济宁泗水推荐小吃
泗水小吃列表
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烤虹鳟鱼
虹鳟鱼的做法颇多,单是一个烤虹鳟鱼就有三种做法,分别是:整烤、段烤、锡纸烤。整烤形状好看,段烤味道最佳,锡纸烤最富想像力。整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和... [济宁泗水小吃]
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甜味双拼
主料:红薯俗称地瓜、银杏。 其中银杏采自安山景区寺庙内拥有2000年的树龄的银杏树。 特点:采用银杏树之果为原料,并结合孔府“诗礼堂”一个古老的典故延... [济宁泗水小吃]
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泗水火烧
肉火烧含馅似饺子,皮干焦酥脆,皮薄陷多,外酥里绵,鲜香味浓,轻咬一口,油水便滋溢而出。 另外火烧的馅,也是很有讲究的。要在头一天晚上将肉腌制好才能使用。因此... [济宁泗水小吃]
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泉林扁蛋
泉林扁蛋是泉林镇主要特产之一,曾作为礼品进贡清代皇室。产地主要在泉林、石缝泉、潘坡村等,选用泗河野鸭蛋做原料,经特殊工艺腌制而成,蛋黄呈红色,有油脂,香味浓郁,食... [济宁泗水小吃]
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干崩虾仁
干崩虾仁 干崩虾仁是济宁传统风味菜。制作时,先将小虾淘洗干净,控净水分,挤出虾仁,蛋清糊抓匀,再将南荠丁、海参、水发蚕豆放开水一烫。匀放火上加油烧至五成热,下小虾... [济宁泗水小吃]
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油爆鲫鱼卷
油爆鲫鱼卷 将鲜活鲫鱼斩头去鳞,剖成两片,剔刺,从里面打上花刀,再把鱼片截成3公分宽、6公分长的块状,挂上蛋清糊,下热油锅,待鱼皮收缩,自然成卷时,立即捞出。泼上由... [济宁泗水小吃]
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干贝熘黄菜
干贝熘黄菜 干贝熘黄菜属清真菜。先将蛋黄打散,加入湿淀粉、绍酒、凉牛肉(鸡肉)汤搅匀。再将蒸好的干贝捞出控净水分。锅放火上,加入植物油,烧后将蛋黄慢慢下锅,不断搅... [济宁泗水小吃]
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泗水花生
介绍: 泗水县花生种植常年稳定在15万亩左右,是山区农民致富的重要农作物,已成为全县六条产业链之一。用传统工艺榨制的小槽花生油色泽金黄、清澈透明、气味芳香,营养丰富,... [济宁泗水小吃]
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泗水地瓜(红薯)
介绍: 1 简介 红薯(学名:Ipomoea batatas),又名番薯、甘薯,在泗水常被叫作地瓜。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。泗水作为多山区多丘陵的农业县,种植红... [济宁泗水小吃]