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香橙牛奶炖蛋

时间:2021-04-25  2021-04-25  点心  手机阅读
香橙牛奶炖蛋做法
   材料:
   新奇士橙1个,牛奶1杯,鸡蛋2个,奇异果1个,砂糖2小勺
  
   做法:
  

  1、把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉,橙皮做出两个小碗。

  2、鸡蛋磕在碗里用筷子打散,把加热到30度左右的牛奶加进去搅拌。

  3、加入2勺砂糖、撕碎的橙汁、橙肉充分搅拌;(我LG喜欢甜所以加糖,其实不加糖也可以)

  4、把牛奶蛋液装进碗中,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10分钟,关火焖5分钟就可以啦!

  5、奇异果切小粒,撒上去可以装饰也可以拌着吃。


  

香橙牛奶炖蛋

香橙牛奶炖蛋做法
   材料:
   新奇士橙1个,牛奶1杯,鸡蛋2个,奇异果1个,砂糖2小勺
  
   做法:
  

  1、把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉,橙皮做出两个小碗。

  2、鸡蛋磕在碗里用筷子打散,把加热到30度左右的牛奶加进去搅拌。

  3、加入2勺砂糖、撕碎的橙汁、橙肉充分搅拌;(我LG喜欢甜所以加糖,其实不加糖也可以)

  4、把牛奶蛋液装进碗中,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10分钟,关火焖5分钟就可以啦!

  5、奇异果切小粒,撒上去可以装饰也可以拌着吃。


  

香橙牛奶炖蛋

香橙牛奶炖蛋做法
   材料:
   香橙,鹌鹑蛋,牛奶,枸杞
  
   做法:
  

  把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉,橙皮做出两个小碗;果肉切成小丁;鹌鹑蛋磕在碗里用筷子打散;把牛奶加热到30度左右;把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中,撒上果肉和泡过的枸杞,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10分钟,关火焖5分钟即可。


  

创意甜点- 香橙牛奶蒸蛋

创意甜点- 香橙牛奶蒸蛋做法
   材料:
   橙 1 粒
  
   做法:
  

  1. 橙外皮洗净,用手揉揉,切开,用小汤匙或小刀挖开里面的果肉,备用。

  2. 果肉榨成汁。

  3. 鸡蛋打散,过滤。

  4. 牛奶和橙汁分别放入温水中温热,倒入蛋液。

  5. 搅拌均匀,把蛋液倒入已备的橙皮中,用小火蒸十分钟或至熟。

  P/S:

  1. 橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液,太冷蒸出来不够滑,太热会使蛋液成蛋花。

  2. 橙皮能盖上一层保鲜膜蒸,蒸出来的蛋比较美观。(我没盖,但蛮喜欢有泡泡呈现出来)

  3. 这口味比较清香,喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。


  

创意甜点- 香橙牛奶蒸蛋

创意甜点- 香橙牛奶蒸蛋做法
   材料:
   材料
  
   做法:
  

  做法

  1. 橙外皮洗净,用手揉揉,切开,用小汤匙或小刀挖开里面的果肉,备用。

  2. 果肉榨成汁。

  3. 鸡蛋打散,过滤。

  4. 牛奶和橙汁分别放入温水中温热,倒入蛋液。

  5. 搅拌均匀,把蛋液倒入已备的橙皮中,用小火蒸十分钟或至熟。

  P/S:

  1. 橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液,太冷蒸出来不够滑,太热会使蛋液成蛋花。

  2. 橙皮能盖上一层保鲜膜蒸,蒸出来的蛋比较美观。(我没盖,但蛮喜欢有泡泡呈现出来)

  3. 这口味比较清香,喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。

  www.508msc.con


  

创意甜点- 香橙牛奶蒸蛋

创意甜点- 香橙牛奶蒸蛋做法
   材料:
   材料
  
   做法:
  

  做法

  1. 橙外皮洗净,用手揉揉,切开,用小汤匙或小刀挖开里面的果肉,备用。

  2. 果肉榨成汁。

  3. 鸡蛋打散,过滤。

  4. 牛奶和橙汁分别放入温水中温热,倒入蛋液。

  5. 搅拌均匀,把蛋液倒入已备的橙皮中,用小火蒸十分钟或至熟。

  P/S:

  1. 橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液,太冷蒸出来不够滑,太热会使蛋液成蛋花。

  2. 橙皮能盖上一层保鲜膜蒸,蒸出来的蛋比较美观。(我没盖,但蛮喜欢有泡泡呈现出来)

  3. 这口味比较清香,喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。

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香橙牛奶布丁

香橙牛奶布丁做法
   材料:
   4人份:伊利营养舒化奶半盒(125毫升,可以是全脂也可以用低脂做),鸡蛋2只(中型),新奇士橙子2只(因为个大,皮厚适合做碗),糖
  
   做法:
  

  1、将橙子一切为二,把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉,但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。

  2、如果有闲情,将橙子碗稍微修饰一下,可以作为容器用。

  3、将舒化奶倒入一只碗中。

  4、将鸡蛋也磕入碗中,搅散蛋液,让蛋液与舒化奶充分融合。

  5、然后加入适量糖搅拌匀。

  6、将步骤(5)拌好的蛋液过筛,倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛,蒸出来才会平滑。

  7、将橙子肉撕成最小的小粒粒,轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中,轻轻搅拌均匀。

  8、将蒸锅用中火煮开后,把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅,用中火蒸约20分钟。

  9、蒸好后,盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。

小诀窍

  这道甜食可以热吃,也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。


  

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋做法
   材料:
   鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
  
   做法:
  

  1、鸡蛋倒入碗中,加2勺糖。

  2、打成蛋液,让糖溶解。

  3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。

  4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

  5、然后再倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出。

  6、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热。

  7、当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟。


  

焦糖牛奶炖蛋

焦糖牛奶炖蛋做法
   材料:
   鸡蛋2个,纯牛奶1盒250ml,幼沙糖2勺
  
   做法:
  

  1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解。

  2、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质。

  3、牛奶倒入蛋液中拌均后倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出。

  4、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热。

  5、当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟。


  

牛奶炖蛋~开心美味

牛奶炖蛋~开心美味做法
   材料:
   鸡蛋2个 。白砂糖。纯牛奶。鲜水果。杏仁。
  
   做法:
  

  1:二个鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解;

  2:蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质;

  3:一盒纯牛奶倒入蛋液中拌均,倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出;

  4:盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟;

  5:依个人口为上面撒少许芒果丁、杏仁摆好即可。


  

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋做法
   材料:
   纯牛奶、幼砂糖、鸡蛋
  
   做法:
  

  鸡蛋去壳待用。牛奶倒入碗中待用。加2勺糖入碗中,最好是幼沙糖容易溶解。将鸡蛋打成蛋液,静待3-5分钟,让糖充分溶解。然后将蛋液倒入筛网过滤。反复2-3次,过滤掉鸡蛋中的杂质。将牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀。然后倒入筛网中过滤,反复1-2次。液体表面的气泡用小勺挑出,尽量挑干净。静待3-5分钟,让两种液体溶合。锅下冷水,把碗放到蒸锅里,碗表面蒙上保鲜膜,大火蒸15分钟即可。

小诀窍

  1最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀的效果,影响视觉,但不影响口感。

  2要反复过筛,去掉杂质,气泡一定要挑干净。

  3蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子,装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行把握。

  4糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。

  5如果鸡蛋太小,可以用两个鸡蛋。

  6可以放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a112193.html

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