福建泉州推荐小吃
泉州小吃列表
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湖头米粉
介绍: 湖头米粉系以优质大米为原料,配用五阆山下天然矿泉水,经传统工艺精制而成,其品质上乘,晶莹半透明,熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口。 清康熙二十一年(1682年),清... [福建泉州小吃]
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吉红糕
吉红糕,系闽南永春县名产之一,入口鲜爽,质美味香,是最理想的送礼佳品。吉红糕俗称“新娘糖”。吉红,顾名思义,就是祝愿有情人终成眷属,爱情永固,白头偕老。吉红糕... [福建泉州小吃]
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源和堂蜜饯
源和堂蜜饯厂始创于民国5年(1916年),创办人是庄杰赶、庄杰茂兄弟。总厂原址晋江县青阳镇,1956年迁入泉州市区,在公私合营的基础上,吸收华侨投资,国家拨款扩建,易名为福建省华... [福建泉州小吃]
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芋泥
芋泥用槟榔芋(蹲鸱,又名上芝),早在宋代,泉州太守王十月就喜不自禁写道:“我与瓜蔬味最宜,南来喜见大蹲鸱,归与传取东坡法,惨玉为羹且疗饥。“北宋苏轼(东坡)在... [福建泉州小吃]
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红膏
红膏(锯缘青蟹),有“石湖红膏,胜过高丽参”之美誉 ( 石狮)... [福建泉州小吃]
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肉粽
泉州的肉粽,亦为古泉州的应时名点之一,旧历端午,几乎普遍要吃肉粽和碱粽。本文仅谈肉粽。肉粽的原料,是以糯米为主,其次为配以半瘦肥的三层猪肉,和以其他的配料,裹以竹... [福建泉州小吃]
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蚵仔煎
泉州有句谚语:“肥蚵肥韭菜”,“正葱二韭”。那就是说到了旧历二月,韭菜的生长最为旺盛,蚵仔也最为肥润的时节。蚵仔煎是以两者为主要的原料,前者切成约一市寸... [福建泉州小吃]
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上元圆
上元圆, 自宋代以来, 相沿有“元宵煮浮圆子”的风俗。所谓“浮圆子”,即汤圆,因在元宵煮食,故又名“元宵”。上元圆是有皮的,惟皮不用包, 而用馅蘸水,... [福建泉州小吃]
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麻枣、生仁枣
麻枣、生仁枣,是继花枣之后的达埔名产。这三枣,在于原料配制有差异。花枣者,里外都是以术米为原料,质量较差;麻枣者,外用洋麻;生仁枣者,外则用花生仁粉,因而比起花枣... [福建泉州小吃]
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金桔糖
金桔糖:春节期间,你到永春侨乡亲友家作客,主人在端茶递烟的同时,总要端出一盘橙黄色、飘着桔香的金桔糖,敬请吉尝。你至少得从中拣起一颗,塞进嘴里,随... [福建泉州小吃]
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贡糖
贡糖是另一项著名的金门特产,以花生和糖合制,吃起来香脆可口,是十分受欢迎的精致点心。( 金门县)... [福建泉州小吃]
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深沪鱼丸
深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点,系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂,与地瓜粉一... [福建泉州小吃]
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灵水菜脯
晋江传统食品。因产于安海灵水,故名。以白萝卜作原料,切成块状或条状,晒干,放入陶缸里,加适量食盐和红土,密封储存三四个月即可食用。相传明万历年间 (1573-1620年),乡人... [福建泉州小吃]
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达利饼干
长期以来,福建达利食品有限公司严格按照ISO9002标准生产《美利》、《达利》牌饼干,产品以更新周期短换代快、物美价实、适销对路等优势保持在市场上的领先和主导地位;近年来公... [福建泉州小吃]
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清源茶饼
清源茶饼... [福建泉州小吃]
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泉茂绿豆饼
泉茂绿豆饼... [福建泉州小吃]
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南安太同红腐乳
南安太同红腐乳:其外表鲜红,质地软嫩细腻,鲜、甜、咸适度,有酒、脂芳香。... [福建泉州小吃]
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安溪桔红糕
官桥镇:豆干、桔红糕。 官桥镇大路街:桔红糕。 虎邱镇福灶村:名茶“黄金桂”。... [福建泉州小吃]
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龙绢红曲
龙绢红曲... [福建泉州小吃]
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泉州小吃
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