北京美食菜谱包菜回锅肉
材料:
主料：猪五花肉、圆白菜
做法:
烹制方法：
1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；
2、青蒜洗净切成段；
3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。
北京美食菜谱包菜回锅肉
材料:
主料：猪五花肉、圆白菜
做法:
烹制方法：
1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；
2、青蒜洗净切成段；
3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。
火爆腰花-孕妇补铁美食菜谱
材料:
美食原料：猪腰100克，黄瓜1根，红泡椒15克，姜、葱、蒜适量。
做法:
制作方法：
1、猪腰用刀切成腰花；
2、将盐、糖、酱油、醋、料酒和水淀粉倒碗中调成汁；
3、中火加热油锅，放葱、姜、蒜和红泡椒碎爆香，再开大火爆炒腰花1分钟，放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘。
小诀窍
营养提示：孕妇每日铁需求28毫克。
舌尖美食菜谱---蜂蜜鳗鱼
材料:
海鳗1条。
做法:
1-2、将鳗鱼洗净，放在砧板上，斩去头、尾，从背上下刀，去除内脏和脊骨，剖成一个整片，再切成4、5cm见方的块；
3、鳗鱼块加料酒、盐、胡椒粉腌制片刻；
4、将腌好的鱼块沾上面粉；
5、起锅热油把鱼块放入炸至金黄捞出；
6、升高油温作二次回炸至表面酥脆后捞出；
7、原锅多余的油倒出，留底油爆香姜末，放入蜜汁（http://yangsgarden.tmall.com）料煮开；
8、把炸好的鱼块放入拌匀；
9、起锅撒上炒香的白芝麻即可
包菜回锅肉
材料:
主料：猪五花肉，圆白菜，
做法:
1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；
2、青蒜洗净切成段；
3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。
武汉菜谱制作 武汉菜谱设计 美食摄影
材料:
骏扬文化传播有限公司（简称：骏扬）致力于为餐饮行业提供专业的品牌营销与卓越的品牌形象设计服务，尤其擅长餐饮行业品牌形象策划设计，菜谱设计，美食摄影，VI系统，VIS规划，导入，酒店标识导引等品牌形象一体化设计。
做法:
联 系 人：周先生
联系电话：1327131680 037-87200616
南京美食盐水鸭
材料:
白条鸭1000克，精盐150克，香醋1匙，葱50克，八角3只，老姜片2大片，五香粉少许，花椒少许，料酒2大匙
做法:
1.将鸭洗净沥干，拿掉翅尖和脚爪。
2.炒锅烧热，将其中的精盐50克、花椒、五香粉在一起炒热，将鸭身里外涂抹均匀，腌数个小时，最好在冰箱中存放一个晚上。
3.制作清卤：清水2000克、盐100克、葱姜、八角、料酒，微火烧开，冷却，将腌好的鸭子浸2小时，取出鸭子，在通风处吹干。
4.将鸭子放入锅中，鸭腿朝上，鸭头朝下，加清卤没过鸭子，放姜片、葱结、八角，烧开，撇掉浮沫，小火焖40分钟，切忌不可烧滚，沥干，冷却即成。
小诀窍
做好的盐水鸭皮白油润，鸭肉外白里红，皮肥骨香，鲜美至极。 如果在焖煮过程中，可先焖烧至水开，揭起锅盖、提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出。接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁。如此反复三四次后，肉质柔韧鲜嫩。
芹菜回锅肉
材料:
夹心五花肉500克，香芹200克，陴县红油豆瓣酱适量，油适量，盐适量，白酒（或料酒）适量
做法:
1.原料图；
2.芹菜洗好切成4-5CM的长段备用；
3.烧开一小锅水，将五花肉放入大火煮开后，小火焖5-8分钟；
4.当筷子能轻松插入肉皮中后，证明已熟，关火；
5.将肉放凉沥干水后，切成薄片；
6.锅内少量油烧热至5成，放入豆瓣酱，爆香，
7.放入五花肉，慢煎，待五花肉的肥肉适量出油，形状微卷时，倒入白酒翻炒；
8.最后加入芹菜，撒上盐，拌炒，淋少量生抽即可出锅。
川菜回锅肉
材料:
肉，泡姜，泡海椒，豆瓣，甜酱，味精，盐，蒜苗
做法:
1.先让大家看看主要的原料。
2.爆肉的一个要领，要置锅，就是把锅烧热，越热越好，主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅。
3.爆肉。在爆之前可以加点色拉油进去，我今天买的肉有点偏瘦，没得好多油的。加点油更容易爆出油来.
4.肉爆好后，起锅，锅内留油。改小火煸炒泡姜、泡海椒、豆瓣。用小火的目的是为了不让佐料由于火大炒胡，让他的香味与味道都出来就行了。
5.佐料炒好后，肉回锅。回锅肉嘛，当然要多回几次锅了。这时再加甜酱，上色，当然加甜酱也是提味的一个关键，跟加糖是一个道理。怎么样，这时有颜色了。
6.加味精少许。这时肉基本已经炒好了，如果大家觉得差点味道还可以再加点盐。
7.放入蒜苗，再加火小炒一下。注意，不要把蒜苗炒死了，炒生点更香！
高丽菜回锅肉
材料:
五花肉150公克，蒜仁2瓣，高丽菜80公克，沙拉油1大匙，
做法:
1.五花肉入滚水中煮约20分钟至熟，即可取出放凉切片；高丽菜洗净切片备用。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香蒜仁，将作法1的五花肉片炒至焦黄，下辣豆瓣酱炒香，再放入调味料B炒匀，最后再放入作法1的高丽菜炒熟即可。
盐菜回锅肉
材料:
主料：带皮猪二刀肉500克，盐菜100克，郫县豆瓣，甜面酱，料酒，酱油，白糖，精炼油各适量。
做法:
1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米的片；盐菜洗净切为细丝，郫县豆瓣剁细。
2、炒锅置中火上，放入少许精炼油烧热，下入肉片炒至起灯盏窝时，烹入料酒，下入郫县豆瓣炒出色，之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀，再下入切细的盐菜，待炒出香味后，起锅装盘即成。