红煨牛肉 时间:2020-11-11 2020-11-11 开福小吃 手机阅读 原料/调料 黄牛肋条肉1000克,冰糖10克,桂皮1克,绍酒2汤匙,上汤8杯,酱油l汤匙,葱结、姜片、青蒜各适量,胡椒粉、生粉、香油各少许。 制作流程 ①将牛肉用冷水洗净,切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出,再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净,切成3厘米长的段。 ②烧热锅,下油,烧至八成熟,倒入牛肉煸炒约2分钟,下绍酒、酱油,续炒片刻盛起。 ③取大瓦钵1只,用竹箅子垫底,将煸炒过的牛肉放在箅子上,再加葱结、姜片、桂皮、冰糖、盐和上汤(上面压盖瓷盘),用大火煮滚后,改用小火煨至软烂。 ④软烂的牛肉去掉葱、姜、桂皮,和原汁一同倒入炒锅,放入青蒜、味精、胡椒粉煮滚,用生粉勾芡,淋入香油即可。 (红煨牛肉)导购 【红煨牛肉】相关小吃 1. 红煨牛肉 2. 红煨八宝鸡 3. 红煨水鱼裙边 4. 尚记牛肉汤 5. 拉萨生牛肉酱 6. 德发牛肉丸 7. 台北牛肉面 8. 平遥牛肉 9. 科尔沁肥牛肉 10. 法库牛肉 本文来源:https://www.xiaochi7.com/a8073.html 上一篇:焦盐肘子 下一篇:笋丝百叶 红煨牛肉相关内容 延边黄牛肉 草原红牛肉 平度牛肉 曹县烧牛肉 豆香斋牛肉香圈 生牛肉河粉 牛肉罩饼 牛肉板面 衡水牛肉板面 牛肉丸子面 复制网址 收藏网址 分享到微信 分享到微博 分享到QQ