干煸土豆条
![干煸土豆条做法](http://static.xiaochi7.com/d/file/list/88602dc583de1fc1e8b7579d7c7cda67.jpg)
材料:
土豆400克,干辣椒10克,大葱5克,大蒜3瓣,味极鲜酱油15ML,花椒5克,孜然粉少许,油40克
做法:
1.准备调料(关键啊)干辣椒10克大葱5克切小片,生姜5克切碎,大蒜3瓣切碎,花椒5克,孜然粉少许
2.土豆切小条,锅里倒入油,将土豆炸至金黄色取出
3.锅里留底油,下入干辣椒,花椒5克,孜然粉用小火炸出香味
4.再放入大葱5克,生姜5克,大蒜3瓣炸香
5.将土豆条放入,调入味极鲜酱油15ML和盐少许煸干水分即可
干煸土豆条
材料:
土豆2个(约400g),干辣椒30g,大葱1段(约5g),老姜2块(约5g),大蒜 3瓣,生抽1汤匙(15ml),花椒1茶匙(5g),孜然籽 1/2茶匙(3g),辣椒粉 1茶匙(5g),油 500ml(实耗20ml)
做法:
1、土豆洗净,削去外皮,切成1cm粗、5cm长的小条。大葱切成斜片。老姜和大蒜切碎待用。
2、中火烧热炒锅中的油,待烧至六成热时(将手掌置于炒锅上端,能感到有明显热气升腾),将土豆条放入,慢慢炸至焦脆表面金黄(约8分钟),再捞出沥干油分待用。
3、炒锅中留底油,烧热后放入辣椒粉、孜然籽、干辣椒和花椒,小火炸出香味,再放入大葱片、姜碎和辣椒碎爆香。
4、将炸好的土豆条放入锅中,调入盐和生抽,用大火迅速煸干水分,盛入盘中即可。
小诀窍
1、如想省时省力,可直接购买超市中出售的速冻薯条,炸熟后便可直接烹调。
2、刚炸好的薯条金黄焦脆,但放置片刻就会变得皮软,要在炸好后尽快烹调,尽快食用。如果炸好已经放置了较长时间,可以在烹调前再次复炸一次。
3、从快餐厅中打包回来的炸薯条,剩余的也可以复炸一下,制成这道香辣的菜肴。
干煸土豆条
材料:
土豆400克,干辣椒10克,大葱5克,大蒜3瓣,味极鲜酱油15ML,花椒5克,孜然粉少许,油40克
做法:
1.准备调料(关键啊)干辣椒10克大葱5克切小片,生姜5克切碎,大蒜3瓣切碎,花椒5克,孜然粉少许
2.土豆切小条,锅里倒入油,将土豆炸至金黄色取出
3.锅里留底油,下入干辣椒,花椒5克,孜然粉用小火炸出香味
4.再放入大葱5克,生姜5克,大蒜3瓣炸香
5.将土豆条放入,调入味极鲜酱油15ML和盐少许煸干水分即可
干煸土豆条
材料:
土豆、花椒、麻椒、油、盐
做法:
1、土豆洗净、削皮、切条,粗细差距不要太大,不然过油的时候细的都糊了粗的还没熟。
2、切条后不需清洗,直接过油,油的量以土豆条能飘起为准,炸至七八成熟出锅。
3、锅底留少量的油,把花椒、麻椒、喜辣的亲也可加些干红辣椒,爆锅炒香。
4、放入炸好的土豆条翻炒,出锅前撒盐,再度翻炒匀即可。
干煸土豆条
材料:
新鲜的土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙。
做法:
1、土豆洗净,先是削皮,切片。
2、是需要切条状,用清水反复冲洗,去掉一些的淀粉。
3、加一些的细盐,然后就是颠簸几下混合均匀。
4、在静置1小时的时间,平底锅抹层油,把土豆条平铺。
5、进行中小火煎制,中途的是需要翻动几次一直是到表面微焦变硬。
6、锅中是需要放一些油的,煸香干辣椒段和一些的姜蒜葱。
7、倒入土豆条进行煸炒,调花椒粉、辣椒粉、孜然粉进行拌匀。
干煸土豆丝
材料:
主料:1,土豆半斤。2,干辣椒两个,切段。3,葱两棵。4,盐,味精适量。
做法:
1、土豆切细丝,葱切段。
2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
3、锅中放油用中火烧至六成热,下干辣椒段稍炸后,倒入土豆丝改大火煸炒。
4、煸炒约二分钟,放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
干煸土豆丝
材料:
土豆三个切成丝
做法:
土豆三个切成土豆丝,用冷水泡几分钟,然后把水倒掉,放吉食粉一小把,淀粉一大把,拌好,然后大火把油烧热,接着将土豆丝放入,炸到飘起来,然后倒出,接着放花椒,蒜末,姜丝,辣椒小葱,放少半勺味精和鸡精,炒俩两下,接着把炸好的土豆丝放入连续翻滚两下,即可出锅
干煸土豆丝
材料:
主料:土豆300克
做法:
1、将土豆去皮洗净切丝,放清水中淘洗掉表面淀粉,再加水浸泡。
2、葱、蒜分别洗好,切碎末;干辣椒切小段;备好花椒。
3、坐锅点火,加水烧开,放入土豆丝焯烫片刻,捞起沥干。
4、净锅复火上,倒入植物油,放花椒转小火炸。
5、待油温升至九成热时,放入干辣椒段。
6、再倒入土豆丝、葱蒜翻炒,最后加食盐调味即可起锅。
干煸土豆
材料:
土豆 青蒜 食用油 盐 调料
做法:
先将土豆切丝 ,清水沥干
开洋土豆条汤
材料:
开洋(虾米)20克,土豆条200克,葱1根
做法:
1.把开洋用温水泡一下;土豆去皮切成条(我的是用花刀切的);香菜洗净,葱切成葱花。
2.锅烧热后放油,然后放入葱花爆香,加入土豆条翻炒1分钟。
3.翻炒一分钟后,倒入酱油再翻炒一下。
4.然后将泡好的开洋放到锅中,添水没过土豆就好。中火炖大约15分钟至土豆熟了,放入香菜就做好了。
小诀窍
1,这个汤看似很简单,但是味道绝对可以说是惊喜!非常的鲜美,而且时间也很快! 2,如果你的开洋是咸的,那么这个汤就不用放盐,或者少放盐。
孜然土豆条
材料:
土豆2个,洋葱1个,盐12小匙,孜然粉1小匙,番茄酱1大匙,油1大匙
做法:
1.1、土豆切长粗条,洋葱切粗丝
2.2、选用平底锅,热锅凉油,放入土豆条煎至半熟时放入洋葱条一起继续煎,煎到土豆条和洋葱条都金黄熟透
3.3、加入盐、孜然粉和番茄酱拌匀,出锅。