番茄藜麦酸黄瓜牛尾汤
材料:
牛尾,番茄2个,藜麦50克,酸黄瓜2根,洋葱1/2个,大蒜2瓣,黄油2汤匙,香叶1片,番茄沙司1勺,食盐,黑胡椒粉
做法:
1.洋葱取1/4半切成小丁
2.大蒜两瓣去皮,用刀拍松散
3.锅内放入1汤匙黄油化开
4.放入洋葱丁和蒜末,煸至出香味
5.牛尾用清水浸泡30分钟祛除血水,用清水冲洗干净
6.牛尾放在锅中,用铲子翻炒
7.炒到牛尾变色,表面呈金黄色关火
8.炒过的牛尾和洋葱蒜末一起放入电压力锅内胆中
9.加水没过牛尾表面,放入1片香叶
10.挤入少量柠檬汁
11.盖好锅盖,通电,按“肉类”键按钮“保压”20分钟,开始煮制
12.电压力锅停止工作,稍微降温后打开锅盖,用勺子把牛尾捞出备用
13.用漏勺把锅里的洋葱和蒜末捞出,留下清汤备用
14.取其中一个番茄用刀切成小丁状
15.剩下的1/4个洋葱切成小丁
16.锅里放入1汤匙黄油,加热化开
17.放入洋葱和番茄丁,用铲子翻炒
18.加入一勺番茄沙司
19.用超子翻炒至番茄变软,锅底出现红油
20.电压力锅里留下的牛尾清汤倒入砂锅中
21.煮熟的牛尾放入砂锅
22.炒好的番茄倒入汤汁中
23.开大火煮至汤汁开,转中小火熬煮20分钟
24.藜麦50克放入小碗,加清水没过藜麦表面,用筷子朝一个方向搅动几下倒掉水份
25.待汤汁煮到红亮,洗净的藜麦放入锅中,中火煮制15分钟
26.煮到藜麦开花,表面呈晶莹透亮状
27.另一个番茄用刀切成花瓣形的大块
28.切好的番茄块放入锅中
29.酸黄瓜用刀切成丁
30.酸黄瓜丁放入锅中,继续熬煮10分钟至番茄变软
31.加入适量食盐
32.撒入适量黑胡椒粉调味
33.用勺子把调味料和汤汁搅拌均匀,即可关火
番茄藜麦酸黄瓜牛尾汤
材料:
牛尾,番茄2个,藜麦50克,酸黄瓜2根,洋葱1/2个,大蒜2瓣,黄油2汤匙,香叶1片,番茄沙司1勺,食盐,黑胡椒粉
做法:
1.洋葱取1/4半切成小丁
2.大蒜两瓣去皮,用刀拍松散
3.锅内放入1汤匙黄油化开
4.放入洋葱丁和蒜末,煸至出香味
5.牛尾用清水浸泡30分钟祛除血水,用清水冲洗干净
6.牛尾放在锅中,用铲子翻炒
7.炒到牛尾变色,表面呈金黄色关火
8.炒过的牛尾和洋葱蒜末一起放入电压力锅内胆中
9.加水没过牛尾表面,放入1片香叶
10.挤入少量柠檬汁
11.盖好锅盖,通电,按“肉类”键按钮“保压”20分钟,开始煮制
12.电压力锅停止工作,稍微降温后打开锅盖,用勺子把牛尾捞出备用
13.用漏勺把锅里的洋葱和蒜末捞出,留下清汤备用
14.取其中一个番茄用刀切成小丁状
15.剩下的1/4个洋葱切成小丁
16.锅里放入1汤匙黄油,加热化开
17.放入洋葱和番茄丁,用铲子翻炒
18.加入一勺番茄沙司
19.用超子翻炒至番茄变软,锅底出现红油
20.电压力锅里留下的牛尾清汤倒入砂锅中
21.煮熟的牛尾放入砂锅
22.炒好的番茄倒入汤汁中
23.开大火煮至汤汁开,转中小火熬煮20分钟
24.藜麦50克放入小碗,加清水没过藜麦表面,用筷子朝一个方向搅动几下倒掉水份
25.待汤汁煮到红亮,洗净的藜麦放入锅中,中火煮制15分钟
26.煮到藜麦开花,表面呈晶莹透亮状
27.另一个番茄用刀切成花瓣形的大块
28.切好的番茄块放入锅中
29.酸黄瓜用刀切成丁
30.酸黄瓜丁放入锅中,继续熬煮10分钟至番茄变软
31.加入适量食盐
32.撒入适量黑胡椒粉调味
33.用勺子把调味料和汤汁搅拌均匀,即可关火
番茄土豆牛尾汤
材料:
用料牛肉150克,新鲜去皮牛尾1条,椰菜150克,番茄200克,土豆200克,红萝卜200克,青豆50克,精盐、味精、生姜各适量。
做法:
1、椰菜切丝,番茄切片,土豆和红萝卜去皮切粒,姜拍烂。
2、牛肉洗净,剁成泥,加精盐、味精拌匀。牛尾洗净,斩段,放入滚水锅中煮5分钟,取出过凉。
3、汤锅内加适量清水煲滚,放入牛尾、姜煲2小时,加入红萝卜煲30分钟,再加番茄、土豆煲至土豆熟烂,以精盐、味精调味,下入牛肉泥和椰菜丝煮滚,最后加入青豆,待汤再次沸腾即可。
番茄薯仔牛尾汤
材料:
牛尾,西芹、西红柿,土豆,胡萝卜,洋葱,盐,少许白胡椒粉
做法:
1、牛尾,肉汤和油小火炖再半个小时,入蔬菜块块。
2、土豆酥烂时,即可调盐,少许白胡椒粉。
番茄牛尾汤
材料:
牛尾2斤、番茄500克、番茄酱少许、红萝卜300克、姜、料酒、胡椒粉、盐
做法:
1、牛尾洗净用开水煮过血水捞出沥干水份待用。
2、番茄用开水烫哈撕皮切成块。红萝卜洗净切滚刀。
3、热油锅里放入牛尾炒,炒至发白再加点番茄酱、料酒和胡椒粉,姜、再加番茄和红萝卜一起炒哈。
4、再用高压锅压35分钟就好,出锅放点盐即可。味道真的不错!营养价值高。
番茄牛尾汤
材料:
牛尾1根、番茄3个、番茄酱半瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、老姜1个、八角2个、香叶几片、大葱1根、料酒、盐、(香菜、小葱花、小米辣、红油、味精、生抽、花椒油。做蘸碟用)
做法:
1、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片、大葱、焯水,去除牛尾的腥味和血水
2、番茄用开水烫,把皮撕了切成小块;洋葱切成块;胡萝卜切成滚刀。
3、热油锅把牛尾先炒过2-3分钟后,放入番茄和番茄酱一起炒蓉,再放胡萝卜洋葱再次翻炒。铲到高压锅里,再放八角、香叶、葱节,水要多些,一次加够, 大火烧开,转中小火压,压个35分钟即可。放点盐就好了。
4、调个蘸碟(香菜、小葱花、小米辣、红油、味精、生抽、花椒油。)
5、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分;西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C;洋葱强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、防癌抗癌、防治骨质疏松症.番茄牛尾汤里所含的营养。
法国全麦酸奶面包
材料:
全麦面粉1.5杯,盐0.13小匙,泡打粉1小匙,凉水1大匙,砂糖1大匙,橄榄油3大匙,原味酸奶0.6杯
做法:
1.烤箱预热200摄氏度;
2.把干的原材料放在容易里混合均匀;
3.酸奶和橄榄油在碗里调和均匀,倒入面粉容器,加水和成面团(面团太硬就多加一点点水,反之则加一些面粉);
4.分成9份,揉成圆圆的面包形状,放在烤盘里,上面盖一张锡纸(不用盖严,就是铺在上面就好了)烤30分钟就可以。
小诀窍
1、我想加入葡萄干就是很好的早餐面包了; 2、切开来加入三文鱼,或是鸡蛋和黄瓜,可以做聚会时候的appetizer。
白萝卜牛尾汤
材料:
牛尾700g,白萝卜400g,调料:盐,料酒
做法:
1】牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水
2】泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净
3】冲洗好的牛尾倒入汤锅,加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时
4】3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可!
牛尾汤
材料:
牛尾巴一根,山药二根,人参一根,姜一块
做法:
1、牛尾延骨节分割成段,用冷水浸泡去血水
2、山药去皮切块,加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸,打去浮沫
3、转文火煲3个小时,直到汤变浅白,牛尾软烂,最后加枸杞滚煮10分钟
4、喝的时候,按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了
口蘑胡萝卜牛尾汤
材料:
牛尾1根,胡萝卜适量,口蘑适量,姜适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1.将牛尾切段焯水洗净。
2.胡萝卜切块,口蘑洗净。
3.所有材料入锅,加水烧开,文火炖3小时。
4.最后炖的剩下了一半水,呵呵,加些盐,鸡精调味就行了。味道真的不错,简直是一流,哈哈。
韩式牛尾汤
材料:
牛尾2公斤,水17杯,1.葱1根,蒜末1又1/2大匙,酱油3大匙,胡椒粉1/2小匙,香油2大匙,白芝麻2大匙,2.盐适量,胡椒粉适量
做法:
(1)将葱切成葱花备用。取一汤锅,加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状,洗净后放入滚水中,煮开后,将浮油仔细捞除,转小火续煮3小时。
(2)用筷子测试牛尾熟透程度,如果筷子已经可以插进去的时候,就将牛尾取出,与调味料(1)拌匀入味备用。
(3)让汤汁再次滚沸后,再将已拌入味道的牛尾放回去,煮沸后,加入调味料(2)调味即可上桌食用。