蜜红豆南瓜饼
材料:
南瓜200g,糯米粉200g,面粉50g,蜜红豆
做法:
1.南瓜切薄片,蒸熟(或微波炉叮熟),加入粉类中,慢慢揉成光滑的面团
2.案板上撒一层干粉,把南瓜面团分成8份
3.取一个小面团,搓圆后压扁,放上适量的蜜红豆
4.用面团把蜜红豆包起来,收口
5.依次把做好的南瓜面团压扁,成为南瓜饼,上面撒上黑芝麻
6.平底锅刷一层薄油,烧热,把南瓜饼放进去,慢火煎至金黄
7.翻面,同样慢火煎至金黄
8.趁热享用吧
蜜红豆南瓜饼
材料:
南瓜200g,糯米粉200g,面粉50g,蜜红豆
做法:
1.南瓜切薄片,蒸熟(或微波炉叮熟),加入粉类中,慢慢揉成光滑的面团
2.案板上撒一层干粉,把南瓜面团分成8份
3.取一个小面团,搓圆后压扁,放上适量的蜜红豆
4.用面团把蜜红豆包起来,收口
5.依次把做好的南瓜面团压扁,成为南瓜饼,上面撒上黑芝麻
6.平底锅刷一层薄油,烧热,把南瓜饼放进去,慢火煎至金黄
7.翻面,同样慢火煎至金黄
8.趁热享用吧
红豆南瓜饼
材料:
南瓜,红豆沙,糯米粉,豆苗,糖
做法:
1.1红豆要事先煮成红豆沙,或是买现成的红豆沙也可,自己做好了,还可以做别的吃,不浪费。成本还不高。
2.2南瓜洗净切块,用微波炉高火加热六分钟左右,把南瓜抓成南瓜泥,要带一次性手套的哦。哈哈。
3.3南瓜泥里加入糯米粉,糖和成不太粘手的面团。
4.4不底锅里放少许橄榄油,这种油对身体好,也不怕吃油过多而发胖,煎的过程中发现不太吸油。直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了。
5.5小火盖上盖子,一面煎的金黄后翻面煎另一面。
6.6豆苗要之前焯过的,水里加些油和盐,能让豆苗看上去更绿。摆盘造型。 好了,可以吃了,软软糯糯的。如果不喜欢糖高可以不加糖,南瓜本身会有一点甜味的。
红豆南瓜饭
材料:
红豆50克,南瓜160克,大米260克,水270毫升
做法:
1.红豆提前用清水浸泡一夜之后,捞出沥水待用;
2.南瓜去皮去瓤,切成小拇指尖大小的南瓜丁;
3.大米淘洗干净,放进电饭煲;
4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里,用勺子拌匀;
5.加入270毫升左右清水到电饭煲中,煮熟成米饭即可。
小诀窍
水量根据自家大米平常使用的水量就可以了;南瓜160克为去皮去瓤后重量。
红豆南瓜排骨汤
材料:
红豆100克,南瓜500克,排骨500克,陈皮10克,食盐少许。
做法:
红豆去杂质,用水洗净,浸透。南瓜去瓜瓤、去核,用水洗净,连皮切厚片。排骨和陈皮用水洗净,连红豆一起放入煲内,加入水,煮至红豆稔,再加入南瓜,煮至南瓜稔透,以食盐调味,即可食用。
红豆南瓜粥
材料:
原料:小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。
做法:
做法:小米与赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精即可。
功用:降糖温中,安神定志
绿豆南瓜蜜
材料:
南瓜,绿豆,蜂蜜
做法:
1.绿豆洗净,用清水浸泡3小时左右;南瓜洗净,切块备用。
2.将绿豆连同浸泡的水一起倒入锅中,大火煮沸后加入南瓜块。
3.再次煮沸,转小火煮5分钟左右,熄火冷却。
4.汤水放凉之后,调入适量蜂蜜,即可食用。放冰箱冷藏后食用,风味更佳。
小诀窍
附:让绿豆“开花”的小技巧 1.用清水将绿豆浸泡2-3小时再煮,很容易煮开花。 2.用一只无油的锅,小火炒香绿豆,再入锅煮,会使绿豆软烂,并且味道香浓,如果有时间,推荐此法。 3.高压锅煮绿豆是最方便的,不用浸泡,就能让绿豆软糯可口了。
绿豆南瓜齐子
材料:
面粉250克,绿豆适量,南瓜500克,油,盐,酱油,鸡精,姜
做法:
1、先将面粉和成捎硬的面团,用湿布盖好,醒一下。
2、汤锅加水烧开后把洗好的绿豆放进去小火慢慢煮着。
3、南瓜去皮去子洗净,切成块状。
4、炒锅放少许油,油热后放姜末炝锅,南瓜块放进去抄一下,加盐,酱油翻炒,加少许水中火把南瓜炖熟。
5、把醒好的面团擀开,擀溥一点。折起切成小方块。
6、绿豆煮开花后,把切好的面下进去,面煮好了再把南瓜放进去,最后加一点鸡精。
小诀窍
可以按个人的口味,遂意调配,煮面的水一定要宽余。
绿豆南瓜露
材料:
绿豆,南瓜
做法:
1,绿豆洗净,放入冷水锅里煮。
2,开锅后,以小火多沸腾一会儿,绿豆皮就会浮上来,撇去浮上来的绿豆皮。当然,你要是喜欢吃绿豆皮,省去这一步好了,而且绿豆连皮吃,其实更有营养。
3,撇去绿豆皮后,把去皮切块的南瓜放入。
4,将南瓜煮软后关火。
5,捞出南瓜和绿豆一起放入搅拌机中,打成泥,然后放回汤锅中拌均即可。南瓜很甜,就不需要再放糖了。
赤小豆南瓜粥
材料:
赤小豆20克,南瓜30克,大米60克。
做法:
1.赤小豆浸泡一夜,去泥沙,淘洗干净;大米淘洗干净;南瓜去皮,切成薄片。@2.大米、南瓜、赤小豆同放锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。
绿豆南瓜汤
材料:
干绿豆50克,老南瓜500克,食盐5克。
做法:
绿豆洗净和食盐拌合,略腌一会。南瓜削去老皮,抠去瓜瓤,洗净切成2厘米见方的块。锅内加水约500毫升,先下绿豆,置武火上煮沸,约2分钟,加水再煮沸,将南瓜下入,盖上锅盖,文火煨煮30分钟,至绿豆开花即成。