长沙炒码面
长沙炒码面是地道的湖南乡间待客佳品。配料其实是各式各样的小菜,所炒者,多为丝,如香菇菜心、腰鸡、肝椒、牛肉等,每碗面配的菜都是师傅用小锅现炒的,香喷喷地直接“码”在汤面中,那个香,不来一碗是体会不到的。炒码面与北方常见的炒菜捞面不同的是汤底,汤对湖南面的出味也有很大帮助,堪称关键所在,据说是老鸡、大骨头、金华火腿熬出来的。小店的招牌是葱爆三样,三样即是鸡丝、肚丝、肉丝,份量刚够吃完一海碗的手工碱水面。
【长沙炒码面】相关小吃
1. 长沙炒码面
2. 漠沙炒田螺
3. 长沙毛尖茉莉花茶
4. 长沙姐妹汤圆
5. 长沙臭豆腐
6. 长沙米粉
7. 长沙小吃
8. 长沙麻仁香酥鸭
9. 长沙牛奶法饼
10. 长沙奶糕