横县小吃

当前位置: 天天小吃网 > 横县 > 横县芝麻饼

横县芝麻饼

时间:2021-02-10  2021-02-10  横县小吃  手机阅读
横县芝麻饼
  横县芝麻饼

  横县芝麻饼以其香酥的特色而誉满-,成为人们访亲问友的必备佳品。它选料讲究,工序复杂,工艺精湛,十分讲究色、香、味形,在全国饼类中独具特色。因其饼面遍撒芝麻,故而得名。横县芝麻饼以上好白面为主料,配以芝麻、酥油、碱面等副料,上炉烘烤而成。酥油是将麻油入锅烧沸,取白面适量入油炒之,成稠糊状,变成黄色即可。芝麻要选用颗粒饱满者,并要事先处理,冷水浸泡发涨,捞出后空掉水,放在笸箩内用掌揉搓,使其皮脱,簸去脱下的皮,趁湿使用。搭色用好醋上锅烧热,加适量面粉搅成稠糊状,再烧沸,继续加醋,掺湿开水成稀糊糊。芝麻饼趁热吃坚韧、鲜香,烤干吃酥脆可口。不仅是访亲问友的礼品,而且多做长途旅行、老人孩子、孕妇的干粮,长期食用干芝麻饼尚有开胃健脾之功效。

【横县芝麻饼】相关小吃

1. 横县芝麻饼

2. 柳林芝麻饼

3. 芝麻饼

4. 横县年糕

5. 横县粉利

6. 横县鱼生

7. 横县大粽

8. 松子枣泥麻饼

9. 苏州麻饼

10. 泰州麻饼

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a9853.html

上一篇:横县粉利 下一篇:横县年糕

横县芝麻饼相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃