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黄花菜木耳排骨粥

时间:2021-03-21  2021-03-21  主食  手机阅读
黄花菜木耳排骨粥做法
   材料:
   主料:大米100克,小排骨150克,干黄花菜15克,木耳10克
  
   做法:
  

  1.先把黄花菜 木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用;

  2.大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。

  3、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,

  4.放入准备好的黄花菜跟木耳.

  5.改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。

  6、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。

小诀窍

  管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


  

黄花菜木耳排骨粥

黄花菜木耳排骨粥做法
   材料:
   主料:大米100克,小排骨150克,干黄花菜15克,木耳10克
  
   做法:
  

  1.先把黄花菜 木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用;

  2.大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。

  3、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,

  4.放入准备好的黄花菜跟木耳.

  5.改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。

  6、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。

小诀窍

  管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


  

黑木耳排骨汤

黑木耳排骨汤做法
   材料:
   主料:小排骨4两,黑木耳一些,枸杞一些
  
   做法:
  

  1、排骨洗干净,切段。

  2、黑木耳事先发好,洗干净。

  3、排骨加清水大火煮开,去掉浮沫。

  4、将排骨、黑木耳、枸杞加一起,倒入瓦铛,高火,煲三小时。

  5、盛出一碗,撒少许盐巴,可以直接喝,也可以泡线面吃。


  

黄花菜木耳红枣蒸鸡

黄花菜木耳红枣蒸鸡做法
   材料:
   黄花菜50克,鸡500克,姜丝少许,红枣7-8个,酱油,盐,米酒,糖,生粉适量
  
   做法:
  

  1.黄花菜、木耳分别用温水泡二十分钟(新鲜的黄花菜有“秋水仙碱”,必须要煮过晒干,然后再吃。所以即使买回家的是黄花菜干,也有说法要先用开水淖一下,再用凉水泡两个小时,我乃懒人,只求捷径,事实证明也安全),沥干备用。

  2.木耳切条,红枣去核切丝,鸡砍块。

  3.把姜丝、红枣与鸡块混在一起,下适量盐、酱油、米酒、糖搅拌,稍为腌一下后放生粉,再搅拌。这样比较入味些。

  4.黄花菜与木耳另外下盐与酱油搅拌好,然后与鸡块混和,大火蒸十二、三分钟即可。

小诀窍

  黄花菜和木耳沾了鸡肉的鲜味,好好吃。昨天刚买了新盆子和微波炉用保鲜膜,昨晚用来蒸了一次黄花鱼,今晚用来蒸鸡(蒸鱼档重复一遍,十二分钟)。


  

黄花菜木耳鸡蛋羹-适合宝宝的食谱

黄花菜木耳鸡蛋羹-适合宝宝的食谱做法
   材料:
   主料:鸡蛋适量   木耳适量   黄花菜适量   猪肉适量
  
   做法:
  

  1、鸡蛋入碗打散,加凉开水或温开水入蒸锅蒸熟备用   

  2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用   

  3、锅加油,葱、花椒粉爆锅,肉下锅炒匀   

  4、黄花菜、木耳入锅翻炒   

  5、加糖添少许水略煮   

  6、加蚝油、淋水淀粉   

  7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可.

小诀窍

  管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


  

黄花菜木耳鸡丝汤-孕妈食谱

黄花菜木耳鸡丝汤-孕妈食谱做法
   材料:
   鸡肉250克、金针菜100克、香菇3个、黑木耳50克、葱1根。
  
   做法:
  

  1.黄花菜(又名金针菜)、木耳、香菇用清水浸软,洗净,香菇切丝;

  2.鸡肉洗净,切丝,用调味料拌过;

  3.葱洗净,切葱花。煮开适量清水,放入金针菜、香菇、黑木耳,

  4.文水煮滚几分钟,再放入鸡肉丝滚熟,放葱花,调味供用。

小诀窍

  管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


  

黄花菜木耳馅饺子

黄花菜木耳馅饺子做法
   材料:
   主料:西葫芦 干黄花菜 胡萝卜 干野生黑木耳 鸡蛋 饺子皮
  
   做法:
  

  1、西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝,用盐揉戳放置片刻,然后拧干水分

  2、黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎

  3、锅内入油,将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出

  4、重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻

  5、加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒,加点盐、生抽和鸡精,最后将炒好的鸡蛋放入

  6、拌匀

  7、盛出放凉待用

  8、取一饺子皮,放入馅料

  9、包住即可

  10、烧开水,蒸上10分钟左右即可,然后沾些自己喜欢的调料就好了

小诀窍

  1、馅料事先炒过可以减少水分,这样包的时候不容易出水 ,素馅蒸的时间不要太久,7-10分钟即可

  2、管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


  

黄花菜木耳鸡蛋面

黄花菜木耳鸡蛋面做法
   材料:
   主料:西红柿,木耳,黄花菜,鸡蛋,面条
  
   做法:
  

  1、西红柿洗净,切成小块;木耳泡发,去蒂切成丝;黄花菜泡发,去根部,切成小段。

  2、鸡蛋打入碗里,用筷子打散。

  3、炒锅置火上,放入油烧至7成热,倒入打散的鸡蛋液,炒至熟,盛出。

  4、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入葱花、姜末爆香。

  5、放入西红柿块超出番茄素。

  6、放入黄花段,翻炒。

  7、再放入木耳丝、酱油、盐,加入清水。

  8、烧开后,放入鸡蛋、鸡精。

  9、最后放入尖叫碎,搅拌均匀即可。

  10、另取锅,放入清水,烧开,放入面条,煮熟,捞入碗中,浇上打好的卤即可。

小诀窍

  管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的。黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。


  

黄花菜木耳炒肉

黄花菜木耳炒肉做法
   材料:
   黄花菜 木耳 肉丝 料酒 生抽 味精 白糖 淀粉 食盐
  
   做法:
  

  1 原料:泡发好的木耳,黄花菜、猪肉

  2猪肉切丝,加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀,稍稍腌渍一会。

  3 黄花菜掐去两头,木耳切丝,大葱切丝 ,黑木耳放入沸水中焯水,捞出备用。

  4 黄花菜焯水,捞出备用。 炒锅置火上烧热,放底油,放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。

  5 炒锅,留底油,放入从丝爆香炒锅,留底油,放入从丝爆香。

  6放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。 放入肉丝煸炒均匀。加入生抽,少许食盐调味。

  7 加入味精、少许白糖提鲜,翻炒均匀。 加入料酒翻炒均匀。用水淀粉勾芡。

  8 翻炒均匀,关火装盘。http://yiyiganhuodian.taobao.com


  

黄花菜皮蛋排骨粥

黄花菜皮蛋排骨粥做法
   材料:
   黄花菜一两;皮蛋一个;排骨一条;葱花适量;米大半杯。
  
   做法:
  

  1、浸泡黄花菜,待用;2、切好皮蛋;3、排骨洗净,用盐、酱油、生粉、姜丝捞,腌10分钟;4、将米洗净,用盐、油捞好,加水,放在电饭煲,调至粥档;5、水滚后,依次放入排骨、皮蛋、黄花菜,快好时放入葱花、盐调味,即可。


  

黄花菜炒木耳

黄花菜炒木耳做法
   材料:
   黄花菜1斤,干木耳50克,瘦肉100克,盐2克
  
   做法:
  

  1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。

  2.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。

  3.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

小诀窍

  焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时,可以去除秋水仙碱,这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密,简单吧


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a105164.html

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