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桃花面汤料为白色肉汤,无有调料渣滓,和面时放入蛋清,和好后擀薄切细,拧成面把儿。擀面、切面都很讲究。擀面时用豆粉面做面播;因为很薄,面下锅后,在开水中飘起即捞,捞... [酒泉阿克塞小吃]
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鸡丝饸饹汤以鸡肉为主,最好加入适量狗肉汤,再放辣椒油,面是荞麦面和压而成,特点是味浓辛辣,香气四溢。... [酒泉阿克塞小吃]
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炕羊肠:是一种具有西部特色的小食品。将新鲜的羊血掺少许面粉,加料后灌入羊肠内,投入沸水内紧烫片刻捞出凉冷,切成一厘米薄厚的斜片,放入油鏊中炕炙,现炕现吃,热吃为佳... [酒泉阿克塞小吃]