紫薯南瓜

　　 材料:
　　 紫薯，南瓜
　　
　　 做法:
　　

　　1、紫薯、南瓜削皮切塊；

　　2、放進鍋裡煮熟即可。

　　

紫薯南瓜馒头

　　 材料:
　　 紫薯 南瓜 面粉 奶粉 发酵粉
　　
　　 做法:
　　

　　紫薯和南瓜分别上锅蒸熟，或放在微波炉中高火叮八分钟，晾凉用勺子碾压成泥。把南瓜和紫薯分别放在两个容器里加入面粉和奶粉，比例为4：1，发酵粉用温水化开，活成两个面团放在温度适宜的地方发酵，等面团变成原来的一倍大，里面成蜂窝状揉好备用。把紫薯面和南瓜面分别擀成四方形叠在一起卷成卷，切成适合大小放入锅中蒸二十五分钟，关火后再焖五分钟防止变形。好看又好吃的紫薯南瓜馒头就做好了。

　　

紫薯南瓜

　　 材料:
　　 紫薯，南瓜
　　
　　 做法:
　　

　　1、紫薯、南瓜削皮切塊；

　　2、放進鍋裡煮熟即可。

　　

紫薯南瓜酥饼

　　 材料:
　　 紫薯60g，南瓜30g，低筋粉100g，葡萄干50g，棉糖75g，奶油50g，盐1.5g，蛋黄半个，色拉油13g，泡打粉1.5g
　　
　　 做法:
　　

　　1.先将绵糖和奶油一起放入搅拌盆中

　　2.分次加入鸡蛋、色拉油混合均匀

　　3.再加入过筛的低筋粉、泡打粉，搅拌成面团

　　4.将松弛好的面团取出，滚成长条形

　　5.将面团分成大小相等的面团，并搓成圆球状

　　6.在每个圆球中间压一个凹陷，放入事先备好的紫薯丁和葡萄干，抱起来搓成圆球状

　　7.把搓好的圆球摆放在光盘上，用手压扁，表面再放上几块事先切好的南瓜丁和紫薯丁

　　8.最后放入事先预热好的烤箱中，以上下火180度烘烤20分钟即可出炉冷却

　　

紫薯南瓜汤圆

　　 材料:
　　 紫薯或红薯、南瓜、木薯粉或糯米粉、牛奶、酒酿、枸杞、芒果
　　
　　 做法:
　　

　　1、把紫薯和南瓜一切为二，用烤箱烤熟，取出压成泥，皮不要。

　　2、趁热拌入木薯粉或糯米粉，加入牛奶，搅匀后搓成小丸子。

　　3、放入开水中煮熟，加入酒酿、枸杞、芒果粒即可。

　　

番薯南瓜糖水

　　 材料:
　　 南瓜，番薯，红枣5颗，红糖3勺(平时吃饭用的小勺子)，水适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、将南瓜和番薯洗净去皮，切成小块放入锅内；

　　2、加入红枣、红糖和水，大火烧开再转小火煮15分钟，完成。

小诀窍

　　水不要放的太少，以免干锅。

　　

薯南瓜冰皮月饼

　　 材料:
　　 南瓜1000g，白糖30g，玉米油50ml，澄粉20g
　　
　　 做法:
　　

　　1.去皮去瓤南瓜，上锅大火20分钟左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒

　　2.期间加入玉米油和白糖，分两次加入澄粉

　　3.一直炒至南瓜泥水分减少，粘稠发糯，凉后悔稍变硬

　　

万圣节应景点心——红薯南瓜饼干

　　 材料:
　　 低筋面粉100g，玉米淀粉40g，红薯泥60g，抹茶粉3g，黄油60g，盐、水、糖各适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜去皮蒸熟压成泥。

　　2、黄油切小块软化，加糖打发。

　　3、放红薯泥搅拌均匀。

　　4、面粉、淀粉和盐混合筛入搅拌均匀成表面光滑面团。

　　5、将面团分成N份，搓成小圆球，用切蛋糕的刀在球上按压六条沟。切记留一个圆球，用于做南瓜蒂。

　　6、最后一个圆球加入抹茶粉和水，揉成绿色面团，搓成N个小圆形或三角形做南瓜蒂。

　　7、放入预热好的烤盘，150度，18分钟。

小诀窍

　　耐心细心就行~

　　

南瓜紫薯泥

　　 材料:
　　 南瓜紫薯色拉酱巧克力炼乳牛奶
　　
　　 做法:
　　

　　1.材料：南瓜 紫薯 色拉酱 巧克力炼乳 牛奶

　　2.1.南瓜和紫薯分别切片蒸熟，捣成泥2. 在紫薯里面加点牛奶搅拌均匀(因为紫薯比较干，所以便加了牛奶) 3.将紫薯泥填入杯子，然后填入南瓜泥，接着再盖上一层紫薯泥4.将色拉酱挤在成品表面，然后再淋上巧克力炼乳，好了，可以品尝了哈

　　

椰汁南瓜紫薯芋头煲

　　 材料:
　　 南瓜200克、紫薯150克、荔溥芋头200克、椰浆1听、清水一小碗、冰糖适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜、芋头、紫薯，洗净后去皮，切成5公分大小的小块。　

　　2、将芋头块、紫薯块放在炖锅里，倒入椰浆、清水至没过食材。

　　3、大火烧开后改小火炖20分钟，再加入南瓜块炖10分钟。　

　　4、最后加入冰糖煮5分钟左右至融化即可。

小诀窍

　　可用切片模具将三种食材切成花形以增进宝宝的食欲。

　　若买不到椰浆，可改成水煮，加入冰糖时再倒入适量牛奶调味

　　

紫薯小南瓜

　　 材料:
　　 南瓜250克，糯米粉200克，澄粉100克，紫薯泥（也可以是豆沙馅等），植物油两小匙，葡萄干适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.南瓜去皮切丁

　　2.上锅蒸熟，压成南瓜泥，放凉备用

　　3.把糯米粉和澄粉，加入南瓜泥中

　　4.和成南瓜糯米面团，用保鲜膜包起来醒半个小时

　　5.把面团分成40克一份，把馅分成30克一份

　　6.取一份面团搓圆压扁

　　7.加入一份馅包起

　　8.揉成圆球状

　　9.用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线

　　10.在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了

　　11.把小南瓜们放入蒸锅

　　12.大火上汽后转中火蒸7分钟

　　13.关火后停3分钟再打开即可

　　

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