晋城小吃列表
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阳城火锅
阳城人逢喜事请客喜欢用“火锅”,如同摆酒席一样隆重。制作火锅的食材主要有蔬菜、毛头丸、粉条、肉丸、肉类、鸡蛋等等,蔬菜根据时令选择,可以是冬瓜、大白菜、胡萝卜... [山西晋城小吃]
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润城枣糕
润城镇位于阳城县城东7公里处, 又称 “小城”,是历史文化名镇。润城枣糕——这种形状如花的馒头,制作过程十分讲究。麦子要在适宜的温度下浸泡1-2天,长出小嫩芽,再... [山西晋城小吃]
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卤肉
制作卤肉的主料是猪头、猪尾巴、猪肘和猪蹄。原料经过洗净切块后,加入花椒、大料、丁香、桂皮等十几种调味料,大约炖八个小时,肉烂汤浓,香气四溢,下午四点左右就有食客来... [山西晋城小吃]
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玉米面“砣”
在过去,由于副食、蔬菜的缺乏,当地人经过巧妙的构思,将玉米面制成各种副食、点心食用,现在制作的“砣”中间包着陷,表面印着花纹,外观精美,是以前人们走亲访友必不... [山西晋城小吃]
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面羊
六月六姥姥送面羊,小外甥见舅如亲娘。 亲生娘管儿管不住,舅舅管外甥理应当。 传统孝道和谐美德,常思面羊寓意深长。 这是陵川民间流传的一首童谣,童谣中说的是... [山西晋城小吃]
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李圪抓
全名羊肉李圪抓,是沁水风味小吃中的一朵奇葩。相传一个姓李的牧羊人喜吃羊肉包子,食多生厌,他就突发奇想,借来邻居做煎饼的鏊子,想把包子用油煎一下,可包子皮厚难熟,他... [山西晋城小吃]
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转面
将碱、盐溶于水中和面,用擀杖压出光亮后,抹以植物油,醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美,光滑可口。... [山西晋城小吃]
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沁水黑木耳
介绍: 沁水黑木耳是陕西省晋城市沁水县的特色农产品。黑木耳,食用之上品,比香菇、银耳味道更佳,营养更丰富。 菌类植物,形状象小耳朵,颜色呈黑灰色,生长在大山深处枯死... [山西晋城小吃]
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阳城蚕茧
介绍: 阳城蚕茧,山西省阳城县特产,国家地理标志产品。以其历史悠久、产量高、质量优而闻名于世。阳城蚕茧色泽好、上车茧率高、解舒率高、出丝率高、双宫茧少、黄斑茧少、紫... [山西晋城小吃]
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沁水黄小米
介绍: 小米又叫粟米,为禾本科植物粟的种仁,沁水黄小米又简称为沁水黄。我国北方盛产谷子,尤以太行、太岳、中条三山交界的历山脚下沁水盆地米质最佳,传说《康熙字典》的总... [山西晋城小吃]
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阳城山茱萸
阳城是全国山茱萸四大产地之一,以色红质高著称。主产地在阳城桑林乡蟒山一带。洪水庄一株老树高达8.58米,树围2.18米,树冠94.46平方米。年产鲜果可达200余公斤。山萸原系天然生长... [山西晋城小吃]
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析城山小米
介绍: 析城山小米又简称为老谷米。 2007年被认证为无公害食品,2010年注册商标被列为山西省名牌。 据《神农本草经》记述:粟米味甜微寒,养肾气,除胃寒,治消渴(糖尿病),利... [山西晋城小吃]
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陵川黑山羊
介绍: 山西 陵川县养羊协会 晋城市陵川县古郊乡、六泉乡、马圪当乡、夺火乡和潞城镇5个乡镇的274个行政村。地理坐标为东经1131500~1133600,北纬353000~355200。 陵川黑山羊为农产品地... [山西晋城小吃]
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阳城桑葚
介绍: 阳城县位于山西省东南部,太行、太岳、中条三山交汇之处素有华北蚕桑第一县之称,历史悠久,人杰地灵;资源丰富,物华天宝。阳城桑葚闻名于世。阳城县现有18个乡镇、... [山西晋城小吃]