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大宁红皮小米

时间:2019-11-06  2019-11-06  大宁小吃  手机阅读


介绍:
 
  大宁红皮小米,山西省大宁县特产,中国地理标志产品。历来有“赛参汤”之美称,其颗粒均匀饱满,色泽嫩黄柔和,营养丰富易煮熟,入口细腻绵滑,余香无穷。作为大宁县特产的红皮小米,由于种植条件要求苛刻,产量低,一直被视为馈赠亲友的佳品,市场上很少流通。
 
1 产地环境  
  大宁县位于山西省吕梁山南端,地理坐标为东经110°27′55″—111°0′40″,北纬36°16′40″—36°36′25″之间。东西长50公里,南北宽38公里,总面积967平方公里。县境北与永和县接壤,南同吉县毗连;东与蒲县、隰县为邻,西与陕西省延长县隔黄河相望。境内沟壑纵横,山峦逶迤,梁峁层叠,垣坡连绵。南北高山对峙,中部昕水横贯,东高西凸,形如盆地,有“三川十塬沟四千,周围大山包一圈”之说。海拔最低为481 米,最高为1719米。境内有昕水河、义亭河和岔口河三条河流。从川到山形成中部河川区、南北部土石山区,东部残塬沟壑区和西部破碎残塬沟壑区等四种地貌单元。 
  大宁县属大陆性暖温带亚干旱气候区,气候温和,四季分明。春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季阴雨连绵,冬季寒冷干燥,年日照数平均为2466.7小时,年平均气温为10.7 ℃,气温年较差为31.8 ℃,年无霜期212天,年平均降水量427mm。全年主导风向为西南风。气候条件优越,盛产粮棉。
2 品质特点  
  大宁红皮小米历来有“赛参汤”之美称,期颗粒均匀饱满,色泽嫩黄柔和,营养丰富易煮熟(普通小米需20-30分,红皮小米只需8-10分既可达到最佳,入口细腻绵滑,余香让人回味无穷。长期食用能达到滋养肾气,和胃安眠,滋阴养血的功效,为孕产妇,小孩,老人和体虚者滋养进补及日常营养的佳品。作为大宁县特产的红皮小米,由于种植条件要求苛刻,产量低,一直被当地人视为馈赠亲友的佳品,市场上很少流通。 
3 地理标志  
  根据《农产品地理标志管理办法》规定,大宁县永丰农业专业合作社申请对“大宁红皮小米”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,农业部决定于2011年8月17日准予登记。 
3.1 保护范围
  山西省临汾市大宁县境内太德乡、昕水镇所属的15个行政村。地理坐标为东经110°74′82″~110°83′11″,北纬36°43′36″~36°57′98″。 
3.2 技术规程
  AGI2011-01-00540。
   

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