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银鱼小煎饼

时间:2021-04-19  2021-04-19  面食  手机阅读
银鱼小煎饼做法
   材料:
   银鱼干5克,面100克,胡萝卜20克,葱5克,洋葱20克,盐1克,水120克
  
   做法:
  

  1.银鱼干用水泡软

  2.洋葱,青葱,胡萝卜,泡软的银鱼干分别切末。(切碎一点,利于消化)

  3.再加入过筛后的面粉,如果不过筛,那么搅拌的时候要搅拌好,不要有小颗粒

  4.再加入盐和120克左右的水搅拌均匀。搅拌出的面糊厚度以筷子放入30秒钟不会掉下来

  5.平底锅中放少许油,用小勺将面糊慢慢放入平底锅中

  6.慢慢两面煎至金黄色


  

银鱼小煎饼

银鱼小煎饼做法
   材料:
   银鱼干5克,面100克,胡萝卜20克,葱5克,洋葱20克,盐1克,水120克
  
   做法:
  

  1.银鱼干用水泡软

  2.洋葱,青葱,胡萝卜,泡软的银鱼干分别切末。(切碎一点,利于消化)

  3.再加入过筛后的面粉,如果不过筛,那么搅拌的时候要搅拌好,不要有小颗粒

  4.再加入盐和120克左右的水搅拌均匀。搅拌出的面糊厚度以筷子放入30秒钟不会掉下来

  5.平底锅中放少许油,用小勺将面糊慢慢放入平底锅中

  6.慢慢两面煎至金黄色


  

番薯小煎饼

番薯小煎饼做法
   材料:
   番薯,糯米粉
  
   做法:
  

  1、番薯切小丁(这里用了大半个,约8两),套上保鲜袋(剪洞)用微波炉高火叮10分钟左右。

  2、叮好取出趁热用勺子压成薯泥(这时可试一下甜度,若淡的话还可以趁热加糖)。

  3、往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团(粉要慢慢加入,先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度)

  4、用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可(番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透,且饼内会稍微鼓起)

  5、将剩下的小半个番薯切大丁放进深容器里,加入片糖、姜片(不喜欢不加)、适量开水,高火叮18分钟左右便可。


  

金黄小煎饼

金黄小煎饼做法
   材料:
   面粉95克,白糖6克,烘焙粉5克,碎切达干酪115克,鸡蛋一只,牛奶235毫升,植物油30毫升
  
   做法:
  

  1.将面粉、糖、烘焙粉和奶酪混合在一起。用另外一个碗,将鸡蛋、牛奶和油混合在一起,然后将两个混合物混合起来直到均匀。

  2.在煎锅里放少许油,用中高火烧热。将1/4杯左右的量舀到煎锅上。将两边都煎黄趁热吃即可。


  

玉米小煎饼

玉米小煎饼做法
   材料:
   玉米一个,胡萝卜半个,鸡蛋一个,葱,面粉,盐适量
  
   做法:
  

  1.新鲜玉米煮熟后剥出颗粒。

  2.胡萝卜刨丝,葱切小段,和玉米粒一起混合,加鸡蛋、面粉、适量盐和水,搅拌成糊状。

  3.平底锅里抹油,加一勺调好的面糊,摊开两面煎熟即可。

小诀窍

  1. 建议多加玉米,少加面粉。较好的面糊静置一会。

  2. 可以根据自己口味加其他材料,比如肉末,香菇,洋葱等。


  

秘制小煎饼

秘制小煎饼做法
   材料:
   面粉 、马铃薯
  
   做法:
  

  1、将面粉加水调和成松软适中的面团;

  2、将马铃薯加工成泥状,加入调好的面团中;

  3、将调好的马铃薯面团倒入锅中,煎成金黄色后出锅;

  4、最后将做好的小煎饼装盘端出。


  

营养俱全的奶香甜玉米小煎饼

营养俱全的奶香甜玉米小煎饼做法
   材料:
   主料:普通面粉30g、玉米面20g、鸡蛋1个
  
   做法:
  

  准备:

  奶酪片切碎,小香葱取葱叶、切成葱花;

  做法:

  1. 面粉与玉米面混合,打入鸡蛋,再加少许水,搅匀;

  2. 在面糊中加入奶酪粒和葱花,拌匀;

  3. 加入糖和盐;

  4. 加入现磨黑胡椒粉,充分搅匀;

  5. 锅中刷一层油,用汤勺舀一勺面糊,摊成小饼;

  6. 小饼表面撒一层玉米粒,小火加热,直至小饼凝固,用牙签扎一下,没有粘稠面糊说明已经熟透,即可关火。

小诀窍

  1. 面糊中加入的水要一点点加入,保证面糊粘稠且可流动的程度即可;

  2. 小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面;

  3. 糖和盐的用量可根据个人口味调节;

  4. 加热的时间可以视饼的大小而定。


  

蓝莓水果小煎饼

蓝莓水果小煎饼做法
   材料:
   低筋面粉75g,蓝莓酱1茶匙,水果适量,泡打粉1/4茶匙(1.5g),蛋液1汤匙(10ml),牛奶115ml,黄油1汤匙(15ml)融化,细砂糖1汤匙(15g)
  
   做法:
  

  1.舀一大勺蓝莓酱放入袋子备用

  2.将鸡蛋充分打散,加入牛奶

  3.再加入融化的1/2黄油,充分搅拌均匀

  4.将过筛后的低筋面粉,与泡打粉和细砂糖混合放入碗中,再把刚刚混合好的液体慢慢倒入面粉中,一边倒一边搅拌,直到完全混合均匀,放置冰箱冷藏室静置30分钟

  5.将面糊从冰箱中取出,恢复至常温(约15分钟左右)

  6.平底不粘锅中放入约剩余的黄油,用厨房纸巾将其涂抹均匀,中火加热

  7.取一大勺面糊舀入锅中,待面糊摊开至理想大小时,立刻停止浇入面糊,转小火烙2分钟左右

  8.待一面变的金黄,翻面再烙1分钟即可盛出

  9.取一个小饼放盘中,小金橘对半切开,放在小饼上

  10.再加一个小饼,放上切块的黄桃

  11.再放一个小饼,挤上蓝莓果酱、点缀水果即可食用


  

奶香甜玉米小煎饼

奶香甜玉米小煎饼做法
   材料:
   普通面粉30g,玉米面20g,鸡蛋1个,糖1茶匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.奶酪片切碎,小香葱取葱叶、切成葱花

  2.面粉与玉米面混合,打入鸡蛋,再加少许水,搅匀

  3.在面糊中加入奶酪粒和葱花,拌匀

  4.加入糖

  5.加入盐,加入现磨黑胡椒粉,充分搅匀

  6.锅中刷一层油,用汤勺舀一勺面糊,摊成小饼

  7.小饼表面撒一层玉米粒,小火加热,直至小饼凝固,用牙签扎一下,没有粘稠面糊说明已经熟透,即可关火


  

玉米土豆丝小煎饼

玉米土豆丝小煎饼做法
   材料:
   土豆,鸡蛋,玉米粒,面粉,韭菜,盐
  
   做法:
  

  1、土豆削皮后切丝放进大碗,加入玉米粒、切碎的韭菜。

  2、磕进鸡蛋,倒入面粉,放盐,用筷子搅拌均匀。

  3、倒适量水,水不要放多,先拌一下,如果太稠才加水。如果鸡蛋比较大,有可能就不用加水了。

  4、电饼铛预热,刷一层薄油,用小勺子把面糊盛进电饼铛,推开成小饼状。

  5、盖上电饼铛盖子(这个时候可以去洗脸刷牙了)

  6、翻面一次,再盖上盖子一会即可。时间应该根据面糊的厚薄和材料的快熟程度来决定。


  

燕麦杂锦小煎饼

燕麦杂锦小煎饼做法
   材料:
   面粉2汤匙,糯米粉2汤匙,即食燕麦片3汤匙,鸡蛋1个,胡萝卜,甜玉米,红薯,盐,胡椒粉
  
   做法:
  

  1.胡萝卜削皮切丁,甜玉米剥粒,红薯削皮切丁,放进锅里,加入没过材料的水,把材料煮熟,放凉后备用

  2.把粉类、煮熟的杂粮、燕麦放进大碗,磕进鸡蛋,加入适量盐、胡椒粉

  3.分次加入适量煮杂粮的水,把材料搅拌均匀,成为粘稠的面糊

  4.电饼铛预热,用刷子刷一层薄油,用汤匙倒入面糊,间隔着做成小饼状,合上电饼铛的盖子,中间翻面一次,煎大约6~7分钟即可出锅

  5.在燕麦杂锦小饼上面挤上番茄酱,味道很是不错


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a111002.html

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