云南小吃列表
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五华黄梨
介绍: 黄梨不仅营养丰富,中医学认为梨性为甘寒,有润肺,清心,止咳,消痰,解肺热、火盛、酒毒、胸闷及气短等;据《本草纲目》记载润肺凉心,消痰降火,解疮毒、解毒,可用于感... [云南小吃]
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云南鲜花饼
介绍: 鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。 1介绍 鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰... [云南小吃]
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云南咖啡
介绍: 知名咖啡:猫屎咖啡、Cubita、蓝山咖啡。 1认识咖啡 分类:单品咖啡、混合咖啡、速溶咖啡、意式咖啡、精品咖啡。 种类:古巴咖啡、巴西咖啡、夏威夷咖啡、肯尼亚咖啡、瓜... [云南小吃]
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烤乳扇
介绍: 乳扇是产于大理洱源的奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。 乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制... [云南小吃]
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糯米藕
介绍: 桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭... [云南小吃]
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卤水鹅头
介绍: 卤水鹅头的英文名称:Marinated Goose Heads 【原材料】鹅头250克、葱5克、姜5克、蒜5克 【调味料】八角50克、花椒30克、桂皮60克、丁香15克、草果不其然个、甘草10克、豆蔻30克、鱼... [云南小吃]
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昆明豆花米线
介绍: 豆花米线是昆明有名的小吃。它源于民间,后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑,价廉物美,人们戏称解馋食品,吃了还想吃,情系此线中。 1制作材料 辣椒油... [云南小吃]
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云南过桥米线
介绍: 过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的, 所属菜系滇菜。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐... [云南小吃]
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玫瑰米凉虾(蛙鱼、面鱼子)
介绍: 玫瑰米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。 1简介 因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,... [云南小吃]
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高河菜
介绍: 高河菜是大理苍山特产的高山名贵植物,原产于苍山顶峰龙池(洗马塘)海拔3500米以上地带。现已由白族农民种于山麓菜地。分布于我国甘肃、四川、云南、贵州等地区。 高河... [云南小吃]