大连小吃列表
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干烧辽参
干烧辽参 干烧辽参是一道家常菜,肉质脆香,营养丰富。 主料:关东辽参150克 配料:冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克,姜、葱、蒜、味精若干 做法 流程一:将关东辽参... [辽宁大连小吃]
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炸烹茄条
炸烹茄条 主料:嫩茄子300克。 配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克。 调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3克,香菜3克... [辽宁大连小吃]
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黄鱼烧豆腐
黄鱼烧豆腐 原料:黄鱼1尾,豆腐500克,水发木耳25克,青菜心、葱段、姜片、盐、味精、花生油、料酒各适量。 制作: ① 将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用;豆... [辽宁大连小吃]
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墨鱼炒韭菜
墨鱼炒韭菜 墨鱼炒韭菜: 1、墨鱼用温水泡开 2、将头部从里往外翻出 3、洗出脏物后,再翻回 4、清洗干净待用 5、水烧开 6、墨鱼放入滚水 7、稍待即捞出控水 8、炒锅放油 9、韭菜洗... [辽宁大连小吃]
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灯笼海参
灯笼海参 灯笼海参:此菜以刺参为主料,配以虾仁、黄瓜等辅料。海参用"烧"的技法,灯笼用虾仁蒸制成型。黑褐色的刺参,围配粉红色的"宫灯"冷暖色调和谐,造型美观味、香、色... [辽宁大连小吃]
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鱼翅煲
鱼翅煲 鱼翅的优劣主要以其种类和部位来划分。以种类划分,天九翅为上等,海虎翅、金钩翅为中等,黄胶翅、牙栋翅、青片翅为一般等级;以部位来划分,背脊翅最好,尾翅次之,... [辽宁大连小吃]
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大连焖子
大连焖子 原料 白薯淀粉,食用油,酱油,蒜泥,香油。 制法 1.将白薯淀粉制成凉粉,然后切成方块; 2.将酱油、蒜泥、香油放入小碟中,制成蘸食佐料; 3.将平底煎锅烧热,放少许... [辽宁大连小吃]
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拌海蜇
拌海蜇 拌海蜇主料海蜇,配料是黄瓜、海米、香菜,调料是精盐、味精、酱油、醋、香油。将海蜇洗净,去掉泥沙切成丝,用开水烫一下捞出,速用凉水淘一下,捞出。 把黄瓜洗净... [辽宁大连小吃]
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拌蚬子
拌蚬子 拌蚬子主料是净鲜蚬子,配料是韭青,调料是酱油、芥茉、香油。将鲜蚬子洗净,用开水烫至开口时捞出;把蚬子肉取出,再用清水洗净,沥干水分待用。 韭青洗净,放入开... [辽宁大连小吃]
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大连鲍鱼
介绍: 大连 是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品 种,素称海味之冠。 大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物,喜欢生活在水质透... [辽宁大连小吃]
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庄河蓝莓
介绍: 庄河市生态环境优越,土壤肥沃,气候冷凉,昼夜温差大,土壤为棕壤土、酸性土壤,特别适合蓝莓的生长发育。庄河市从2002年开始引进蓝莓,已成为我国蓝莓重点发展区域。... [辽宁大连小吃]
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大连河豚
介绍: 如今在业界之中,大连河豚这4个字,几乎等同于中国最顶级河豚的代名词。然而,却是墙里开花墙外香。受禁食令所困,河豚即便是在大连本地,依然是一个略显生疏的名字。... [辽宁大连小吃]
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大连海参
介绍: 大连海参,产于大连沿海的一种海刺参,又称灰刺参,肉厚、饱满、营养价值高,深受国内养生人士喜爱,品牌化程度高。 1 简介 大连海参,产于大连沿海的一种海刺参,又称... [辽宁大连小吃]
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大连红鳍东方鲀
介绍: 属硬骨鱼纲,鲀形目,鲀亚目,鲀科,是暖水性海洋底栖鱼类,分布于北太平洋西部,在我国各大海区都有捕获,假睛东方豚还经常进入长江、黄河中下游一带水域,而暗纹东方... [辽宁大连小吃]
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庄河杂色蛤
介绍: 庄河 海水资源极其丰富,享有东方蚬库之美誉,中国第一船规模性 出口活杂色蛤就是从这里装运发往日本的。海日牌杂色蛤达到了国家有机食品和绿色食品标准,因其品质纯正... [辽宁大连小吃]
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庄河滑子菇
介绍: 庄河市生产滑子菇已有近30年的历史,2003年产量已达3万吨以上,2004年可达5万吨以上。现全市共有近2万农户种植滑子菇,平均每户年产量在2吨以上。据庄河... [辽宁大连小吃]
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瓦房店红富士苹果
介绍: 红富士苹果是辽宁地区主导水果。全市的苹果园面积7.6万顷,产量80.9万吨,分别占水果总面积为7.6万公顷,产量 89.9万吨,分别占水果总面积和总产量的85.4%和84.8%.瓦房店市是国... [辽宁大连小吃]
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庄河山牛蒡
介绍: 庄河在70年代初期就引进种植山牛蒡,是我国最早引进种植山牛蒡的地区之一。庄河的土壤多为棕壤土和油沙土,非常适合山牛蒡的生长,现在种植面积已达10000亩。庄河山牛蒡... [辽宁大连小吃]
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旅顺鲍鱼
介绍: 旅顺位于辽东半岛最南端,正处在黄海与渤海对流的狭长海域上,沿海海水年平均温度为12℃,最高温度为27℃,最低温度1℃,各种藻类资源丰富,海流适中,这给鲍鱼的生长提供了先决条... [辽宁大连小吃]
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旅顺赤贝
介绍: 赤贝又名魁蚶,属瓣鳃纲,蚶科。贝壳大而坚厚,左右两壳相等,呈斜卵圆形,极膨胀。壳顶膨胀突出,放射肋宽,平滑无明显结节.约4248条,以43条者为多。壳面白色,被少量... [辽宁大连小吃]