒜2瓣，细盐1/4小匙，生抽1小匙，黑醋1小匙，细砂糖1/4小匙，辣椒红油1小匙，芝麻香油5滴，
做法:
1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时
3.黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜
4.将调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可
香辣花生豆豉酱
材料:
袋装豆豉250克，色拉油50克，花生100克，辣椒油100克，大蒜末10克，芝麻20克
做法:
1.（小火烹饪）锅内油6成热时加入大蒜末炒香；
2.加豆豉、花生翻炒片刻，倒进辣椒油、芝麻 ，冷却后即可食用。
香辣花生拌皮蛋豆腐
材料:
材料：嫩豆腐一块，皮蛋两个，花生适量；
做法:
1.嫩豆腐切小块，加少许盐和开水烫10分钟后，滤去水备用；
2.皮蛋切小块放在豆腐上；
3.花生用小火少油炒香，晾凉后擀碎倒在豆腐上面；
4.取一小碗，加入所有调味料拌匀，浇在豆腐上面即可。
快手香辣花生酱鸡丁
材料:
鸡腿2个，麻辣花生30g，蒜3瓣，姜1小块，干辣椒3个，尖椒1个，小红辣椒5个，蜂蜜2汤匙，红烧酱油1汤匙，盐1茶匙，黑胡椒适量
做法:
1.鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎
2.鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上
3.腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀
4.鸡肉中加入麻辣花生
5.加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀
6.盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟
香辣花生酱鸡丁
材料:
主料：鸡腿2个。
做法:
1、鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎；
2、鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上；
3、腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀；
4、鸡肉中加入麻辣花生；
5、加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀；
6、盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟。
麻辣花生凉拌玉子豆腐
材料:
玉子豆腐1条，黄飞红麻辣花生，生抽，盐，醋，白芝麻，糖
做法:
1.玉子豆腐一条，也叫日本豆腐
2.从中间切开
3.切成等大的片码在盘中
4.调汁：盐+生抽+醋+少量糖+白芝麻调匀
5.黄飞红麻辣花生适量
6.放在保鲜袋中用擀面杖碾碎撒在玉子豆腐上即可
凉拌香脆花生
材料:
花生仁，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖一点点，香油
做法:
1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆）
3.黄瓜切成小块、香菜切碎
4.将黄瓜、香菜加，入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可（最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了）
香辣花枝
材料:
墨鱼一只，豆豉，辣椒，红油，盐，姜，葱，蒜
做法:
1.墨鱼去膜洗净，切十字花刀。
2.烧开一锅水，放切好的墨鱼进去焯成花枝样。
3.锅里倒底油，放所有配料进去炒出香味后，倒入焯好水的花枝，翻炒入味即可。
香辣花蛤
材料:
花蛤一斤，干辣椒一把，花椒一把，蒜适量，姜适量，盐，料酒，鸡精
做法:
1.花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。
2.锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。
3.水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅。
香辣花蛤
材料:
花蛤600克 生姜1小块 大蒜6瓣 干辣椒3个 食用油30克 辣椒油30克 酱油6克 料酒大匙 番茄酱6克 香醋3克 精盐3克 白糖3克
做法:
1.姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切段；
2.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。
注意
甜酸可口，鲜嫩微辣。如果将花蛤调好味后蒸熟，口感味道也会很好。